Nez : ça sent vraiment le bourbon avec beaucoup de coco, de la vanille, un boisé assez rond. Quelques instants dans le verre suffisent à ramener du vernis, du tiramisu, du tabac et un peu de banane verte. Ensuite apparaissent une pointe citrique et une pointe d’encaustique.
Bouche : une sorte de bonbon au bourbon en entrée de bouche (coco, vanille, miel, épices, pointe acide). C’est un poil alcooleux (une goutte d’eau le rectifie bien) parfumé à l’orange puis on part sur des notes de chocolat en poudre. La texture est très douce mais pas grasse (cela n’emplit pas le palais). Une bouche agréable et assez complexe mais pas suffisamment renversante.
Finale : un peu courte eu égard à son voltage. Des épices, du citron vert, de la coco et toujours un boisé assez docile. L’arrière-bouche est sur le marron puis se stabilise sur les notes traditionnelles du bourbon et le bonbon au miel.
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