dimanche 23 avril 20173
On le sait les trublions de Mikkeller aiment tenter de nouvelles aventures. Cette-fois ils cuisinent à la mode mexicaine avec des ajouts (entre autres) d’épices, de lait d’amandes, du cacao, de piment, d’haricots noirs et des feuilles d’avocatier…
Nez : les notes chocolatées sautent immédiatement au nez avec une...
dimanche 23 avril 20170
On retourne chez les danois d’Evil Twin pour une collaboration avec 7venth Sun Brewing, une micro-brasserie venant de Floride. Réalisée chez Two Roads Brewing, il s’agit d’une session IPA (faible degré d’alcool) trouvable en canette au format 50cl…
Nez : si on a un peu d’exotisme (mangue, goyave), il y a une...
vendredi 21 avril 20170
Si les entrées de gammes des années 2000 n’étais pas resplendissantes, on pouvait s’interroger sur ce petit 10 ans qui était le socle d’époque. Une raison de vouloir boire l’ancienne gamme ?
Nez : sous un couvert métallique et cartonné (OBE ?), on perçoit de l’agrume un peu sucré (citron, calamondin) tandis...
jeudi 20 avril 20170
Datant de 2015, cet embouteillage de chez VMWC (Cooper’s Choice par exemple) est un Undisclosed Distillery d’Islay qui coûte la bagatelle de 30€. Un bon rapport qualité-prix ?
Nez : c’est bien marin (algues, iode) même si cela tire sur le médicinal et l’encre d’imprimante. On retrouve des choses assez classiques...
mercredi 19 avril 20170
Alors que la gamme officielle est en voie de réhabilitation, on s’attache ici à une portion d’histoire quelque peu ancienne. Un vieil embouteillage est-il toujours un gage de qualité? La réponse est évidemment non mais on est en droit d’aspirer à un profil old school…
Nez : c’est plutôt vif avec des notes de...
mardi 18 avril 20170Après le fût 11972 qui s’exprimait de manière fluide mais un peu paresseuse par moment, voici donc une nouvelle version sélectionnée par Mackillop’s. 216 bouteilles virent le jour…
Nez : on a du miel, de l’orange, du caramel au lait, du Kinder Country et du malt comme base olfactive. Le melon, la fraîcheur de...
lundi 17 avril 20170
Les Imperial âgés commencent à valoir leur pesant d’or et cette expression de chez Mackillop’s avait été plutôt avant-gardiste en la matière. Rassuré ? Pas forcément...
Nez : On ne peut pas dire qu’il fasse réellement son âge. Les fruits blancs se décomposant en jus de pommes et nectar de poires arrivent avec...
dimanche 16 avril 20170
Après une série de produits de chez Hampden, on part chez Long Pond, distillerie qui ne produit plus depuis 2011. Voyons donc si le style jamaïcain est à l’œuvre ou si l’on sort des sentiers battus...
Nez : Il y a une note de solvant mélangé à une touche acide (groseilles à maquereau, vinaigre) et à de le peinture...
dimanche 16 avril 20170
Après le vieil embouteillage de chez Silver Seal, place à The Rum Cask et son Guyana vitaminé. Comme d’habitude, Single Cask et brut de fût sont au programme…
Nez : peut-être est-ce dû à la puissance nue de l’alcool mais cela semble quelque peu timoré. Les amateurs de recherches olfactives seront donc les premiers...
vendredi 14 avril 20170
Après l’excellent embouteillage de chez Wemyss, on repart en 1982, sur Islay, pour découvrir si Caol Ila a été choyé par MacKillop’s, dans sa gamme des Single Cask brut de fût.
Nez : La fumée est presque imperceptible tout à fait fondue dans quelques notes d’algues, d’herbes aromatiques (thym, romarin) ainsi que...
jeudi 13 avril 20170
On le sait, les embouteilleurs ont commencé à investir dans les distilleries et Adelphi ne fait pas exception puisqu’ils ont mis sur les rails ce projet dans les Northern Highlands. Rendez-vous avec un spirit qui mélange 29 octaves (55 litres) d’Oloroso et de Pedro Ximenez remplis avec des distillats tourbés et non-tourbés....
mercredi 12 avril 20170
Direction les Pays-Bas avec ce brut de fût issu d’un sherry butt (618 bouteilles). Vers l’exubérance rencontrée avec le « The Fat Cat » ? Réponse en quelques lignes…
Nez : on a une tourbe nette mais pas envahissante (coquillage, ferme, cendres légèrement carnées). Autour, le sherry se met en place : oranges,...
mardi 11 avril 20170
Les années passent et nous continuons de suivre l’évolution de cet embouteillage. Après les 2015 et 2016, voici donc une maturation en fût de bourbon qui a été suivi par 28 mois en fût de Sassicaia, le tout sortant à 12 PPM.. De quoi se porter acquéreur d’une des 8 000 bouteilles ?
