Dans la famille des Caol Ila de 1979, il est souvent difficile de faire un choix tellement l’homogénéité semble régner. The Whisky Agency propose ici une version un peu différente de cet archétype…
Nez : on débute avec une tourbe légèrement iodée avec un peu de fumée. Un aspect pâtissier (quatre-quarts), du citron, de la pâte à tarte et de la pastèque débarquent ensuite. C’est un peu mou avec des senteurs flottantes.
Bouche : on a une tourbe plus végétale avec un peu de citron et de chocolat au lait. C’est beurré mais cela ne transporte pas les saveurs, cela manque de vivacité. La texture est quant à elle correcte, un brin piquante.
Finale : on retombe surtout sur le sucré avec un citron confit, sans vraiment de tourbe franche. Une finale bourrative, qui manque de finesse dans son axe pâtissier. L’arrière-bouche est sur une discrète fumée entourant de la pastèque.
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