samedi 3 septembre 20160
Après un Glenlivet décevant, on repart pour l'année 1981 avec ce Glentauchers qui a eu un vieillissement dans un Wine treated butt, soit une maturation entourée de mystère. Avec ses 175 bouteilles, nul doute que l'on est face à une édition limitée...
Nez : une entrée en matière vive, où l'alcool se fait sentir. C'est...
vendredi 2 septembre 20160
Dans la série prémium des “Artist”, La Maison du Whisky sortait un Glenlivet en édition limitée à 231 bouteilles. Un pédigrée plutôt flatteur pour un vieux Speysider réussi ?
Nez : on a un mélange contrasté. On ressent l'amertume végétale de l'herbe coupée se mêler à des notes plus gourmandes comme la banane...
jeudi 1 septembre 20160
Lagavulin ne fait pas dans l'offre pléthorique d'embouteillages. Pourtant, chaque année à l'occasion de l'Islay Jazz Festival, une nouvelle version apparaît. Cet Islay de 2015 est ainsi limitée à 3500 bouteilles..
Nez : jusque là, on est sur les terres du 12 ans CS de chez Lagavulin. On a une tourbe massive qui s'étend...
lundi 8 août 20160
Nous avons dégusté quelques versions à degrés contenus chez Mackmyra. On pouvait donc être intrigué par un NAS titrant à presque 55% et ayant, une fois n'est pas coutume, une combinaison de fût spécifique. En effet, on retrouve du chêne américain et suédois ainsi que du Rotspon, un vin rouge (Bordeaux)embouteillé en...
vendredi 5 août 20160
Après le Blomstertid, nous poursuivons notre promenade dans les essais de maturation de Mackmyra. Nous avons ici à faire à des fûts de chêne américain, de chêne suédois ainsi qu'une finition en Pedro Ximenez...
Nez : c'est assez doux avec du miel, un mélange de banane et de coco déshydratées et de crème aux œufs....
vendredi 5 août 20160
On sait que Mackmyra aime jouer avec la maturation de ses whiskys. Ce Blomstertid combine fûts de bourbon et de sherry (Oloroso et Pedro Ximenez) tandis qu'un tiers du pool de maturation a connu du vin de cerises ! En route pour une curiosité ?
Nez : on retrouve la tendance fleurie (fleurs blanches presque capiteuses) perçue...
mercredi 3 août 20160
Après le Mack, qui était une relative bonne surprise, on donne un petit coup d'oeil dans le rétro avec cette version de 2008, qui montrait les balbutiements de la distillerie made in Sweden.
Nez : on est face à un nez qui fait preuve de jeunesse. On débute sur la poire sur laquelle on a déposé du sucre vanillé. On a...
mercredi 3 août 20160
Voilà donc la version d'entrée de gamme de la distillerie Mackmyra, le fer de lance du whisky suédois. Il s'agit d'un NAS qui sort à une trentaine d'euros et qui est donc une version viant un large public. Essai concluant ?...
Nez : cela reste assez doux et, dans l'ensemble, cela paraît juvénile. On a de la charlotte aux...
lundi 1 août 20160
Ce matin nous vous présentions le Kilkerran WIP 7 Bourbon. Ce whisky nous avait largement séduit, par sa maturité et sa complexité. Aujourd'hui, nous vous proposons sa petite sœur, la version Sherry, réduite à 46%...
Nez : on est plus sur un dram pâtissier que sur une version sherry en bonne et due forme. Dans cette...
lundi 1 août 20161
Voici le dernier né de la distillerie Glengyle, basée sur Campbeltown, petite sœur de Springbank. Cette version sera la dernière de la série "Work In Progress". Pour la première fois, la version bourbon a été embouteillée brut de fût. Voyons tout de suite ce que cela donne !
Nez : on sent que ce n'est pas un nez qui se...
dimanche 31 juillet 20160
Après le 2006 plutôt sympathique dégusté dernièrement, nous repartons chez Trois Rivières avec ce Single Cask de 2004 élevé en fût de bourbon (Missouri). Âgé de 11 ans moins deux jours, il est vendu dans un format 50cl. Une bouteille de la fierté ?
Nez : c'est rond et séducteur, d'une manière très immédiate. On...
vendredi 29 juillet 20161
Springbank est une distillerie qui se fait assez rare chez les embouteilleurs indépendants. Ici, une version de chez Berry Bross and Rudd, mise en bouteille en 2009 mais qui reste encore trouvable chez certains cavistes aujourd'hui. Cette version réduite à 46% est tourbée, ce qui en fait un Longrow (expression tourbée de...
vendredi 29 juillet 20160
Le blended malt composé par la team de Speciality Drinks a été chaudement accueilli. Si le niveau des « Elements of islay » est assez irrégulier par ailleurs, le meilleur de l'île sera t-il dans notre verre? ...