Nez : La tourbe est très...
lundi 10 avril 20170
Les Caol Ila se font rares et chers et quand on trouve une déclinaison à prix décent, qui plus est en fût de bourbon. 204 bouteilles virent le jour pour un Islay qui, on l’espère, sera vraiment authentique…
Nez : le premier point intéressant est la tourbe. Exit l’omniprésence à la Laph,’ assez végétale, assez...
dimanche 9 avril 20171
Si le Blend LROK & HLCF était vraiment convaincant, cette version boostée, encore plus riche en esters et entièrement vieillie sur place avait de quoi en jeter, surtout avec son flirt avec les 70%. La brutalité jamaïcaine ?
Nez : La puissance est indubitable. On découvre les notes acides du solvant, les groseilles à...
samedi 8 avril 20170
Après la très bonne surprise du TCRL de La Maison Du Whisky, on se devait de poursuivre avec cet embouteillage spécifiquement sorti pour la célébration du 60ème aniversaire de La Maison Du Whisky. Il s’agit d’un blend de LROK (marqueur modéré) et HLCF (marqueur lourd). La quintessence de la Jamaïque ?
Nez : ça...
vendredi 7 avril 20170
Les Clynelish 1982 ont fait leur preuve et cela faisait un petit moment que l’on ne s’y était pas replongé. Cette version limitée à 256 bouteilles a vieilli dans un ancien fût de bourbon nous ramènera t-il vers un temps béni de la distillerie ?
Nez : on part sur un joli miellé qui s'adjoint les services d'une...
jeudi 6 avril 20170
Clynelish du début des années 70, voilà un embouteillage du shop britannique The Whisky Exchange. Une distillerie de choix et un âge vénérable pour un gros hit ?
Nez : on a immédiatement de la cire et de la gelée royale tandis que la minéralité s'installe progressivement avec des fruits exotiques qui s'entremêlent...
mercredi 5 avril 20170Dans la série des drams réduits, voici un nouveau Clynelish de chez Signatory Vintage. C’est le bourbon qui a été choisi pour ce small batch encore trouvable pour une soixantaine d’euros…
Nez : c’est assez directif avec du miel et des fruits saupoudrés de sucre (orange, bonbon à la pêche). La vanille fait aussi des...
mardi 4 avril 20170
Si elle ne fait pas partie des distilleries d’or du Speyside, Glentauchers est souvent capable de délivrer quelques surprises chez les indépendants. Quand on sait que Cadenhead est aux manettes, on est d’autant plus pressé d’y goûter…
Nez : on a un ensemble qui semble plutôt complexe. On part des fruits rouges et...
lundi 3 avril 20170
La Scotch Malt Whisky Society cache derrière ses références numériques un vaste monde malté. Un jeune Tamdhu des années 80 est ici de sortie à la force de fût. L’occasion d’observer un style à l’ancienne ?
Nez : il semble y avoir pas mal d'énergie contenue. On a un peu d'ananas, des fleurs (beaucoup d'œillets et...
dimanche 2 avril 20170
Après la version de The Rum Cask, agréable mais sans réelle finesse, nous tentons l’aventure avec ce TCRL au pedigree fort similaire. L’occasion de voir si un pattern se dégage…
Nez : c’est facile et bien fait. Sans alcool surnageant, on retrouve du radis noir, de l’arnica, de la peinture fraîche tout en ayant du...
dimanche 2 avril 20170
Si nous avions bien apprécié les versions présentées par Compagnie des Indes, nous n’avions pas spécialement creusé la piste de cet Hampden qui ne devrait pas faire dans la légèreté…
Nez : bien que ce ne soit pas le classicisme du monde du rum, on est face à quelque chose de dangereusement accessible. En effet, on...
vendredi 31 mars 20170
Sélectionné pour les britanniques de The Whisky Exchange, voici donc un Caol Ila vieilli en fût de bourbon (pas de premier remplissage) qui est toujours disponible sur le webshop. De mauvais augure pour un embouteillage de 2014 ?
