dimanche 2 juillet 20170
Deux embouteilleurs entrent dans une coalition visant à recueillir le précieux breuvage de Worthy Park, principale tête d’affiche nationale avec Hampden. Une nouvelle preuve du Jamaïcan Power ?
Nez : on ne vise pas l’outrance ici. On retrouve les symboles classiques avec un fond de tapenade, de l’arnica puis on se...
dimanche 25 juin 20170
Alors qu’ils avaient entamé leur gamme de rhums avec Epris (1999/2016), Liquid Treasures rempile avec un produit quasi-similaire sur le papier. En route vers le classicisme brésilien ?
Nez : on retrouve nos petits avec de la menthe et des thuyas, la fraîcheur venant avec des agrumes (citron confit, kalamansi). Cette...
dimanche 11 juin 20170Après la déception du Cask R3711 pour LMDW, on fait un petit voyage dans le temps avec cette version de 18 ans sortie en 2012. Passée de Trinidad à Guyana lors de sa maturation, cette édition est formée de 23 fûts ayant offert 6943 bouteilles au total…
Nez : La chimie est à l’honneur, mais sans hégémonie. Assez puissant,...
dimanche 21 mai 20170Caroni ne redescend toujours pas de son petit nuage de popularité. Comme Velier est dans le même cas et qu’il s’agit d’une des 3 versions pour le 60ème anniversaire de La Maison Du Whisky, la hype était à son comble…
Nez : on a cette note pétrolifère et de pâte à modeler qui arrive avec des oranges, des noisettes et...
dimanche 14 mai 20170
Le plus jeune de la triade des derniers embouteillages « L’esprit » nous emmène à la Jamaïque, et plus particulièrement à Monymusk (Clarendon). Un jamaïcain différent des archétypes ?
Nez : c’est atypique. Le floral est très représenté dès les premiers effluves et on reconnaît des notes lourdes de lavande...
dimanche 14 mai 20170
Après le très bon Foursquare, on part sur les terres de Port Mourant et ses 247 bouteilles. Encore trouvable pour un peu plus de 100€, il se devait d’être à un certain niveau…
Nez : c’est riche et ample. L’anis ressort assez nettement autour du citron et du poivre. Le tout est assez crémeux et pourtant devient...
dimanche 7 mai 20170Nous avions été séduits par les précédentes sélections « rhum » de Whisky & Rhum et il était tout naturel de découvrir ces nouveaux « L’esprit ». Nous commençons par ce single cask qui nous vient de la Barbade…
Nez : s’il y a des agrumes (citrons et oranges saupoudrés de sucre), l’exotisme est de sortie. On a...
dimanche 16 avril 20170
Après une série de produits de chez Hampden, on part chez Long Pond, distillerie qui ne produit plus depuis 2011. Voyons donc si le style jamaïcain est à l’œuvre ou si l’on sort des sentiers battus...
Nez : Il y a une note de solvant mélangé à une touche acide (groseilles à maquereau, vinaigre) et à de le peinture...
dimanche 16 avril 20170
Après le vieil embouteillage de chez Silver Seal, place à The Rum Cask et son Guyana vitaminé. Comme d’habitude, Single Cask et brut de fût sont au programme…
Nez : peut-être est-ce dû à la puissance nue de l’alcool mais cela semble quelque peu timoré. Les amateurs de recherches olfactives seront donc les premiers...
dimanche 9 avril 20171
Si le Blend LROK & HLCF était vraiment convaincant, cette version boostée, encore plus riche en esters et entièrement vieillie sur place avait de quoi en jeter, surtout avec son flirt avec les 70%. La brutalité jamaïcaine ?
Nez : La puissance est indubitable. On découvre les notes acides du solvant, les groseilles à...
samedi 8 avril 20170
Après la très bonne surprise du TCRL de La Maison Du Whisky, on se devait de poursuivre avec cet embouteillage spécifiquement sorti pour la célébration du 60ème aniversaire de La Maison Du Whisky. Il s’agit d’un blend de LROK (marqueur modéré) et HLCF (marqueur lourd). La quintessence de la Jamaïque ?
