Nez : on a du miel, du sirop de fraises, de la noisette et de l’estragon. L’ouverture renforce des notes végétales légèrement amères mais aussi de l’abricot (voire du noyau d’abricot) et du malt.
Bouche : d’emblée on sent de l’abricot sec, du malt, une pointe fermière mais aussi de l’amertume végétale. Puis en seconde partie de bouche, on voit l’apparition du chocolat noir, des épices et de la menthe. C’est assez fondu sans grande ampleur mais avec une belle densité.
Finale : sur l’amertume végétale qui devient envahissante, le chocolat noir et un peu d’épices (vanille, cannelle).
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