dimanche 9 septembre 20180
On a l’habitude de trouver des rums de Guyana chez les indépendants, comme par exemple le très bon cask BB108 de chez Whisky & Rhum. C’est ici Mezan et la douceur de ses 40% qui sont à l’honneur avec un Port Mourant vieilli en fût de bourbon…
Nez : malgré le faible titrage alcoolique, il ne manque pas...
dimanche 15 juillet 20180
Le rhum blanc n’est pas un paria des spiritueux, loin de là. Pour preuve, l’embouteilleur Whisky & Rhum a opté pour ce brut d’alambic à repasse avoisinant les 85%. Suivant l’adage « Sans maitrise, la puissance n’est rien », vérifions donc si ce colosse fait le boulot…
Nez : évidemment la puissance a du mal...
dimanche 14 janvier 20180
Uitvlugt a un côté « quitte ou double » qui met souvent l’acheteur sur la réserve. Pourtant, il peut y avoir de très beaux spécimens comme nous l’avait prouvé Compagnie Des Indes avec son Cask MGA4…
Nez : le potentiel saute aux narines. On retrouve des fruits blets (ananas, banane, kaki) se mariant allègrement à...
dimanche 12 novembre 20170
Après le réussi cask BB108 de l’année passée, plutôt porté sur les herbes et les agrumes, on avait hâte de voir ce nouveau PM embouteillé en avril. Bis repetita ?
Nez : il ne faut pas être grand clerc pour comprendre que la densité va être au rendez-vous. La tendance est à l’attitude végétale avec du fenouil,...
dimanche 14 mai 20170
Après le très bon Foursquare, on part sur les terres de Port Mourant et ses 247 bouteilles. Encore trouvable pour un peu plus de 100€, il se devait d’être à un certain niveau…
Nez : c’est riche et ample. L’anis ressort assez nettement autour du citron et du poivre. Le tout est assez crémeux et pourtant devient...
dimanche 16 avril 20170
Après le vieil embouteillage de chez Silver Seal, place à The Rum Cask et son Guyana vitaminé. Comme d’habitude, Single Cask et brut de fût sont au programme…
Nez : peut-être est-ce dû à la puissance nue de l’alcool mais cela semble quelque peu timoré. Les amateurs de recherches olfactives seront donc les premiers...
dimanche 5 février 20170Après un joli Caroni, nous repartons avec Silver Seal et plutôt particulièrement chez Enmore, ayant connu un long vieillissement continental. Ce Single Cask devrait en avoir sous la pédale…
Nez : la première approche est celle des feuilles. Celles qui sont mortes dans le sous-bois ou encore ce tabac frais encore humide. La...
dimanche 22 janvier 20170
Diamond regroupe désormais toutes les distilleries Demerara et a conservé les vieux alambics de ses fantômes de Guyana. Duncan Taylor sortit ce single cask en 2013, dans une édition limitée à 324 bouteilles…
Nez : on débute sur un coup de semonce de la vanille (sucre vanillé) avec des notes lourdes mesurées : olives...
dimanche 13 novembre 20160
Fin du triptyque El Dorado avec le cadet du groupe, le Versailles. Sa force juvénile nous amenera t-elle au niveau des tueries intersidérales du monde du rhum ? Réponse tout de suite..
Nez : noix, amandes, réglisse. Voilà le trio de choc de cette entame. Ils semblent indéboulonnables même si on retrouve du vernis, du...
dimanche 13 novembre 20160
Nous avions, il y a quelques temps, regoûté l'El Dorado 21 ans, un rum qui ne faisait pas dans le ciselé. Nous portons ici notre attention sur une version plus classe et « glamourisée » par son aspect rare. Un brut de fût pertinent ?
Nez : c'est plutôt plaisant au premier nez. Il faut dire que les fruits confits (trop...
dimanche 13 novembre 20160
On continue sur notre lancée. Après l'Enmore, nous passons par la case Port Mourant. Toujours vieillie en fût de bourbon, on espère que cette version nous fera voyager de manière plus prégnante en Guyana...
Nez : Si on retrouve quelques notes de fruits (pommes poêlées, ananas) très sucrés, il y a quelques chose d'assez...
dimanche 2 octobre 20160
Il est rare que je sois enthousiaste à propos des rums estampillés Diamond mais j'attends donc avec impatience celui qui me fera passer du côté obscur de Guyana. Le salut viendra t-il de l'embouteilleur français Whisky & Rhum ?