Nez : ça...
dimanche 2 avril 20170
Après la version de The Rum Cask, agréable mais sans réelle finesse, nous tentons l’aventure avec ce TCRL au pedigree fort similaire. L’occasion de voir si un pattern se dégage…
Nez : c’est facile et bien fait. Sans alcool surnageant, on retrouve du radis noir, de l’arnica, de la peinture fraîche tout en ayant du...
dimanche 2 avril 20170
Si nous avions bien apprécié les versions présentées par Compagnie des Indes, nous n’avions pas spécialement creusé la piste de cet Hampden qui ne devrait pas faire dans la légèreté…
Nez : bien que ce ne soit pas le classicisme du monde du rum, on est face à quelque chose de dangereusement accessible. En effet, on...
dimanche 19 mars 20170Herr, pour High Ester Rhum Reunion, est une exploration des rhums très riches en esters. De surcroît, cette édition limitée à 685 bouteilles a été sélectionné pour les 60 ans de La Maison Du Whisky. Encore disponible à 115€…
Nez : Effectivement, entre les esters puissants et le degré confortable, on est face à un rhum...
dimanche 5 mars 20170
La Barbade inspire souvent des envies de gourmandises rhumesques. Le problème est que la précédente sélection que nous avions testée ne nous avait pas emballé. Un Mea Culpa en 2016…
Nez : c’est vraiment harmonieux et sans surplus alcoolique : cire, encaustique, orange confite, légère pointe de graphite, épices...
dimanche 26 février 20170
On avait été très emballé par le récent Fiji proposé par The Rum Cask. De fait, nous nous attelons à une version plus jeune, datant d’il y a 3 ans. Voyons donc si l’ADN de la sélection se retrouve dans ce jeune rum…
Nez : c’est assez brutal et vif mais sans que l’alcool ne soit un obstacle à notre inhalation....
jeudi 23 février 20170
On poursuit notre voyage brésilien, avec un nouvel Epris 1999, au pedigree très proche de celui de Liquid Treasures. Voyons donc si un peu de variété se retrouve au sein de cette distillerie qui a ses arômes de prédilection…
Nez : citron confit et menthe sont bien au rendez-vous mais c’est surtout une explosion de...
mardi 21 février 20170
Après le récent « L’esprit », on espère que cette version issue de la sélection de The Rum Cask sera du même acabit. Une nouvelle bonne prise pour l’embouteilleur allemand ?…
Nez : On n’a clairement pas cette chape chimique au-dessus de ce nez. Ce sont les herbes qui semblent être les premières à se manifester...
dimanche 19 février 20170
Nous avions apprécié le récent Oman et il était tout à fait naturel de se pencher sur le cas du VSOP, un classique contenant un rhum de minimum 5 ans, contenu dans des fûts de chêne français…
Nez : c’est assez doux et sucré, immédiat quoi qu’il en soit. On a un petit panaché de fruits peu distincts (pêches,...
mardi 7 février 20170
Nous n'avions évoqué le Bélize que par l’intermédiaire de Compagnie des Indes. Cette version par chez The Rum Cask nous permet donc d'aller en Amerique Centrale, au sein de la distillerie Travellers, avec un 8 ans brut de fût qui annonce un titrage à 63,3%...
Nez : l'alcool se fait quand même sentir. Pourtant, on a bien...
dimanche 5 février 20170Après un joli Caroni, nous repartons avec Silver Seal et plutôt particulièrement chez Enmore, ayant connu un long vieillissement continental. Ce Single Cask devrait en avoir sous la pédale…
Nez : la première approche est celle des feuilles. Celles qui sont mortes dans le sous-bois ou encore ce tabac frais encore humide. La...
jeudi 2 février 20170
Après le très bon exemple du 14 ans, voici le second duo de perroquets de chez Silver Seal. Alors, aura-t-on le droit à une psittacose ou un Caroni au faîte de sa forme ?
Nez : les habitués de la famille Caroni retrouveront leurs petits. Des notes pétrolifères (huile de moteur, bitume) et du cirage accompagnent de la...
mardi 31 janvier 20170Notre route chez « The Rum Cask » se poursuit en Guadeloupe avec les alambics à colonne de Bellevue. On espère que l’on aura le droit à un rhum au caractère bien trempé !...
