Benriach sort régulièrement des embouteillages-tests, pourvus de maturations ou finitions variées. Ce Septendecim va sur le terrain de jeu favori des insulaires à savoir la tourbe. Il se place donc entre deux autres expérimentations du même type, le Curiositas 10yo et l’Authenticus 21yo.
Nez : attention grosse tourbe. Celle-ci est carnée (on est sur la tranche de lard fumé), de la crème fraîche, de la gelée de groseilles, de la rose. C’est plutôt riche et rond.
Bouche : grosse tourbe lardée (lardons fumés), une texture qui rappelle le coulant du chocolat au lait liquide puis viennent les épices douces (paprika) mais aussi du malt et du citron. L’alcool est très bien intégré.
Finale : il ne reste quasiment plus que la tourbe et son cortège beurré avec un peu de citron.
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