Nez : Si on ressent bien cette note sucrée de mélasse un peu invasive, on ne peut qu'être...
lundi 4 juillet 20160
Nous n'avions pas encore dégusté d'Uitvlugt, la distillerie fermée de Guyana dont le nom est jalousé par le responsable marketing d'Ikea. Une entité du rum qui réserve en général de belle surprise et qui se voit coloré par l'utilisation d'un fût d'armagnac...
Nez : on a une belle puissance qui vient immédiatement au...
lundi 4 juillet 20160
Diamond ne nous a guère convaincu jusqu'à présent chez les embouteilleurs indépendants mais nous avons évidemment hâte de changer d'avis. Ce Single Cask de Guyana saura t-il nous amener vers une révélation ?
Nez : on commence par de l'orange, du caramel et un peu de bois vernis. Cela va droit au but et cela ne...
dimanche 28 février 20160
Voici donc une version brute de fût (oui!!) d'un Port Mourant sélectionné par l'embouteilleur français Compagnie des Indes et qui est, de surcroît, distribué dans l'Hexagone. Un Guyana à la force dosée ?
Nez : c'est encore une fois très flatteur dès les premiers effluves. On a un style plutôt lourd (gouache) associé...
jeudi 10 septembre 20150
J'avais été assez déçu de l'expérimentation Diamond-Port Mourant (voir ici). Velier a aussi assemblé avant maturation des distillats issus des alambics Enmore et Port Mourant. A presque 150€, un simple artifice ou un mélange plus réussi ?
Nez : la puissance est clairement là mais l'ouverture dissipe avec aisance le...
dimanche 16 août 20150
C'est une marque emblématique du rum de Guyana et dont la production provient de Diamond. Il s'agit d'une des plus vieilles versions de la gamme puisqu'on peut retrouver du 8, du 12, du 15 et du 25 ans. Une valeur sûre pour mettre les pieds dans la région ?
Nez : on a une belle force de frappe sucrée mais elle est tire de...
dimanche 19 juillet 20153
Velier a bâti sa réputation sur de très vieux embouteillages de Guyana. C'est ici un vieux Diamond de plus de 30 ans qui a conservé toute sa fougue que nous allons déguster. A l'instar du Whisky, l'âge est-il un leurre dans le monde du rum ?
Nez : c'est sur que cela chatouille les narines. Derrière cet écran d'alcool, on...
dimanche 19 juillet 20150
Berry Bros officie dans différentes branches des spiritueux et notamment dans le rum. Cette version d'un Guyana de 1975 a presque 30 ans et ne concède qu'une réduction à 46%, à la britannique. L'alambic Port Morant au meilleur de sa forme ?...
Nez : on est bien dans le style assez charpenté de Port Morant. On a du boisé,...
dimanche 19 juillet 20150
Voici une expérience Made in Gargano : conjuguer Diamond et Port Morant avant de mettre le tout en fût. On était curieux de voir si cela donnait lieu à une osmose ou une cacophonie. Verdict...
Nez : c'est parti ! On a du solvant, des fruits secs et du caramel ou encore de la banane déshydratée. On part alors sur de la...
dimanche 14 juin 20150
Probablement une des bouteilles les plus mythiques de ces dernières années. Le U indique la distillerie (ou l'alambic) Uitvlught, et F30E représente la position du champs de canne à sucre. C'est chez Velier, l'embouteilleur le plus hype du monde rhuméen , que ce puissant guerrier vit le jour...
Nez : puissant. Mais tout...
dimanche 5 avril 20150
Deuxième escale dans la gamme Bristol Classic Rum, avec ce Demerara âgé de 14 ans. Voici donc un Rum issu de la Guyana. Il est passé par un alambic à double repasse en bois et a passé un peu de temps en fûts de Porto...
Nez : c'est à la fois puissant et frais. Ce rum dégage clairement une identité. Si on perçoit des...
dimanche 15 mars 20150
On part donc pour un voyage à Guyana avec ce Diamond réduit, issu de la sélection Classic Rum de Bristol Spirits. Une distillation continue et 12 ans de vieillissement plus tard et voilà ce qu'il nous offre au final...
Nez : on perçoit immédiatement des notes végétales (canne à sucre, bois vert) avec du caramel au lait...
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