Bruichladdich a sorti ces dernières années un grand nombre d’embouteillages officiels avec des finish souvent assez exotiques. Maintenant que la distillerie semble plus stable, avec une volonté de se développer durablement, les embouteillages indépendants se raréfient. Ce Sherry Monster de chez Malts of Scotland était donc une aubaine, a priori …
Nez : L’alcool ressort puissamment. Des notes pétrolifères alliées à des touches végétales au milieu de soufre, de noix du Bresil torréfiées et d’amaretto. On a aussi de l’ alcool de cerise. L’ouverture offre des notes orientales en fond (eau de rose, loukoum) mais l’alcool demeure trop présent.
Bouche : L’alcool est trop présent autour du soufre et du bois. Pas mal de caramel et des touches telluriques. Avec de l’eau, on reçoit des notes de chocolat et de piment en plus mais l’équilibre est plus que précaire.
Finale : Caramel, amertume boisée légère. L’arrière-bouche est terreuse avec du caramel et du café.
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