mardi 20 janvier 20150
Hanyu fut créée dans les années 40 mais fermée en 2000 avant d'être détruite en 2004. Cette version limitée à 3690 bouteilles est composée de 6 millésimes (1985/86/88/90/91/2000) et de pas moins de 14 fûts. Alors que son prix aux enchères s'envole, voyons s'il s'agit d'un whisky bling-bling ou d'un véritable...
mardi 23 décembre 20140
On nous annonçait le renouveau de Craigellachie via sa gamme officielle: de belles étiquettes et des promesses. On n'avait guère été convaincu par les versions 13 et 17 ans mais celui-ci semblait avoir fait son petit effet malgré sa réduction. Voilà notre retour sur le sujet...
Nez : miel et jus d'ananas caracolent en...
samedi 20 décembre 20142
Bruichladdich a sorti une série de 6 whiskys, les Legacy entre 2002 et 2007. Cette sélection de vieux fûts se veut la fine fleur de leur gamme. Une occasion assez unique d'avoir accès à un Bruichladdich des années 60...
Nez : on a un nez extrêmement frais, sur la lait d'amande, le chocolat au lait (très léger), autour...
samedi 6 décembre 20140
Un jeune vieux Inchgower, cela a de quoi intriguer. Distillé dans les années 70, il fut embouteillé au milieu des années 80, à 70 proof soit 40%. Une curiosité pour les papilles…
Nez : c’est assez léger avec une jolie note de miel et de tarte au sucre. Le côté pâtissier vient se confondre avec un apport malté, de...
mercredi 3 décembre 20140
Glen Ord fait partie de ces distilleries qui ont gagné leurs lettres de noblesse grâce à leurs embouteillages officiels et notamment le superbe 30 ans. Cette version semi-officielle Rare Malts, embouteillée par Diageo, titre tout de même à plus de 60%. Du lourd ?
Nez : cela part clairement sur des notes de gelée royale...
samedi 22 novembre 20144
Sorti en 2011, ce whisky corse provenant de la distillerie Mavela, connue sous le nom de P&M, a vieilli en fût de chêne du domaine Gentile (qui fait notamment du muscat et des vins blancs). Un Dram pour le moins particulier...
Nez : on part sur des notes de solvant, un peu de bois et de grain. De la crème à la vanille,...
lundi 10 novembre 20142
Voici donc la 3ème édition de ce whisky sans-âge sorti par Glendronach. Cette édition 2013 reprend la formule de vatting entre des fûts d'Oloroso et de Pedro Ximenez. Voyons s'il est au niveau de ses aînés ?
Nez : on commence par des notes de tarte au noix et à la vanille avant d'avoir un très envahissant caramel au...
lundi 3 novembre 20141
Littlemill a le vent en poupe chez les embouteilleurs indépendants. Mais il est encore possible de trouver certaines bouteilles "officielles", comme ce 12 ans d'âge réduit à 40%. Bonne affaire au vu de l'envolée des prix ?
Nez : C'est très végétal d'entrée avec de jolies notes de beurre noisette, quelques touches de...
dimanche 2 novembre 20141
Neisson, fondée en 1931, est la plus petite distillerie de l'île. Cette version d'entrée de gamme est un assemblage, avec une maturation de 6 mois en cuves inox. Une douce entrée en matière pour la distillerie martiniquaise. La version goûtée n'est pas récente...
Nez : la canne se fait la première sur la brèche puis on...
dimanche 2 novembre 20140
Ce rhum âgé provient de Colombie et fait suite au 12 ans dans la gamme. Maturé selon la méthode Solera, il devra se libérer de l'image « caramélisée » qui colle à la peau de la marque. Une réussite ?
Nez : café noir et caramel en duo se trouvent en entrée de nez. Quelques épices discrètes arrivent avec une...
vendredi 31 octobre 20145
Longrow est un single malt de la distillerie Springbank. Existant depuis 1973, il a subi une double distillation et représente la face tourbée de Campbeltown. Cette version de 11 ans , après 7 ans en fût de bourbon, a passé 4 ans en fût de Cabernet Sauvignon...
Nez : c'est bien sucré avec beaucoup de caramel au lait, de...
mercredi 29 octobre 20142
Voici un des grands classiques officiels du sherry mais aussi du whisky japonais. Si la flambée des prix empêche de réellement en faire des stocks, il se montre généreux en dégustation et est un vrai benchmark pour la gamme régulière de la distillerie...
Nez : pas de doute le sherry a posé ses valises et ne compte pas...
dimanche 26 octobre 20140
Tamdhu est une distillerie du Speyside qui a été rachetée récemment par Ian MacLeod Distillers. Ayant recommencé à faire fonctionner ses alambics depuis peu, elle offre une version à 43% en ex-fûts d'oloroso...
