mercredi 26 mars 2014 
Thomas
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Nez : un nez lacté, avec de la pâte d’amande, de la vanille, quelques épices (cannelle), de la poire cuite. Un joli nez pâtissier. L’aération lui donne des atours de petit beurre.
Bouche : une jolie texture avec du malt, de la poire, mais aussi de la pomme vanillée. Une bouche bien pleine, assez homogène. C’est bien fait, bien qu’on se languisse du caractère pâtissier du nez.
Finale : la finale est un peu courte sur l’aspect vanille-pomme acide (Granny Smith).
Un dram très bien fichu, qui ne possède pas de défauts majeurs. Le nez gourmand a plus de personnalité que sa bouche, certes bien équilibrée, mais qui manque par moment de punch (et de continuité dans la finale).
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