Nez : une jolie tourbe marine (un peu de cendres mais c’est léger) accompagnée de citron, de biscuit sec mais aussi de banane mûre. On décèle avec l’ouverture du chocolat au lait, de l’orange et une pointe de miel. Une aération prolongée laisse entrevoir des notes plus sèches (épices, thé noir léger).
L’ouverture prolongée rend la tourbe légèrement plus terreuse. Un nez délicat ne misant pas sur la puissance, décidément très réussi.
Bouche : l’alcool n’est pas parfaitement intégré. La tourbe est accompagnée d’épices (muscade), de chocolat noir , d’agrumes (oranges et citrons mêlés) et d’une pointe d’ananas. L’ouverture permet à la tourbe de s’émanciper et de combler les trous alcooleux de l’ouverture. Une bouche désormais bien plus charmeuse, et une pointe d’eau suffit à raviver la tourbe chocolatée bien acidifiée par les agrumes.
Finale : courte et c’est bien dommage (tourbe marine citronnée-épicée). L’arrière-bouche retrouve l’osmose tourbe-agrume avec un aspect terreux à nouveau.
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