Nez : c'est une jolie puissance qui nous accueille. L'hétéroclite tourbe se présente. On a des notes...
mercredi 27 juillet 20160Le Talisker 10 ans, whisky d'entrée de gamme à l'excellent rapport qualité/prix vient d'être remplacé par le Talisker Skye, un whisky sans mention d'âge, mis en bouteille au degré standard pour un Talisker, 45,8%. Un NAS au même prix qu'un 10 ans dont la réputation n'est plus à faire. Avant de se faire un avis, Voyons ce qu'il...
mercredi 27 juillet 20160
Si la gamme traditionnelle de chez Bowmore n'a pas de quoi nous émerveiller, les Tempest, small batches brûts de fût, parviennent en général à nous faire plaisir. Il s'agit de l'édition annuelle datant de 2014, toujours trouvable aux alentours de 60€, et entièrement vieillie en fûts de bourbon de premier...
lundi 25 juillet 20160
Bunnahabhain nous propose un whisky intensément tourbé, en édition limité : le Ceòbanach, que tout le monde prononcera "kyaw-bin-och", bien entendu. L'occasion nous est donnée de le déguster ! Selon Ian MacMillan, le maitre distillateur de la maison, cette édition est sensée nous faire traverser les époques, pour...
dimanche 24 juillet 20160
On le sait, les nordiques ont emboîté le pas des américains dans l'explosion des bières de dégustations. Les danois de To Ol nous offre une Porter que l'on espère à la hauteur de nos espérances...
Nez : certes on retrouve des marqueurs connus comme le chocolat noir ou la griotte mais il y a une belle fumée qui étend...
vendredi 22 juillet 20163
Si la gamme des « Wood Expressions » n'est pas toujours la plus réussie chez Springbank, le rum a toujours eu du potentiel dans le vieillissement des whiskys. Sur les 16 ans de maturation, il y eut ici 8 ans passés en fût de bourbon puis 8 ans en fût de rum. Vers un Campbeltown arrondi ?
Nez : c'est immédiat et...
vendredi 22 juillet 20161
La majeure partie de la production de la distillerie Fettercairn est destinée à la composition de Blends. Cette version single malt proposée par Richard Patterson, maître assembleur chez Whyte & Mackay, est composée de whiskies tourbés, non tourbés, vieillis en fûts de Bourbon ou de Sherry. Autant dire que théoriquement,...
mercredi 20 juillet 20160Voici un embouteillage dans la gamme permanente de Tamdhu : le Batch Strength. Cette première version, sans âge, est composée uniquement de fûts de Sherry et mise en bouteille à 58,8%, sans filtration ni ajout de colorant. La version 10 ans standard est connue pour sa douceur et sa rondeur. Qu'en est-il de celle-ci ?
Nez : On a...
mercredi 20 juillet 20160
En 2015, Springbank avait été particulièrement active en ce qui concerne les sorties. En plus d'un Springbank Green, plutôt apprécié et un nouveau 25 ans, la distillerie de Campbeltown nous proposait une version à contre-courant de la mode actuelle. Avec ce 17 ans, brut de fût, vieillit intégralement en fût de Sherry,...
lundi 18 juillet 20160
La planète Islay est toujours en ébullition et Kilchoman essaie, tant bien que mal, de se faire une place au soleil (enfin, façon de parler). On attend toujours la version qui nous fera rêver et le Sanaig (de cette année) était un bon moyen de voir où la distillerie en était...
Nez : ce n'est pas le Kilchoman sous sa...
lundi 18 juillet 20160
Si Oban fait partie des plus anciennes distilleries en activité, il faut reconnaître qu'elle est pour le moins discrète sur la scène maltée. Lancée en 2014, cette version mélangeant des petits fûts de bourbon et de sherry va t -elle mettre en lumière la distillerie ?...
Nez : c'est rond, doux et assez inoffensif. On...
dimanche 17 juillet 20160
Aprèx le Cask 24 que l'on avait trouvé agréable mais pas impérissable, nous revoici sur le terrain de jeu de Trois Rivières. Cette version réduite, a connu un vieillissement en fût de cognac, ce qui devrait fortement impacté son profil...
Nez : alors, sans surprise, cela sent comme un rhum ayant vieilli en fût de...
vendredi 15 juillet 20160
Nous avions été totalement bluffés par le cask 6421 de chez Berry Bros. Voyons si l'embouteilleur a su réitérer l'exploit avec une version réduite cette fois. Un 1997 typiquement Clynelishien ?
