Balblair 1979/2005 – 26yo – 46 % – OB

Nez : on a des fleurs blanches, un peu d’anis, des bananes flambées et de la vanille. Après quelques instants, on a un peu de noisettes, d’amandes fraîches et de raisins blancs. Il reste toujours comme un fond de poêle aux accents de rhum. C’est bon et ça reste bien frais.

Bouche : c’est quand même un peu aqueux et l’alcool se fait sentir. Toujours de la noisette avec des fruits frais (raisin principalement) mais aussi un peu de citron et d’épices. Cela demeure très agréable.

Finale : la limite des 46 % est claire et nette car c’est bien trop court. C’est toujours plaisant mais il n’y a plus de finesse à ce moment-là, un peu dommage.