Nez : la puissance n’est pas excessive et vient donner avec générosité pas mal d’arômes. On a un aspect chimique (asphalte) qui vient avec du...
dimanche 29 janvier 20171The Rum Cask nous a régulièrement surpris par la qualité de ces embouteillages, malgré quelques sorties de route sporadiques. Nous partons ici pour les Fiji, à la distillerie South Pacific, que nous avions connue végétale chez Compagnie des Indes…
Nez : à l’aveugle, on n’aurait sûrement pas parié sur les Fiji. On...
dimanche 22 janvier 20170
Diamond regroupe désormais toutes les distilleries Demerara et a conservé les vieux alambics de ses fantômes de Guyana. Duncan Taylor sortit ce single cask en 2013, dans une édition limitée à 324 bouteilles…
Nez : on débute sur un coup de semonce de la vanille (sucre vanillé) avec des notes lourdes mesurées : olives...
mardi 17 janvier 20170
Après l'agréable Epris, nous nous dirigeons vers le Nicaragua avec un autre single barrel.Une bouteille encore disponible pour 69€ et qui n'est pas réduite. Une bonne nouvelle ?
Nez : on a une belle puissance avec une part végétale qui part de l'herbe pour arriver sur le laurier et la menthe poivrée. S'il y a bien une...
dimanche 15 janvier 20170
Les allemands d'E-spirits se mettent aux rhums et nous délivre deux embouteillages pour leur première incursion. Nous commençons par ce single barrel d'Epris. Un classique du Brésil pour 59€, qu'est ce que cela donne ?
Nez : sans surprise, on a une jolie note de citron confit accompagné de feuilles de menthe. C'est frais...
dimanche 18 décembre 20160
Dernière étape de notre petite passade Compagnie Des Indes. Pour se faire, nous allons sur le terrain de prédilection de Florent Beuchet, à savoir la Jamaïque. Petit détour par Hampden, dont on avait déjà décrypté le profil via le fût JH53...
Nez : 44% mais une belle puissance au premier nez. Les notes lourdes assez...
dimanche 11 décembre 20160
Plusieurs distilleries (Notamment Foursquare et Mount Gay) combinées avant vieillissement ont permis la naissance de ce rum de 20 ans. Avec ces petits 45% au compteur, on espère qu'un vent de voyage nous poussera vers des terres hospitalières...
Nez : il y a une note lourde, un peu chimique (acétone) avec une arrivée plus...
dimanche 4 décembre 20160
On poursuit notre route avec Compagnie Des Indes. Surgissant au sein du catalogue de fin 2016, ce ron provient de l'ouest du pays. Non il n'y a pas que du Zacapa au Guatemala...
Nez : si on a des notes de pêches jaunes, du caramel, de citron vert, de la vanille, de la brioche et des épices (cannelle, muscade, cardamome), la...
dimanche 27 novembre 20161
Petit pays au sein du marché, nous partons en direction du Belize. Depuis 1953, Travelers s'est spécialisé dans le rum (ils produisent le 1 barrel) mais réalise aussi d'autres spiritueux (des liqueurs également). Voyons ce que Compagnie des Indes en a fait pour cette fin d'année 2016...
Nez : on a une texture assez grasse...
dimanche 13 novembre 20160
Fin du triptyque El Dorado avec le cadet du groupe, le Versailles. Sa force juvénile nous amenera t-elle au niveau des tueries intersidérales du monde du rhum ? Réponse tout de suite..
Nez : noix, amandes, réglisse. Voilà le trio de choc de cette entame. Ils semblent indéboulonnables même si on retrouve du vernis, du...
dimanche 13 novembre 20160
Nous avions, il y a quelques temps, regoûté l'El Dorado 21 ans, un rum qui ne faisait pas dans le ciselé. Nous portons ici notre attention sur une version plus classe et « glamourisée » par son aspect rare. Un brut de fût pertinent ?
Nez : c'est plutôt plaisant au premier nez. Il faut dire que les fruits confits (trop...
dimanche 13 novembre 20160
On continue sur notre lancée. Après l'Enmore, nous passons par la case Port Mourant. Toujours vieillie en fût de bourbon, on espère que cette version nous fera voyager de manière plus prégnante en Guyana...
Nez : Si on retrouve quelques notes de fruits (pommes poêlées, ananas) très sucrés, il y a quelques chose d'assez...
dimanche 23 octobre 20160
Trois Rivières a décidé de lancer une trilogie de rhums hors d'âge et commence par cette édition Oman. Hommage à l'un des trois cours d'eau traversant le domaine, il s'agit d'une édition limitée à 2 500 bouteilles comprenant un assemblage de 12 millésimes. De quoi avoir une dégustation sous forme d'Oman-fleuve...
