mercredi 15 août 20180
Après les vieux Glen Garioch 1965 21 ans (Dark et Light), voilà une version distillée dans les années 70 pour le marché italien. Une nouvelle preuve que Glen Garioch était une mine d’or ?
Nez : la tourbe est évidemment de la partie. On ressent particulièrement l’aspect fermier (étable, beurre de baratte), une touche...
lundi 13 août 20180
La dernière collaboration de Liquid Treasures était un excellent Worthy Park, fruit d’une alliance avec… The Whisky Mercenary. Depuis, ces derniers ont une gamme dédiée et c’est donc The Rum Mercenary qui apparaît sur l’étiquette. Les éditions officielles de Foursquare étant déjà de qualité, on s’attendait à une...
mercredi 1 août 20180
On ne s’était pas penché sur Littlemill depuis un bon petit moment. On revient en douceur avec cette version réduite de chez Berry Bros & Rudd qui on l’espère sera au moins du niveau du Littlemill 1985 de chez Cooper’s Choice…
Nez : on commence par quelque chose d’assez sucré: les bonbons aux oranges, le flan...
mardi 31 juillet 20180
Alors que l’on avait principalement suivi les éditions limitées de Compass Box, nous avions déjà parlé du Spice Tree. Voilà l’entrée de gamme maison avec ce blend, le Great King Street. Celui-ci rend hommage au nom de la rue où se trouve le siège de l’assembleur. Il semblerait que Clynelish (bourbon de premier...
dimanche 22 juillet 20180
Les rhums guatémaltèques ne sont pas les plus prisés bien que les embouteilleurs indépendants aient choisi d’en sélectionner quelques-uns (Duncan Taylor, Kill Devil ou encore Compagnie des Indes). Après un blanc surpuissant de chez Port Mourant, on part donc sur un nouveau territoire chez Whisky & Rhum…
Nez :...
samedi 21 juillet 20180
Après le Port Mourant de la gamme l’Esprit, on revient sur un autre blanc survitaminé mais, cette fois-ci, en provenance de Marie Galante. Après le très bon Bielle 2006 de l’année passée, voici un 100% canne grise qui a passé 22 mois en cuve inox. Un blanc efficace ?
Nez : c’est étonnamment doux pour un alcool...
vendredi 20 juillet 20180
Dernière étape de notre parcours « Entomology » voilà un whisky de grain des Lowlands presque trentenaire en fût de bourbon. Une bonne nouvelle quand on se remémore la belle surprise du Cambus de l’année dernière ?…
Nez : on part sur un grain à tendance gourmande. Derrière le vernis, on ressent de la guimauve, des...
mercredi 18 juillet 20180
Après les 80’s de Blackadder, on remonte le temps de manière plus nette avec cette version distillée dans les années 60. Par ailleurs, on passe ici par l’épreuve tant redoutée de la dilution à 40%. Ce Lowlander aura-t-il suffisamment de vivacité pour exprimer son caractère ? …
Nez : la bonne nouvelle est que...
lundi 16 juillet 20180
On poursuit notre périple dans la nouvelle gamme « Entomology », avec un vieux briscard provenant d’Islay. Cet ancien fût de bourbon devrait nous montrer la face la plus apaisée de l‘île…
Nez : pas de doute, on se situe sur le versant fruité de chez Bunna. On a beaucoup d’ananas d’entrée (impossible de le...
dimanche 15 juillet 20180
Le rhum blanc n’est pas un paria des spiritueux, loin de là. Pour preuve, l’embouteilleur Whisky & Rhum a opté pour ce brut d’alambic à repasse avoisinant les 85%. Suivant l’adage « Sans maitrise, la puissance n’est rien », vérifions donc si ce colosse fait le boulot…
Nez : évidemment la puissance a du mal...
mercredi 11 juillet 20180
Après un Wardhead assez bien fait, on reste chez Liquid Treasures avec ce Williamson qui est un whisky provenant d’Islay (un L******g paraît-il). Après l’édition de That Boutique-Y Whisky Company, c’est un nouveau 6 ans qui passe dans notre verre…
Nez : c’est un whisky tourbé assez amusant qui n’est pas sans...
mardi 10 juillet 20180
Wardhead est un blended malt d’un genre particulier. Glenfiddich ayant connu un teaspooning à petit renfort de Balvenie, il s’agit en effet d’un Speysider ayant connu une maturation dans un bourbon hogshead…
Nez : on a d’entrée des fruits du verger avec de la pêche blanche apportant sa délicatesse et des pommes et...
samedi 7 juillet 20180
C’est l’été ! La période rêvée pour une escapade irlandaise aux accents fruités. C’est chez Liquid Treasures que l’on retrouve ce single malt qui veut taire son nom, élevé en fût de bourbon et nous délivrant 172 bouteilles. Dans la lignée de l’édition 2016 ?
