Bruichladdich a sorti une série de 6 whiskys, les Legacy entre 2002 et 2007. Cette sélection de vieux fûts se veut la fine fleur de leur gamme. Une occasion assez unique d’avoir accès à un Bruichladdich des années 60…
Nez : on a un nez extrêmement frais, sur la lait d’amande, le chocolat au lait (très léger), autour d’un noyau fruité très compacte, méritant ouverture. On sent finalement de la pêche poêlée ressortir avec un peu de miel. Ensuite, on retrouve des notes plus rêches (bois), des épices, des touches végétales (menthe poivrée, sauge) mais aussi de la fraise. Un nez superbe, très évolutif, très intéressant (fin) et qui place la barre bien haute. Il devient peu à peu plus fondu.
Bouche : c’est plus fermé qu’au nez avec du malt, du chocolat noir, des amandes, des épices (une pointe de cannelle, du poivre blanc, de la muscade), de la sauge et un petit côté boisé en sus. Il y a également des résidus de fruits jaunes mais bien en retrait.
Finale : les fruits sont plus secs (type abricot) et pas mal d’épices ressortent en fin de parcours mais sans agresser (poivre blanc). Le lait d’amande revient également en arrière bouche. Dommage que cette finale ne soit pas plus longue.
2 Comments
Bruichladdich 1969/1990 20yo 43% Cask 4928-32 Signatory Vintage Vintage Collection Dumpy | Whisky and Co
6 juin 2017 at 18 h 43 min[…] cette bouteille plutôt classieuse, se love un vieux Bruichladdich. Si le Legacy II faisait preuve d’une belle noblesse, on est ici face à une version qui a à peine la moitié son […]
Bruichladdich 1970/2002 32yo 44,2% OB | Whisky and Co
2 janvier 2018 at 15 h 59 min[…] l’édition 1969 issue de chez Signatory Vintage nous avait fortement déçus, le Legacy II officiel était pour le moins réussi. Nous revenons donc à la charge avec ce 1970 limité à 4200 […]