Nez : c’est un nez plein qui déclenche évidemment la tourbe en premier lieu. On découvre de...
jeudi 30 mars 20170
Après un batch 5 complètement aux fraises, on s’attendait à un retournement de situation avec cette édition de 2016 qui renouera on l’espère avec la ligne directrice originelle…
Nez : c’est assez puissant avec un petit côté rum. Les raisins secs, le toffee sont en tête mais viennent avec du café lait et du malt....
mercredi 29 mars 20170
Si rares ont été les bonnes découvertes pour les préparatifs de l’Ardbeg Day, le Dark Cove avait emmené la distillerie hors de sa zone de confort traditionnelle. Voyons donc si le passage en fût provenant de la mer Noire est complètement à l’ouest ?…
Nez : jeune ? En tout cas, la poire, le sucre vanillé et le...
mardi 28 mars 20170
Combinaison de Glenrothes, Macallan et Tamdhu, ce blended malt de luxe est limité à 337 bouteilles et est produit par les écossais de Royal Mile Whiskies. Un bon sherry d’assemblage ?
Nez : cela semble assez fondu : chocolat, huile de noisette, noix. L'amplitude n'est pas folle et les senteurs débarquent de manière lente...
lundi 27 mars 20170
La série des Single Cask issue de la gamme officielle de Glendronach met le sherry sur un piédestal, avec plus ou moins de réussite. Quand on voit, qu’en sus, il s’agit d’un fût destiné à LMDW, on peut être plutôt optimiste…
Nez : il y a quelque chose d'éminemment massif, une force brute issue du sherry. On a...
dimanche 26 mars 20170
Direction le cognac, avec cette édition distillée en 1965 des très efficaces Vallein-Tercinier. Une preuve s’il en était besoin qu’il n’y a pas que le whisky dans la vie…
Nez : on a énormément de bois laqué, précieux tandis que le sucre se fait quelque peu pressant : miel d'oranger, léger sucre raffiné. On a...
vendredi 24 mars 20170
Si les Benriach ont brillé par le passé lors du fameux passage par 1976, il y a parfois de belles surprises dans la série des Single Cask. Issu du batch 9, on retrouve de la tourbe et une finition en fût de porto. A Weirdo ?
Nez : on a une sensation assez sucrée avec un peu de chlorophylle, de fumée et des herbes...
jeudi 23 mars 20170
La nouvelle chouchoute des amateurs de tourbe, c’est bien Ledaig. Nous nous intéressons ici à un embouteillage confidentiel, proposé par Signatory Vintage pour un forum de whisky allemand. Un Peaty Sherry fin ou bourrin ?
Nez : le cuir est de sortie et il n’est pas là pour faire semblant. De même, on a une fumée...
mercredi 22 mars 20170
Née en 1798, Blair Athol appartient à Diageo. C’est Cadenhead qui s’empara de cette version old school qui devrait nous montrer un autre visage de la distillerie. Un bon plan de la gamme Authentic Collection ou une vieille bouteille à laisser de côté?...
Nez : on part assez aisément sur la confiserie. On prend une...
mardi 21 mars 20170
Destiné au marché belge, ce Single Cask de la distillerie de Campbeltown a pour particularité d’avoir connu une maturation en fût de rhum. Une combinaison qui s’est avérée payante par le passé (Gaja Barolo, 16yo Rum Wood)…
Nez : on a une espèce de tourbe fermière et beurrée qui s'adjoint les services de sel et de...
lundi 20 mars 20170
Après la version 2010, nous donnons un coup d’oeil dans le rétroviseur. Le « C’était mieux avant » s’applique-t-il avec cette édition ou n’est-ce qu’un miroir aux alouettes ?
Nez : cela commence sur une pointe de soufre, de l’abricot sec, des céréales au caramel ainsi que des notes carnées/fermières qui...
dimanche 19 mars 20170Herr, pour High Ester Rhum Reunion, est une exploration des rhums très riches en esters. De surcroît, cette édition limitée à 685 bouteilles a été sélectionné pour les 60 ans de La Maison Du Whisky. Encore disponible à 115€…
Nez : Effectivement, entre les esters puissants et le degré confortable, on est face à un rhum...
vendredi 17 mars 20170
Il s’agit de l’exemple typique de la bouteille à « cachet ». Une distillerie fermée qui a connu une vie courte, un embouteillage vénérable et old school Un voyage dans le temps aux attentes démesurées ?
Nez : malgré la réduction, il y a une très jolie richesse qui est exposée. L’aspect exotique apporte du...
jeudi 16 mars 20170
Après les deux derniers Bowmore dégustés (ici et ici), on entame une nouvelle décennie sous le signe de l’indépendance. Ce Single Cask en fût de bourbon est limité à 230 bouteilles..
Nez : on a une part de végétation fumée avec de la poire, du raisin blanc et un peu de malt. Il y a aussi quelques touches d’encre...
mercredi 15 mars 20170
Combinaison de divers fûts de bourbon, ce Bowmore ne vient pas de la période la plus faste de la distillerie. En effet, les 80’s résonnent auprès des amalteurs comme une étape à éviter. Un a priori désuet ?