Nez : on a une pléiade de fruits exotiques :...
jeudi 21 juin 20180
Quand on prend Talisker et qu’on ajoute l’embouteilleur R.W Duthies et Samaroli (importateur et embouteilleur italien mythique), dur de résister ! Cette version réduite à 46% provient de 2 butts de sherry, amenant le nombre de bouteilles à 1572…
Nez : on perçoit des notes de cuir (livres), des touches de tabac (frais,...
mardi 19 juin 20180
Voilà un nouveau vieux Longmorn à découvrir. Après le très propre 1965 Gordon & MacPhail pour JIS, nous voilà en présence d’un vieux jeune puisque celui-ci a été embouteillé il y a plus de 40 ans. Un whisky du passé ou un whisky dépassé ?
Nez : cela possède une belle amplitude, assez inhabituelle pour 40%. On...
jeudi 14 juin 20180
Dans la série des vieux James MacArthur, je voudrais l’Imperial 12 ans. Titrant à tout de même 65%, il s’agit d’un embouteillage datant apparemment du début des années 90, nous ramènant sur un Imperial assez ancien, contrairement à notre dernière review. Plongeons donc dans l’inconnu…
Nez : le miel est aux...
mardi 12 juin 20180
Boogieman Import n’est pas un nom courant, dont on voit les bouteilles étalées sur les webshops européens. De fait, ce jeune Impérial, limité à 36 bouteilles, est une opportunité rare de découvrir leurs embouteillages…
Nez : on débute par les grands classiques avec du miel, une touche de fromage frais mais...
vendredi 8 juin 20180
Après un simple mais efficace Imperial 1970 de chez Gordon & MacPhail, voilà la plus vieille version d’Imperial disponible. Il s’agit de l’œuvre de Cadenhead, avec ce fût de bourbon des seventies qui donna lieu à 204 bouteilles…
Nez : on a un gros kick de miel d’entrée (rappelant des pâtisseries orientales)....
mercredi 6 juin 20180
Imperial a connu une histoire compliquée et les vieux embouteillages ne sont pas légion. C’est donc avec un certain plaisir que l’on a pu dégoter un échantillon de cet Imperial 1970, issu de la fameuse série des Brown Label…
Nez : c’est étonnamment puissant eu égard à ses 40%. On retrouve du miel de manière...
samedi 2 juin 20184
Comme chaque année, l’édition spéciale pour l’Ardbeg Day connaît une version “Committee Release”. Le Kelpie de l’année dernière était plutôt bancal et on espérait un revirement de situation sur cette version 2018. Il s’agit cette fois du Grooves qui est le fruit de l’assemblage de fûts de bourbon et de de...
jeudi 31 mai 20180
Le “Dark Vatting” était une très bonne pioche bien qu’il lui manquât un peu d’ampleur pour complètement nous transcender. Cette version plus « claire », arborant également 43%, est-elle du même acabit ?
Nez : la tourbe ne se déploie pas avec une vigueur outrancière. Elle est crémeuse, crayeuse, légèrement «...
mercredi 30 mai 20180
Les 21 ans de 1965 sont des versions réputées de la maison Glen Garioch. Il existe deux assemblages distincts et nous nous intéressons au « Dark Vatting » où le sherry semble avoir été choyé…
Nez : Comme pas mal d’embouteillages des années 1960, on a une note douce, enveloppante qui évoque dans ce cas la gelée...
dimanche 27 mai 20180
Détruite lors de la célèbre éruption de la montagne Pelée (1902), la distillerie a été rebâtie et propose de nos jours une gamme complète et gourmande. Il s’agit ici d’une cuvée de rhums agricoles âgés de 8 à 10 ans…
Nez : on a vraiment deux univers qui se conjuguent avec une force maîtrisée. D’une part,...
vendredi 25 mai 20180
Nous étions restés sur un Karuizawa 1967, réussi mais en-deça de sa réputation et nous nous en voudrions de rester sur cette impression. C’est pour cela que nous partons dans les années 70 avec cette version Noh en fût de sherry, limitée à 190 bouteilles…
Nez : toute la puissance contenue dans le verre vient vous...
jeudi 24 mai 20180
Paul John est la force émergente du whisky made in India. C’est donc tout naturellement qu’avec la mise en place d’une gamme officielle viennent les embouteillages indépendants. Cadenhead agit ici au sein de sa gamme globe-trotter avec un bourbon hogshead limité à 360 bouteilles…
Nez : c’est assez vif avec un...