Nez : on commence sur le terrain de Clynelish avec de la cire (bougie) qui se pose clairement en tête d'affiche. On a un profil...
vendredi 15 juillet 20160
La Valhalla Collection avait entériné le premium de chez Highland Park. Cette édition Ice qui tient, remplie, plus de la kryptonite que de la glace, reste donc dans cet esprit hype. Cette édition « limitée » ( 30 000 bouteilles) est-elle autre chose qu'un coup marketing ?
Nez : on reste un peu dubitatif. Ce sont des...
mercredi 13 juillet 20160
Le « »Classic of Islay » est un Single Malt insulaire et mystérieux, charriant son lot de tourbe. Les allemands de Jack Wiebers en ont tiré une série de fûts à prix doux (comptez une quarantaine d'euros pour celui-ci)...
Nez : Si l'alcool n'est pas trop agressif, on sent la puissance brute de ce tourbé, qui ne semble...
mercredi 13 juillet 20160
Dans les nouveautés estivales, nous avions apprécié le Bunnahabhain 1997, à la tourbe vivace mais fraîche. L’appellation de son aîné suggérait un profil bien à part. Il était temps de le vérifier...
Nez : on ne peut pas parler de tourbe mais il y a comme un air marin qui flotte. On a du malt, des fruits secs sous...
vendredi 8 juillet 20160
On poursuit l'exploration des nouveaux Wemyss Malts. Après un Invergordon qui manquait d'énergie, on se retrouve sur Islay avec un Bunnahabhain, limité à 210 bouteilles...
Nez : on est sur des terres tourbées pour ce Bunnahabhain. On débute avec une sensation huileuse constituée de notes de poisson fumé (hareng saur) et...
vendredi 8 juillet 20160
Les réserves de fûts de Duncan Taylor s'amenuisent et il faut donc profiter de l'occasion de goûter les sélections de l'embouteilleur. On revient ici en 2012 avec un Glen Elgin, une distillerie qui peut être charmeuse chez les indépendants...
Nez : c'est vraiment charmeur dès le départ. On a du miel (tirant sur la...
mercredi 6 juillet 20160
Au pays de Clynelish, le nombre d'embouteillages de 1997 est pour le moins conséquent. Nous avions récemment dégusté une belle version issue des fûts 4624+4625 dans cette gamme non-filtrée à froid de chez Signatory Vintage, voyons comment celui-ci se comporte...
Nez : un début waxy et mielleux qui augure un Clynelish...
mercredi 6 juillet 20160
Wemyss Malts n'en est pas à son coup d'essai concernant les Invergordon 1988. Par ailleurs, un whisky de grain qui vous promet des sensations de moka, on ne demandait qu'à goûter...
Nez : c'est un nez assez replié sur lui-même, avec une certaine densité mais sans véritable expressivité. On commence par le chocolat noir...
lundi 4 juillet 20160
Nous n'avions pas encore dégusté d'Uitvlugt, la distillerie fermée de Guyana dont le nom est jalousé par le responsable marketing d'Ikea. Une entité du rum qui réserve en général de belle surprise et qui se voit coloré par l'utilisation d'un fût d'armagnac...
Nez : on a une belle puissance qui vient immédiatement au...
lundi 4 juillet 20160
Diamond ne nous a guère convaincu jusqu'à présent chez les embouteilleurs indépendants mais nous avons évidemment hâte de changer d'avis. Ce Single Cask de Guyana saura t-il nous amener vers une révélation ?
Nez : on commence par de l'orange, du caramel et un peu de bois vernis. Cela va droit au but et cela ne...
dimanche 3 juillet 20160
Comme on avait pu le découvrir lors de son interview, Florent Beuchet apprécie particulièrement les rums jamaïcains.Voyons donc comment se comporte cet Hampden, distillerie existant depuis 1753...
Nez : la densité est clairement là pour un Hampden assez lourd. Il y a une note chimique (peinture fraîche) tandis que...
dimanche 3 juillet 20160
Allons donc faire un tour chez Epris, une distillerie de rum située au Brésil (non, ce n'est pas une cachaça !), près de São Paolo. Voyons donc ce que leur colonne a su nous donner comme arômes...
Nez : cela commence sur les mêmes gammes que les Epris que j'ai eu l'occasion de goûter. On retrouve du citron vert et de...
vendredi 1 juillet 20160
Destiné au marché français, ce whisky de grain nous vient des Lowlands et provient d'une distillerie fermée en 2010. Si Part Des Anges réalise généralement de belles sélections, on se demande si l'âge (plutôt réduit) va nous permettre de tirer le meilleur du distillat...
Nez : on a un joli nez assez typique du grain...
vendredi 1 juillet 20160
Après avoir été emballés par la version 18 ans, elle aussi embouteillée à l'occasion du 15ème festival de Limburg, nous testons son aînée de 2 ans, issue d'une maturation en hogshead. 263 bouteilles virent le jour et il faudra débourser 189€ pour acquérir cet Islay brut de fût...
