Tormore utilise un malt légèrement tourbé et c’est la première fois que Dewar Rattray tente de l’embouteiller. Une version surprenante mais pas irréprochable…
Nez : on a de la térébenthine, de la frangipane, des gâteaux aux pommes. Un début très riche mais pas écœurant, un contraste chimique/pâtissier plutôt intéressant. On a aussi un toucher minéral, avec un apport citronné une fois la première vague passée. Enfin de la pâte à tarte, du café au lait et de la pêche melba.
Bouche : la texture est soyeuse avec des notes de gâteau de semoule, de citron confit, de pêche au sirop et du malt. Cela reste un peu moyen, discret voire neutre.
Finale : c’est un peu faible sur des notes sucrées et maltées. Quelques épices douces (poivre blanc, muscade), du malt et du citron se retrouvent en arrière-bouche.
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