mercredi 23 mai 20180
C’est du côté de Jim Beam (Booker’s, Baker’s) qu’Old Grand Dad est produit. Ce bourbon qui indique d’emblée son titrage (114 proof ici) est ici observé par le truchement d’une ancienne version…
Nez : on a une jolie expression qui se met en place. On reconnaît de la crème pâtissière, de la coco râpée, de...
mardi 22 mai 20180
Après le cask 31948, on revient chez Mackmyra pour la célébration de l’anniversaire de LMDW. Pourtant ce n’est pas un Single Cask mais bien un small batch regroupant des fûts de bourbon (non-tourbé et tourbé), limité à 300 bouteilles, qui a été sélectionné...
Nez : ce départ n’est pas commun. Il y a tout...
dimanche 20 mai 20184
La France n’a de cesse de montrer sa diversité dans l’approche de la bière. Toutefois, l’air du temps porte généreusement les IPA, avec plus ou moins de succès reconnaissons-le. Cette collaboration entièrement savoyarde regroupe les brasseurs du Galibier et le bar/cave à bière de Chambéry, Les Bières de Midgard et...
samedi 19 mai 20180
Voilà donc la version whisky brut du fût sélectionnée pour les 10 ans de Whisky & Rhum, limitée à 194 bouteilles. De manière surprenante, il s’agit d’un Glen Moray, une distillerie du Speyside qui est loin d’emporter tous les suffrages. Mais, après tout, la qualité d’une sélection passe aussi par une exploration...
vendredi 18 mai 20180
Après un Ardmore plutôt bien conçu, nous conservons une jeunesse immaculée avec cet Eastern Highlands Single Cask. 237 bouteilles pour faire oublier la qualité mitigée de la gamme officielle ?
Nez : il est à prendre avec des pincettes. Son entrée est assez brute, sans concession, donnant peu de répit à l’inhalation....
mercredi 16 mai 20180
L’Ardmore sélectionné pour la gamme « The Golden Barley » nous avait plutôt convaincu. Ici, on reste chez Whisky & Rhum et sur un passage en ex-cask de Laphroaig mais on change de braquet avec un brut de fût qui devrait nous en mettre plein les papilles…
Nez : une sensation crémeuse émane du verre. Le caractère...
samedi 12 mai 20180
Dernier né de la série des « Private Edition » (voir le Tusail par exemple), gamme permettant au Dr. Bill Lumsden de poursuivre des expériences de maturation, ce Spìos (épices en gaélique) va chercher une réelle originalité avec le vieillissement intégral en fûts de rye. L’idée sous-jacente est que les épices vont...
jeudi 10 mai 20180
Réservé au marché français, cet embouteillage porte Campbeltown jusqu’à la Barbade ( et ses rums). Nous avions fortement apprécié le 1998 for Malt House Islay (et le Rum Wood 1991) et on espère être aussi bien servi avec cette édition sortie il y a peu…
Nez : on est sur une base reconnaissable, la tourbe conviant...
mardi 8 mai 20180
Après un Ardmore plutôt réussi, nous terminons notre passage en revue de la nouvelle gamme « The Golden Barley ». Cette édition limitée, toujours réduite à 45%, est un blended malt provenant du Speyside qui est passé par une barrique de madère. Un pédigrée pour le moins intrigant…
Nez : le départ est plutôt...
dimanche 6 mai 20180
Après une prestation convaincante du « La Perle Rare – Canne Rouge », nous revenons sur une édition plus classique avec ce millésime 2017 qui sert de fer de lance pour la gamme. Une bonne façon de découvrir A 1710 ?
Nez : on retombe sur nos pattes avec cette entrée en matière. Il y a une certaine opulence et un aspect...
dimanche 6 mai 20180
A 1710 est une distillerie récente, située à L’Habitation du Simon et qui a fait une entrée remarquée sur le territoire des rhums martiniquais. Offrant une fermentation longue (5 jours), cette déclinaison « Rare » propose une lecture mono-variétale (et bio) de son travail.
Nez : une belle personnalité est...
samedi 5 mai 20180
Après un joli Glen Spey jouant sur la finesse, on découvre un Caol Ila « Wood Finished ». En effet, ses 3950 bouteilles ont été conçues en passant par des fûts de bourbon (premier remplissage et refill) avant l’utilisation d’une finition de 3 ans en fûts d’Hermitage de premier remplissage (Côtes du Rhône)…
Nez...
samedi 5 mai 20180
Ce vatting de 2 fûts (hogsheads) est une des premières mises de la nouvelle gamme « Connoisseurs Choice », après la refonte de la structure de Gordon & MacPhail. Ce Glen Spey, issue de la distillerie née en 1878 et appartenant à Diageo, est limitée à 650 bouteilles…
Nez : on débute notre parcours par des arômes...
jeudi 3 mai 20180
Spécialement sélectionné pour le 10ème anniversaire de Whisky & Rhum, cet Ardmore passa quelques années dans un ancien fût de Laphroaig. Un bon moyen d’enrichir la tourbe ?