Nez : le camphre est clairement de...
mercredi 29 juin 20160
Située dans le Speyside, Glenlossie a été construite en 1876 et connaît surtout une vie via les embouteilleurs indépendants. Voilà donc un small batch issu des chais de Signatory Vintage, encore disponible en Allemagne...
Nez : on a un mélange contrasté partant de la douceur miellée pour arriver aux fleurs (rose,...
lundi 27 juin 20160
Aujourd'hui rendez-vous chez Benromach. Certains disent que cette distillerie est le "Springbank du Speyside". Pourquoi pas. Plusieurs whiskies "organic" ont été proposés par Benromach. Voici le premier dans ce style.
Nez : c'est très céréalier. On a littéralement l'impression de prendre à pleines mains du malt....
dimanche 26 juin 20163
Issue de Trinidad Distillers Ltd (comme une partie de l'assemblage du Dominidad), c'est une version brute de fût que nous avons le plaisir de découvrir. Une bonne manière de découvrir le rum sous sa forme la plus brute...
Nez : ce qui surprend d'emblée, c'est l'intégration alcoolique qui semble plutôt réussie. Pas de...
dimanche 26 juin 20160
Voici donc le premier small batch produit par Compagnie des Indes. Après le Tricorne, nous repartons au royaume du blend avec l'assemblage d'un fût de république dominicaine (17 ans) et deux fûts de Trinidad (Trinidad Distillers Ltd, 15 ans), les trois ayant contenu du bourbon auparavant. Alors, du blend de qualité...
vendredi 24 juin 20160
Si Longmorn a souvent été choyée par les indépendants, on est plus souvent ébaudi par ses fûts de sherry. On est ici face à un hogshead (mais pas de premier remplissage) limité à 311 bouteilles sorti il y a deux ans...
Nez : on a beaucoup de fruits blancs pour débuter. Les poires ressortent joliment car elles ne font...
vendredi 24 juin 20163
Après un 10 ans Fine oak décevant, nous retentons la gamme officielle de Macallan avec ce Sienna, un whisky sans âge vieilli en fût de sherry. Une vraie piqûre de rappel de la maturation maison ?
Nez : On est sur une base étonnamment végétale et fraîche. On a de l'herbe coupée, du bois vert mais aussi une pointe de...
mercredi 22 juin 20169
Après l'Abrachan, entrée en matière des whiskys trouvables à Lidl France, nous partons en quête de ce blend de 22ans, réduit tout de même à 40%. Cette petite montée en gamme « papier » se fait-elle sentir ?
Nez : c'est plutôt gourmand avec des notes de chocolat, de liqueur de prune et de cerise. L'orange se...
mercredi 22 juin 20160
Dans la série des « Wood Finish », nous avions testé l'édition 2015 qui restait tout à fait honnête. C'est avec contentement que l'on peut donc déguster cette nouvelle version. La réduction, toujours à 45%, sonnera t-elle le glas de nos espoirs ?
Nez : on a un mélange plutôt original. Derrière la sucrosité ( la...
lundi 20 juin 20160
Plutôt impressionné par le nouveau 18 ans, nous nous demandions bien quel profil se cachait sous cet Arran sans âge mais élevé en quarter cask (petit fût). Datant de 2015 et sorti à 12 000 bouteilles, s'agit-il d'une bonne affaire ou de poudre aux yeux ?
Nez : ce qui est assez appréciable c'est qu'on retrouve...
lundi 20 juin 20160
Nous avions été emballés par la version tourbée et très jeune (8 ans) présentée au sein de la campagne « The Wood makes the whisky ». On déguste donc tout logiquement son homologue non-tourbé, âgé d'un an de plus...
Nez : s'il est réduit, on ne peut pas dire qu'il manque de vivacité voire d'agressivité. C'est...
dimanche 19 juin 20160
Si les Caraïbes et Latino étaient plutôt amusants, on espérait peut-être un peu plus de force de caractère pour les mises suivantes. Cet assemblage blanc original nous propose donc trois éléments : la canne à sucre, la mélasse et le Batavia arrack (Indonésie). Le melting pot s'avère t-il payant ?
Nez : c'est...
vendredi 17 juin 20160
On le sait, l'année 1979 a été particulièrement réussie chez Caol Ila quand on regarde l'ensemble des embouteilleurs indépendants. Jack Wiebers a t-il su mettre en exergue toutes les qualités du distillat ? Yes, sir !!! ...
Nez : on commence avec élégance. Sans brusquerie, on passe rapidement sur une petite fumée de...
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