Hidden Spirits est un embouteilleur indépendant italien à faible production. Pour son sixième Scotch, c’est Blair Athol qui a été choisie avec un 11 ans à 48%. Il devient leur troisième malt de cette année 2014 après un Arran et un Bowmore…
Si l’époque des grands whiskies sortant sur le marché italien semble révolue, il ne faut pas le voir comme une flamme dépourvue de chaleur. Pour preuve, penchons-nous sur un petit embouteilleur, Hidden Spirits. Ce shop vend à la fois ses productions et une sélection de produits provenant de tous horizons.
L’aventure commençait en 2013 avec trois produits représentant trois régions différentes d’Ecosse. Hidden Spirits passait par les Lowlands avec un Auchentoshan 1995/2013 17 ans à 56,1 %, par le Speyside avec un Auchroisk 1991/2013 à 45% et enfin Islay avec un Caol Ila 1999/2013 à 48%.
2014 se présente sous un angle similaire avec trois nouveaux whiskys permettant un tour d’horizon d’Ecosse. Après l’Arran 1996 âgé de 17 ans et titrant à 50% et le Bowmore 2000 à 58,9%, voici venu un Blair Athol. Cet embouteillage de 11 ans est donc un Central Highlands titrant à 48%. Ce Single Cask a vieilli en fût de bourbon (n° 10614) limité à 180 bouteilles et est labellisé BLA 214. Le prix de sortie est de 64€ et il est disponible depuis quelques semaines sur le site d’Hidden Spirits.
En bonus, nous vous proposons d’observer la petite vidéo réalisée à l’occasion de cette sortie :
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