Nez : c'est plutôt léger. On a un peu de pommes en tarte accompagnées de crème aux œufs et d'anis....
samedi 25 octobre 20140
Bruichladdich est née sur Islay, en l'an 1881. Jim McEwan, l'homme supervisant la production, a opté ici pour des fûts de bourbon pour affirmer le caractère de malt non tourbé issu de la culture écossaise...
Nez : c'est assez puissant avec de la crème de noisette, du miel, de légères notes de bacon (un peu dissonantes)....
vendredi 24 octobre 20143
Les NAS sont à la mode et Highland Park en abuse ! Le dernier nez se prénomme "Dark Origins". Pour cet assemblage, deux fois plus de whisky vieillis en fût de Xérès ont été utilisés, en comparaison des 12 et 15 ans de la gamme permanente. Bien souvent, NAS + réduction + marketing ne forment pas une bonne équation... Qu'en...
lundi 20 octobre 20140
Ce Single Malt américain provient du Montana, une région peu productrice. L'orge est maltée localement et il semblerait que soient utilisés des fûts neufs toastés. Bienvenue dans le Nord-Ouest US avec ce small batch...
Nez : on ne peut pas vraiment dire que ce soit expressif. On a de fortes notes de seigle, de malt, de...
samedi 18 octobre 20140
Ayant commencé sa production en 2008, la distillerie d'Abhainn Dearg, dans les Hébrides extérieures, possède une production réduite ainsi qu'une politique verte et locale assez poussée. Il s'agit ici d'un New Make qui titre à 46%. Il connut une maturation de quelques mois en fût...
Nez : on commence avec des notes de...
mercredi 15 octobre 20140
Fondée en 2006,la distillerie Copper Fox, en Virginie, produit ce small batch qui montre la différence de représentation d'un Single Malt entre les Etats-Unis et l'Ecosse par exemple. La maturation s'est faite durant 15 mois (En Ecosse, l'appellation serait donc différente) et l'orge a été séchée avec du pommier et du...
mardi 14 octobre 20140
Ce bourbon cask avait été sélectionné par Whisky Import Netherland suite à une longue collaboration avec la distillerie. En effet, W.I.N est coutumier du fait et, en 2013, il y avait eu notamment le fût 169 qui lui aussi provenait d'un fût américain. Celui qui nous concerne aujourd'hui a été embouteillé à 264 reprises et...
dimanche 12 octobre 20140
Ce rhum de mélasse, vieilli en suivant la méthode Solera, est composé d'alcools compris entre 5et 15 ans (la moyenne étant de 12 ans). Cartavio produit des spiritueux depuis 1929 et ce 12 ans est l'aîné de la fratrie, devant le 5 ans et le 7 ans Gran Reserva. Toutefois, il demeure plus jeune que l'XO, âgé entre 10 et 30 ans....
samedi 11 octobre 20142
Le Flaughter est une pelle qui sert à ôter la couche supérieure de la tourbe. Elle est représentée visuellement sur la bouteille avec un style archéologique et montre la nouvelle venue de la tourbe dans la gamme d'An Cnoc. Cette version à 14,8 ppm est supposée être plus marquée que son frère, le Rutter...
Nez : on...
vendredi 10 octobre 20143
Le Rutter est une pelle qui sert à séparer les blocs de tourbe. Ces derniers ont été employés pour la nouvelle gamme tourbée de chez An Cnoc (Knockdhu). A 11 ppm, il s'agit d'un apport toutefois assez modéré.
Nez : la tourbe est, comme attendue, assez légère. Elle laisse respirer le dram et on perçoit des fruits doux...
mercredi 8 octobre 20140
La distillerie du Speyside a décidé de s'offrir une vraie gamme officielle, à base d'années impaires. Après le 13 ans, le 17 ans se présente avec son packaging flambant neuf, très étudié. Après nous avoir ravi les yeux, qu'en est-il pour nos papilles ?
Nez : On est dans la lignée du 13 ans avec du miel et de l'orange...
mercredi 8 octobre 20146
Afin de célébrer le retour des échantillons envoyés dans l'espace il y a environ 3 ans, Ardbeg a choisi de sortir une nouvelle version de son désormais célèbre et réputé Supernova. La distillerie nous avait quelque peu déçu ces dernières années, notamment avec le Galileo et l'Ardbog, qui, à vouloir en faire trop,...
mardi 7 octobre 20140
Voici donc la nouvelle entrée de gamme de chez Craigellachie en embouteillage officiel, un pedigrée plutôt rare . Ce 13 ans est issu d'un second remplissage en fûts de chêne américain. On peut le voir comme le remplaçant du 14 ans à 40% qui était paru en 2004.
