Dumbarton est le nom généralement utilisé pour la production de whisky de grain de la distillerie d’Inverleven. Détruite en 1992, elle ne produisait que peu d’embouteillages, que ce soit en malt (Inverleven le plus souvent) ou en grain. Cette version ultra-rare de 50 ans tout de même, ayant passé 5 ans en fût de Cognac, ne pouvait qu’attiser notre convoitise…
Nez : il y a une superbe rondeur : du citron vert, de la coco, de la vanille, de la banane bien mûre. Ce n’est pas l’entrée la plus originale du monde mais c’est plaisant. Le tout est enrobé dans du solvant qui se plaît à être discret. Avec l’ouverture, on a aussi de la barbe à papa, de claires notes de dragées qui tirent sur l’amande puis la cacahuète. L’idéologie de confiserie semble régner.
Bouche : c’est assez vif avec beaucoup de citron vert, de la dragée, de l’abricot et toujours un bon retour de coco. La bouche demeure un peu piquante avec une seconde partie plus acide (citron vert, orange) ainsi que du bois vert. Ce n’est pas désagréable mais c’est clairement imparfait. Le profil aurait pu être plus fruité pour contrebalancer l’acidité générale.
Finale : c’est malheureusement un peu court avec un duo coco-citron vert et du bois vert. L’arrière-bouche se poursuit sur les mêmes notes.
1 Comment
L'Affreux Aigle
14 décembre 2014 at 1 h 55 minJ’attendais peut-être trop de ce grain de 50 ans…
De mon âge et mon année de naissance…
Un nez assez agréable, sur la noix de coco ou peut-être plutôt sa coque,
la dragée au amandes pilées, avec de très discrets relents de solvants,
est hélas suivi en bouche d’un alcool un peu trop présent,
avec un peu de citron vert confit mais aussi l’acidité de l’agrume,
effectivement du bois vert mais assez léger et quelque chose qui doit tenir du cognac…
Je trouve aussi la finale un peu courte, acide, toujours du cognac un peu plus de bois vert,
hélas encore moins de fruits, encore des amandes mais cette fois sans être dragéifiées…
Environ 84 pour moi, c’est pas mauvais mais ça ne vaut pas plus à mes yeux.
Merci pour cette fin de sample !