Nez : on a une petite fumée légèrement végétale et terreuse avec des relents de chien mouillé. Les herbes...
mardi 14 mars 20170
Version limitée de la série des Secret Stills, voici un Bowmore de la fin des années 80. Du sherry et une version réduite pour de l’Islay tout en douceur ?
Nez : il semble un peu fermé et rustre. La tourbe est légèrement fermière et marine avec un sherry en retrait. Il est pourtant assez beurré (biscuit) nous...
lundi 13 mars 20170
Une distillerie classieuse, un vieil opus d’un embouteilleur mythique et une etiquette qui claque. Tout était réuni pour passer un bon moment. Derrière le papier, la réalité du verre nous amènera-t-il aux mêmes conclusions ?…
Nez : il y a quelque chose de très pâtissier (pâte feuilletée) avec de jolies notes...
vendredi 10 mars 20170
Voici donc une déclinaison « sans gluten » de la Pale Ale selon Mikkeller. Les danois n’étant pas les derniers pour nous ravir les papilles, on a décidé de goûter cette Folk Pale Ale…
Nez : on retrouve une entame légère houblonnée. On découvre quelques notes de résine de pin, des fruits exotiques (mangue plus...
jeudi 9 mars 20170
Si on connaît bien les Glen Scotia du début des années 90, on n’est jamais à l’abri d’un couac. Cet embouteillage De Jack Wiebers pour les suisses de Whiskytime (Monnier) s’adonne aux joies du fût de bourbon. Go Campbeltown …
Nez : c’est tout de même un peu agressif. On a un mélange de fraîcheur (menthe), de...
mercredi 8 mars 20170
Nichée dans le Speyside, Glenallachie fait partie de ses distilleries modernes formées durant l’après-guerre (1967). Chivas Brothers nous propose ici une version brute de fût, qui est une version semi-officielle…
Nez : c’est corpulent et bien charpenté. On sent immédiatement une légère sensation fumée provenant de...
mardi 7 mars 20170
Vieilli en fûts de bourbon, ce Flotilla sera-t-il le digne successeur des sympathiques éditions 2000 et 2004 ? On l’espère car il s’agit simplement d’une des valeurs sûres de la gamme classique. En route pour le nord du Mainland…
Nez : si le nez commençait doucement sur le citron, on repart assez vite vers les...
lundi 6 mars 20170
Après le très estimé 1967 Book of Kells, on retourne dans les années 60 de Longmorn, avec un embouteillage réservé au marché japonais. 218 bouteilles de ce Single Cask virent le jour…
Nez : on a des fruits exotiques compotées (ananas, mangue, goyave, pointe de grenade) avec de la sève de pin pour point d'ancrage de la...
dimanche 5 mars 20170
La Barbade inspire souvent des envies de gourmandises rhumesques. Le problème est que la précédente sélection que nous avions testée ne nous avait pas emballé. Un Mea Culpa en 2016…
Nez : c’est vraiment harmonieux et sans surplus alcoolique : cire, encaustique, orange confite, légère pointe de graphite, épices...
vendredi 3 mars 20170
Linkwood et Gordon & Macphail forment un duo de longue date dans l’industrie du whisky. Cette ancienne version du 25 ans, tout de même réduite à 40%, saura t-elle faire parler le sherry à l’ancienne ?…
Nez : on a quelque chose d'étonnamment expressif avec de la gelée royale, un peu de narghilé ainsi que des...
jeudi 2 mars 20170
Dans le monde hostile de la concurrence entre distilleries, Glen Spey ne fait pas partie des leaders. Située à Rothes, elle se décline ici sous la forme d’une maturation en fût de sherry limitée à 180 bouteilles…
Nez : il débute de manière quelque peu paradoxale. C’est à la fois herbacé (herbes, mousse, origan,...
mercredi 1 mars 20170
On poursuit la gamme avec un des batches annuels que l’on rencontre au sein de la distillerie insulaire. Les bruts de fût sont souvent de bons révélateurs. Espérons que l’on puisse se repaître avec plaisir de cette version sortie il y a deux ans…
Nez : le miel est bien au rendez-vous avec quelques fruits blancs...
mardi 28 février 20170Seconde sélection du shop belge « La boutique du Chemin », nous tombons dans l’escarcelle des Lowlands, avec un nouveau Littlemill. Avec un pédigrée similaire à l’édition précédente, voyons s’ils ont su se surpasser…
Nez : fraîcheur et gourmandise ? Oui, absolument. Si on reconnaît un peu de céréales (porridge),...
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