Nez : On a tout de suite des notes de crèmes brûlées...
samedi 4 octobre 20142
Few est une petite distillerie de l'Illinois. Elle est installée à Evanston, juste en périphérie de Chicago. Elle produit majoritairement du gin, du bourbon et du rye. Rien de révolutionnaire donc. Toutefois, de manière saisonnière, elle produit un single malt NAS (à base d'orge uniquement) dont voici un petit...
vendredi 3 octobre 20140
Voilà donc le second Rosebank sorti par Diageo dans son ancienne gamme des Rare malts. La première version de 20 ans était une très belle réalisation. Son aîné de deux ans avait donc une certaine pression sur les épaules...
Nez : on a quelque chose de citronné mais moins extrême que la version de 2002. On a des notes...
jeudi 2 octobre 20140
Une combinaison de rareté à n'en pas douter. L'ancienne gamme de Diageo, les fameux « Rare Malts » créés en 1995 puis abandonnés, se pare ici d'une distillerie fermée, Rosebank. Il s'agit d'une des 4 versions de cette série et une des 2 issues de l'année 1981...
Nez : brut, l'alcool est d'une grande vivacité. On...
mercredi 1 octobre 20142
Voici le Blended Malt de Douglas Laing qui fait des yeux doux au Speyside. A l'intérieur du flacon aux atours canins, on retrouve notamment du Macallan, du Mortlach ou encore du Glenrothes. Voyons donc si ce chien a du mordant ou si c'est un sans-dent...
Nez : c'est assez expressif mais ce n'est pas le terme gourmand qui...
mercredi 24 septembre 20140
Les séries de Balblair millésimés sont souvent de qualité inégale, variant grandement d'une année sur l'autre. Ce 97, dernier né à 43 % avant le passage à 46 %, laissera un joli souvenir à ceux qui le dégusteront, dans la veine typique de la distillerie...
Nez : c'est doux et déjà très fondu. On retrouve...
mardi 23 septembre 20140
Les Lagavulin sont devenus une denrée rare qui passe par des séries assez classiques que l'on retrouve chaque année. Voici donc le Distiller's Edition de 1993, pour le moins consensuel et éloigné du tempérament fougueux de la distillerie...
Nez : on a des notes de produit à vitres en entrée. Cela s'estompe heureusement...
vendredi 19 septembre 20140Nez : on perçoit de la pêche fraîche et une pointe d'agrumes (orange et mandarine). Le tout demeure assez sucré. L'aération l'ouvre sur la châtaigne et la vanille.
Bouche : on retrouve du malt agrémenté d'une pointe de châtaigne. Il y a aussi des épices et de la vanille. En bouche, cela manque un peu d'amplitude et de...
jeudi 18 septembre 20142
Port Charlotte, version tourbée de Bruichladdich, sort régulièrement des embouteillages officiels estampillés PC, bruts de fût. Alors que l'année passée sortait le PC11 Eorna Na H-Alba, nous revenons ici sur une des versions assez emblématiques de la série, le PC8 âgé de 8 ans...
Nez : on a une tourbe très beurrée,...
mercredi 17 septembre 20142
Les Loch Gorm de Kilchoman, la petite sœur des distilleries d'Islay, réalisent une maturation dans des fûts d'oloroso. Après le succès de la première édition en 2013, une seconde a logiquement vu le jour. Toujours embouteillée à 46 %, elle s'annonçait comme une bonne surprise potentielle...
Nez : on a une tourbe un...
jeudi 11 septembre 20140
La série des « Boutique Barrels » a pour but de sortir des Single Casks officiels présentant de belles qualités, à l'intérieur de fût peu utilisés par Jura. Ce Sherry Ji aura passé une bonne partie de son temps dans un fût de chêne américain avant d'être mis dans des fûts de sherry de chez Gonzalo...
mardi 9 septembre 20140
Appartenant au groupe « Heaven Hill », ce bourbon au nom badin ne connaît qu'une distribution limitée en Europe. Titrant à plus de 50 % et possédant une mention d'âge, il possède un prix d'environ 30 €, soit un poids plume. Une belle affaire... ?
Nez : on a beaucoup de solvant (prééminent), pas mal de vanille et...
lundi 8 septembre 20142
Bruichladdich a connu une grande phase expérimentale. Une quantité astronomique de versions furent essayées, dont la série « The Italian Collection ». Voici l'opus « Sassicaia », ayant subi une double maturation...
