Les sorties whisky de la semaine : Mai 2016 #3

Glenturret 16 ans Fly’s Masters Edition (44%)

Une édition limitée inspirée par une photo datant de 1905 retrouvée récemment et montrant 16 employés de Glenturret accompagnés de Fly, le chien du directeur de l’époque. Une façon pour la distillerie de rendre hommage à tous ceux qui ont contribué à son histoire.

Prix : autour de 125 euros

Si l’hommage semble un peu cher payé, cette version possède un âge qui pourrait convenir à la distillerie. Elle est suffisamment âgée pour dépasser la jeunesse morne et évitera a priori l’excès de boisée qui peut venir se greffer chez Glenturret.

Enthousiasme :

The English Whisky Co. Founders Private Cellar #365 (59.7%)

Ce single malt tiré de la « cave privée » de la distillerie anglaise a débuté fin 2010 son vieillissement dans un ex-fût de bourbon avant d’être transféré après trois ans dans un fût vierge et d’être embouteillé en mars 2016. Il est disponible à 285 exemplaires seulement.

Prix : autour de 225 euros

On va tout de suite le dire. Le tarif est rédhibitoire. Ceci étant dit, pour ce qui est du contenu, on est forcément entre deux eaux : The English Whisky Co. n’a pas encore de hauts faits d’arme et on attend de voir ce que les fûts sélectionnés individuellement peuvent donner.

Enthousiasme :

Teeling Whiskey – The Aviators Single Cask #10190 (57.9%)

Ce whiskey de 12 ans d’âge sélectionné par les membres de l’Aviators Whiskey Society a vieilli en ex-fût de bourbon avant de connaître une finition dans des tonneaux ayant contenu un Cabernet Sauvignon californien. 306 bouteilles sont disponibles, uniquement à l’aéroport de Dublin.

Prix : autour de 85 euros

Teeling avait bluffé par son 21 ans panaché mais s’était un peu embourbé dans des embouteillages sans grand charme. Le Cabernet-Sauvignon ne sonne pas comme la nouvelle du siècle tout comme les 12 ans au compteur, souvent un peu restrictifs chez les irlandais. A voir.

Enthousiasme :

Deux Signatory Vintage : Clynelish 1996/2016 19yo pour The Bonding Dram & Prima Vinum (50.9%) / Mortlach 2008/2016 8yo pour PROOF, Prima Vinum & Malt Whisky Corner  (46%)

On retrouve régulièrement des embouteillages de la gamme The Un-Chillfiltered Collection sélectionnés par des shops. Nous avons donc deux exemples ici avec des profils qui devraient être contrastés.

Prix : respectivement 89€ et 49€

Le Clynelish tape dans l’oeil. The Bonding Dram avait touché juste avec son 1997/2012 Cask 5733. On est donc plutôt confiant pour cet embouteillage.

Le Mortlach semble plutôt un pari risqué (Jeune Mortlach réduit, c’est peut-être un peu périlleux) même si le prix reste doux.

Enthousiasme : /

 Bowmore Feis Ile 2016 (NAS),  Bowmore 25yo Feis Ile 2016, Bowmore « Fill your own » Feis Ile 2016

Nous ajouterons les autres embouteillages du Feis Ile la semaine prochaine et nous nous concentrons sur ce triptyque de la gamme officielle de chez Bowmore, qui ne nous fait guère rêver depuis un petit moment, avouons-le. Le premier est un NAS limité à 1500 bouteilles, résultat du mariage de 4 barrels « vierges » et d’un fût de premier remplissage d’Oloroso.  Le 25 ans est bien sûr hors de prix et est limitée à 200 bouteilles. Ayant passé au moins 12 ans en fût de vin français (youhou !!) on serait tenté de parler de double maturation.  La bouteille à remplir directement à la source se trouve être un 1999 et, pour la première fois, un fût de Pedro Ximenez.

Prix : autour de 70€ / 450€ / 130€

De manière globale, je suis plutôt déçu de ce line-up. Entre un NAS à l’équilibrage empreint d’extrémisme, un 25 ans à la maturation prolongée en fût de vin  franchement casse-gueule et un embouteillage intégral en PX dont on ne connaît pas l’historique (on espère que cela ne sera pas un premier remplissage écrasant le distillat) ,je ne saurais dire si ce sont vraiment des bonnes nouvelles pour les amalteurs…

Enthousiasme : / /