mercredi 26 mars 20140Nez : la tourbe attaque fort mais va peu à peu se faire plus discrète (laissant de la fumée et un sentiment médicinal assez Laphroaig dans l'esprit.). La noisette devient alors proéminente. Il y a aussi la pomme verte acidulée qui vient se mêler à la bataille puis des touches "vertes" bienvenues (eucalyptus rafraîchissant,...
mercredi 26 mars 20140Nez : une jolie tourbe (algues), avec peu de fumée. Le chocolat au lait et le citron accompagnent le caractère insulaire. Simple mais ça fleure bon. L'aération fait ressortir un côté plus champêtre (herbe coupée, senteurs terreuses) mais toujours avec un sucré attractif. L'eau a tendance à aplanir les saveurs, ce qui donne un...
mercredi 26 mars 20140
Nez : une tourbe bien présente (entre brûlé léger, sel et des touches plus terreuses) accompagnée de pomme verte et de malt. On sent également que les épices s'invitent à l'ouverture.
Bouche : pas de doute, la tourbe emporte tout et reste dans le pur style Ardbeg. On retrouve le malt, les épices (sèches) et le chocolat...
mercredi 26 mars 20141Nez : un peu boisé (astringent), de la noisette, du kiwi et une pointe d'eucalyptus avec du miel. Un nez plein, très fruité, où le kiwi se démarque sans amoindrir la complexité. Un équilibre redoutable.
Bouche : ça manque de gras (texture un peu faible), on vient sur le kiwi et le beurre qui repartent sur pas mal d'épices...
mardi 25 mars 20140
C'est un peu l'emblème des Unknown Distilleries (dont on ne sait pas la provenance exacte) de Wilson & Morgan. Ces derniers n'avaient jamais embouteillé un malt aussi âgé dans cette série. On avait donc hâte de goûter ce pur produit sherry, qui sort aux alentours de 100€. Pourtant, il prouve que l'âge n'est pas un gage...
mardi 11 février 20140
Aultmore fait partie de ces distilleries du Speyside qui étaient surtout vues par le prisme de l'embouteillage indépendant. Si on connaît aujourd'hui une alternative officielle fournie (12, 18, 21et 25 ans), on a ici l'occasion de tester une déclinaison brute de fût...
Nez : on sent tout de suite que les fruits vont être...
jeudi 6 juin 20132The Job
I hope this article will help you and we'll be happy to see you in France. You point out how difficult it is to come on the market. Before starting Brachadair, how did you picture the independent bottling? Did you have a model in mind or did you want to put your stamp on it?
I think it’s about what I expected it to be, and I...
lundi 3 juin 20131
Brachadair means Maltman. Behind this gaelic name, there is a very young belgian bottler who has released 3 bottlings in 2013. Whiskyandco.net is interested in prospects of a new arrival on the spirits market. Interview with Patrick Vanderlinden, a man for whom whisky is synonymous with common sense, family and... hobby.
The...
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