Le Rutter est une pelle qui sert à séparer les blocs de tourbe. Ces derniers ont été employés pour la nouvelle gamme tourbée de chez An Cnoc (Knockdhu). A 11 ppm, il s’agit d’un apport toutefois assez modéré.
Nez : la tourbe est, comme attendue, assez légère. Elle laisse respirer le dram et on perçoit des fruits doux (poires, pêches blanches). L’apport végétal est non-négligeable avec de l’herbe coupée, des feuilles mortes, un peu de coriandre avec également de la crème à la vanille et aux amandes qui vient un peu trop sur le devant. C’est assez léger dans l’ensemble avec un apport minéral et salin qui vient sur le tard. Un nez tendre, un peu côtier mais bien fait. Les notes fruitées vanillées sont heureusement complétées par une végétation maîtrisée.
Bouche : l’entrée en lice se fait, à l’image du nez, avec une légèreté d’ensemble et une texture assez douce. La tourbe est toujours retenue et laisse apparaître des notes végétales (herbe coupée, anis, oranger), du sel de la vanille légère accompagnant de la pêche blanche et de la poire. On a un peu malt sec et des épices (poivre blanc) dans la seconde partie de bouche. C’est bien fait même si cela manque de punch. C’est typiquement le genre de bouche facile, agréable mais dénuée d’angle d’attaque, un peu lisse en somme.
Finale : correcte même si cela manque clairement d’ampleur. On retrouve la tourbe légère et beurrée, le fruité léger (pomme verte en sus) et les feuilles mortes sur la finale et l’arrière-bouche.
3 Comments
AnCnoc 1975 Un vieux small batch pour Knockdhu | Whisky and Co
5 février 2015 at 13 h 58 min[…] Les vieux malts ont la côte et les distilleries l’ont bien compris. Les prix de sortie de ces derniers ont d’ailleurs explosé suite à la demande grandissante des amalteurs. Ici, ce qui est le plus étonnant n’est pas tant la sortie d’un whisky âgé que son prix plutôt « light » (peut-on décemment parler de raisonnable ?) au vue des tendances du marché. Ce positionnement, à 300£ soit environ 400€, permet de mettre en lumière la discrète AnCnoc. N’oublions pour autant pas que la distillerie avait fait parler d’elle en 2014 grâce à une nouvelle gamme tourbée sympathique (dont voici deux exemples: Flaughter et Rutter). […]
An Cnoc – Cutter – 2014 – 46% | Whisky and Co
13 octobre 2015 at 7 h 33 min[…] expression tourbée de la distillerie Knockdhu : le AnCnoc Cutter. Après avoir dégusté le Rutter et le Flaughter, nous avions conclu que ces nouvelles expressions tourbées made in Speyside […]
An Cnoc – Cutter – 2014 – 46% | Whisky And Co
10 avril 2016 at 16 h 21 min[…] is a new peated expression from Knockdhu distillery: the AnCnoc Cutter. After trying out the Rutter and the Flaughter, we had concluded that the “made in Speyside” peated expressions were worth […]