Nez : c'est doux et diaphane. Il n'y a pas grand chose de probant : poire fraîche, fleurs blanches,...
jeudi 4 septembre 20140
Il y a des malts qui partent avec un handicap naturel, une carence de confiance qui fait douter le dégustateur de l'utilité d'une dégustation. Mais trop curieux de découvrir le résultat, nous nous sommes lancés dans cette aventure : un whisky de 7 ans autrichien et une maturation étonnante. En effet, le parti pris est...
mardi 2 septembre 20141
Voilà un des grands classiques du whisky d'entrée de gamme. Tout le monde l'a au moins croisé une fois, ne serait-ce que par hasard. Il est bon aussi de se rafraîchir la mémoire concernant les bases de sa culture maltesque. Verdict...
Nez : on perçoit tout de suite des pommes au beurre, du citron et une toile de fond...
samedi 30 août 20141
Oban est une des plus anciennes distilleries d'Écosse puisqu'elle naquit en 1794. Sa gamme est essentiellement officielle puisque depuis les années 90, difficile de trouver trace de releases extérieures. Voici la version « Distiller's Edition » datant de l'année passée...
Nez : c'est très fondu avec une bonne dose de...
vendredi 29 août 20141
L'autre distillerie des Orcades, dans l'ombre d'Highland Park, avait été rachetée par Pernod Ricard en 2005. Trois ans plus tard, le 14yo était remplacé par cette version à 40 %...
Nez : on a pas mal de notes d'embruns, de pommes blanchies, mais aussi du savon à l'amande ou encore du miel (fleurs). Il y a également un...
jeudi 28 août 20140
Peu connue même dans l'hexagone, la distillerie Claeyssens de Wambrechies, située dans le Nord, a choisi de tester la maturation en fût de madère. Un pari risqué, mais qui ne tente rien...
Nez : c'est assez éteint pour un premier nez. On perçoit des notes de cerise (bonbon), de caramel mais aussi une sorte de résidu de...
mercredi 27 août 20141
En marge des célèbres « Family Casks » et des versions récurrentes, Glenfarclas propose régulièrement des versions plus obscures, comme ce 21 ans old school, apparu sur le marché néerlandais...
Nez : c'est intense et puissant dès l'entame. C'est très fondu et il faudra du temps pour distinguer chaque parcelle. On a...
mardi 26 août 20140
Située sur l'île d'Honshu, Miyagikyo possède une version sans-âge, une 12yo et un 15yo. Mais on trouve aussi une version basale âgée de 10 ans. Les Japonais nous ont habitués à un savoir-faire équilibré. Test d'une bouteille standard à 45 %, plus versatile que d'habitude...
Nez : on commence avec des belles senteurs...
lundi 25 août 20140
La jeune distillerie de Campbeltown a vu le jour en 2004. Ses premiers embouteillages (une trentaine) sont sortis et sortiront sous le nom de Kilkerran, puisque Glengyle est un nom détenu par Loch Lomond Distillery. Voici donc un 9 ans en fût de sherry...
Nez : on trouve tout de suite de la pâte à tarte, de la banane verte,...
dimanche 24 août 20140
La distillerie de l'île d'Hokkaido, fondée en 1934, possède une gamme officielle complète. Outre le sans-âge, sa gamme débute avec ce 10 ans qui est un assemblage de fûts de bourbon, de sherry et de chêne neuf...
Nez : on a une belle rondeur (malt, marron) mais on a un grosse part de soufre (allumettes) ainsi que de la...
samedi 23 août 20140
Alors qu'un 14yo à 46 % contenant des fûts de porto vient de sortir, on peut regarder dans le rétro pour découvrir le 15yo qui débuta sa vie en 2009. Une distillerie dont les références suivies ne nous ont pour le moment pas convaincues...
Nez : on prend une bonne bouffée d'alcool avec une grosse dominante maltée mais...
jeudi 21 août 20140
Edradour est un peu une mal aimée du monde du whisky. Depuis 2002, elle appartient pourtant à Andrew Symington (co-fondateur de Signatory Vintage) et c'est Iain Henderson, l'ancien boss de chez Laphroaig qui est responsable de la production. De nombreuses finitions ont depuis vu le jour, comme cette maturation en fût de Barolo, un...
mercredi 20 août 20140
Kilchoman est la toute jeune distillerie d'Islay. Malgré les krakens d'orge voisins, la petite distillerie a su s'implanter en 2005. Il s'agit ici d'un fût de Pedro Ximenez spécialement sélectionné pour Whisky Import Nederland...
Nez : l'alcool est assez présent avec pas mal de caoutchouc, plastique brûlé. Cela part un...
mardi 19 août 20141
Springbank est assurément la star de Campbeltown. Le 21 ans est une institution de la distillerie bien qu'elle ait connu des évolutions majeures, notamment au niveau du prix. Petite dégustation de l'édition 2014...
Nez : le premier nez possède une minéralité très marquée, le rendant assez spectral. On perçoit ensuite...
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