Nez : il est clair que l’on a quelque chose d’huileux et d’assez dense avec une tourbe qui oscille entre cirage, réglisse, camphre et...
mercredi 2 mai 20180
Après un Fettercairn plaisant, nous continuons notre exploration de la jeunesse maltée avec ce Glen Garioch issu d’un barrel et toujours en single cask. En espérant que la maturation ait eu suffisamment d’impact pour modeler sa personnalité…
Nez : on débute notre voyage par quelques fruits, les coings et les poires...
dimanche 29 avril 20180
Alors que le rhum fidjien sort un peu de l’ombre, il est souvent apparenté à une construction à la jamaïcaine, de manière édulcorée. Toutefois, il faudrait se souvenir que chez Compagnie Des Indes on avait déjà eu un South Pacific très verdoyant via le fût SF13…
Nez : si on perçoit une pointe de vernis, c’est...
samedi 28 avril 20180
Le 20 ans sherry que nous avions pu déguster n’était pas un modèle de finesse mais s’avérait malgré tout qualitatif. C’est d’ailleurs l’impression que nous laissait, de manière générale, les versions âgées en embouteillage officiel (20 ans et plus). Vérification du phénomène avec cet embouteillage datant de...
vendredi 27 avril 20180
On ne peut pas dire que l’on ait été gâté par nos rencontres avec Fettercairn, avec par exemple, un Distiller’s Art bancal. Espérons que ce jeune vaillant récemment sorti parvienne à nous rabibocher avec la distillerie…
Nez : l’entrée en matière si elle n’est pas hyper-probante parvient à montrer qu’il se...
mardi 24 avril 20180
La semaine dernière nous avions découvert un très jeune Ben Nevis qui voulait se la jouer mature. Changement de cap avec ce jeune Girvan, grain made in Lowlands, qui reste dans la gamme « The Golden Barley » avec ce single cask réduit à 45…
Nez : la venue sur les terres des jeunes grains est toujours périlleuse,...
dimanche 22 avril 20180
Nous étions restés sur la belle impression laissée par la version de chez The Rum Cask. Kill Devil, la gamme rum de Hunter Laing qui a fait ses preuves, nous vient avec une réduction à 46% et 10 ans au compteur…
Nez : on ne peut nier l’influence typique de la Jamaïque avec ces esters qui tirent sur la réglisse et...
jeudi 19 avril 20180
Sorti du Winter’s Gold et des « The Distiller's Edition », on a rarement l’occasion d’explorer les méandres des productions de Dalwhinnie. Cette édition limitée à 5220 bouteilles titrant encore à près de 58% devrait nous permettre d’apercevoir les effets d’une maturation longue sur son distillat…
Nez : le...
mercredi 18 avril 20180
Voilà la toute nouvelle gamme sortie de la hotte de la team de Tristan Prodhomme. Elle est constituée de jeunes whiskies en single cask qui assument leur jeunesse et qui ne cèdent donc pas aux sirènes du NAS. Un aperçu de la jeunesse dorée via ce hogshead ?
Nez : de manière surprenante, ce n’est pas une approche spirity...
dimanche 15 avril 20180
Après l’indépendant St Lucia de chez La Maison Du Rhum, c’est une version officielle qui a été choisie. Cette édition limitée est un assemblage de fûts « oubliés » après l’incendie qui avait frappé la distillerie en 2007.
Nez : on débute par une gourmandise plutôt habituelle. Les raisins secs répondent à la...
vendredi 13 avril 20180
Le 21 ans classique (2014) avait été plutôt convaincant, sans toutefois atteindre des sommets. Ce single cask spécialement sélectionné pour la France, issu d’un fût d’oloroso, nous offrit quant à lui 336 bouteilles. Restait à savoir si nous allions avoir du concentré de Campbeltown ?
Nez : derrière des pointes de...
lundi 26 mars 20180
Après la jeunesse mal maîtrisée du Speyside 9 ans de chez C&S, Whiskyandco persévère et se lance sur la piste de ce single cask vieilli dans un fût de vin (non défini).
Nez : malgré ses 46%, il y a une belle vivacité qui se dégage d’emblée. La douceur est indubitable avec du yaourt (abricot, cerise), une feuille...
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