dimanche 27 mai 20180
Détruite lors de la célèbre éruption de la montagne Pelée (1902), la distillerie a été rebâtie et propose de nos jours une gamme complète et gourmande. Il s’agit ici d’une cuvée de rhums agricoles âgés de 8 à 10 ans…
Nez : on a vraiment deux univers qui se conjuguent avec une force maîtrisée. D’une part,...
dimanche 6 mai 20180
Après une prestation convaincante du « La Perle Rare – Canne Rouge », nous revenons sur une édition plus classique avec ce millésime 2017 qui sert de fer de lance pour la gamme. Une bonne façon de découvrir A 1710 ?
Nez : on retombe sur nos pattes avec cette entrée en matière. Il y a une certaine opulence et un aspect...
dimanche 6 mai 20180
A 1710 est une distillerie récente, située à L’Habitation du Simon et qui a fait une entrée remarquée sur le territoire des rhums martiniquais. Offrant une fermentation longue (5 jours), cette déclinaison « Rare » propose une lecture mono-variétale (et bio) de son travail.
Nez : une belle personnalité est...
samedi 23 septembre 20170
La confrérie du Rhum, grand groupe Facebook, s’associe régulièrement avec des maisons afin de proposer des embouteillages spécifiques. C’est cette fois chez La Mauny qu’on les retrouve. 1 000 bouteilles pour un résultat moins lissé qu’à l’accoutumé ?
Nez : on sent immédiatement qu’il y a une belle structure,...
dimanche 19 février 20170
Nous avions apprécié le récent Oman et il était tout à fait naturel de se pencher sur le cas du VSOP, un classique contenant un rhum de minimum 5 ans, contenu dans des fûts de chêne français…
Nez : c’est assez doux et sucré, immédiat quoi qu’il en soit. On a un petit panaché de fruits peu distincts (pêches,...
dimanche 23 octobre 20160
Trois Rivières a décidé de lancer une trilogie de rhums hors d'âge et commence par cette édition Oman. Hommage à l'un des trois cours d'eau traversant le domaine, il s'agit d'une édition limitée à 2 500 bouteilles comprenant un assemblage de 12 millésimes. De quoi avoir une dégustation sous forme d'Oman-fleuve...
Nez...
dimanche 18 septembre 20160
C'est un fût de Smokehead qui a été utilisé afin de réaliser la touche tourbée de ce rhum, dans la série des « finitions du monde » de chez HSE. Pour être précis, le vieillissement fut de 7 ans, complété par 1 ans en fût de whisky d'Islay. Un must de cross-over alcoolique ?
Nez : on a une belle osmose sans...
dimanche 31 juillet 20160
Après le 2006 plutôt sympathique dégusté dernièrement, nous repartons chez Trois Rivières avec ce Single Cask de 2004 élevé en fût de bourbon (Missouri). Âgé de 11 ans moins deux jours, il est vendu dans un format 50cl. Une bouteille de la fierté ?
Nez : c'est rond et séducteur, d'une manière très immédiate. On...
dimanche 17 juillet 20160
Aprèx le Cask 24 que l'on avait trouvé agréable mais pas impérissable, nous revoici sur le terrain de jeu de Trois Rivières. Cette version réduite, a connu un vieillissement en fût de cognac, ce qui devrait fortement impacté son profil...
Nez : alors, sans surprise, cela sent comme un rhum ayant vieilli en fût de...
mercredi 27 avril 20160
Nous avions il y a quelques temps de cela goûté et plutôt apprécié le rhum blanc de la distillerie martiniquaise Neisson. Place aujourd’hui à une version vieillie au minimum six ans et demi et embouteillée en 2009.
Nez : de la vanille et un peu de café d’entrée. Une impression de rondeur et de douceur envahit les...
dimanche 20 mars 20160
La Martinique nous accueille aujourd’hui avec la version XO (au moins 6 ans passés en fûts) du rhum J.M, l’un des fleurons de l’île. Sans plus attendre…
Nez : les fûts ont fait leur boulot, on retrouve du bois et du vernis mais aussi de la vanille, un peu de café et de belles épices (cannelle, un peu de poivre). Noix...
dimanche 28 juin 20150
Trois rivières fait montre d'un certain classicisme dans son alcool avec un packaging résolument moderne, et turquoise si possible. Un Single Cask est toujours un bon moyen de voir ce qui peut resurgir d'une distillerie. Verdict...
Nez : c'est très équilibré. On a des notes de cuir, de menthe poivrée mais surtout un apport...
dimanche 28 juin 20150
Sur les terres martiniquaises, on retrouve La favorite, fondée en 1842. Si leur rhum blanc ou leur Coeur de canne sont plutôt bon marché, les cuvées « La Flibuste » font office d'exceptions. Qu'attendre d'un tel rhum pourtant réduit à 40% ?
Nez : cela semble assez complexe. On débute sur des notes de confiture de...
dimanche 2 novembre 20141
Neisson, fondée en 1931, est la plus petite distillerie de l'île. Cette version d'entrée de gamme est un assemblage, avec une maturation de 6 mois en cuves inox. Une douce entrée en matière pour la distillerie martiniquaise. La version goûtée n'est pas récente...
Nez : la canne se fait la première sur la brèche puis on...
Attention : Whiskyandco.net est un site traitant de boissons alcoolisées. Vous devez avoir 18 ans pour y accéder. Cliquez sur « Accepter » si vous êtes majeur. Si ce n’est pas le cas, appuyez sur « Refuser ».