Nez...
dimanche 9 octobre 20160
Ce Rum est un blended, soit un mélange de produits issus d'alambics à repasse et d'alambics à colonne qui proviennent exclusivement de la distillerie Foursquare. La maturation eut lieu pendant 3 ans en fût de bourbon et 7 ans en fût de cognac...
Nez : si on pouvait craindre un excès de rondeur du fait du temps passé en...
dimanche 2 octobre 20160
Il est rare que je sois enthousiaste à propos des rums estampillés Diamond mais j'attends donc avec impatience celui qui me fera passer du côté obscur de Guyana. Le salut viendra t-il de l'embouteilleur français Whisky & Rhum ?
Nez : Si on ressent bien cette note sucrée de mélasse un peu invasive, on ne peut qu'être...
dimanche 2 octobre 20160
Après le Worthy park 2007 de La Compagnie des Indes, très porté sur la verdure, nous partons chez un autre embouteilleur français, Whisky & Rhum. Il s'agit d'un embouteillage limité à 203 bouteilles et qui reste brut de fût...
Nez : on commence par quelque chose de délicatement exotique : citron vert, mangue, lait...
dimanche 2 octobre 20161
Caroni est une distillerie qui a pris une ampleur incroyables ces dernières années. Son caractère unique a fait sa renommée et c'est ici une édition vénérable avec presque 20 ans au compteur. Un Caroni mature ?
Nez : il y a immédiatement quelque chose d'élégant qui se dégage de ce nez. On retrouve du cuir et et des...
dimanche 2 octobre 20160
Après la réussite de la version réduite à 46%, voici la dégustation du même fût laissé au degré naturel. Avec plus de 66%, on espère que la bête se laissera apprivoiser. 100 bouteilles sont disponibles...
Nez : on retrouve pour le moment les mêmes éléments que dans la version réduite. On commence par ce mélange...
dimanche 2 octobre 20160Peu convaincu par les sélections de chez Compagnie Des Indes et Bristol, nous repartons pourtant pour Haïti avec ce Barbancourt limité à 228 bouteilles. Il s'agit ici de la version réduite à 46%, le double embouteillage réduit/ Brut de fût étant régulier chez l'Esprit...
Nez : il y a quelque chose d'assez uniforme et de...
dimanche 18 septembre 20163
Kintra, embouteilleur indépendant hollandais, avait pour habitude de nous proposer du whisky, exclusivement. Avec ce rum, Erik Molenaar (Monsieur Kintra) avait surpris son monde. Caroni est une distillerie de Trinidad & Tobago fermée en 2002 dont le style lourd est facilement reconnaissable. Cette version âgée de 14 ans et...
dimanche 18 septembre 20160
C'est un fût de Smokehead qui a été utilisé afin de réaliser la touche tourbée de ce rhum, dans la série des « finitions du monde » de chez HSE. Pour être précis, le vieillissement fut de 7 ans, complété par 1 ans en fût de whisky d'Islay. Un must de cross-over alcoolique ?
Nez : on a une belle osmose sans...
dimanche 31 juillet 20160
Après le 2006 plutôt sympathique dégusté dernièrement, nous repartons chez Trois Rivières avec ce Single Cask de 2004 élevé en fût de bourbon (Missouri). Âgé de 11 ans moins deux jours, il est vendu dans un format 50cl. Une bouteille de la fierté ?
Nez : c'est rond et séducteur, d'une manière très immédiate. On...
dimanche 17 juillet 20160
Aprèx le Cask 24 que l'on avait trouvé agréable mais pas impérissable, nous revoici sur le terrain de jeu de Trois Rivières. Cette version réduite, a connu un vieillissement en fût de cognac, ce qui devrait fortement impacté son profil...
Nez : alors, sans surprise, cela sent comme un rhum ayant vieilli en fût de...
lundi 4 juillet 20160
Nous n'avions pas encore dégusté d'Uitvlugt, la distillerie fermée de Guyana dont le nom est jalousé par le responsable marketing d'Ikea. Une entité du rum qui réserve en général de belle surprise et qui se voit coloré par l'utilisation d'un fût d'armagnac...
Nez : on a une belle puissance qui vient immédiatement au...
lundi 4 juillet 20160
Diamond ne nous a guère convaincu jusqu'à présent chez les embouteilleurs indépendants mais nous avons évidemment hâte de changer d'avis. Ce Single Cask de Guyana saura t-il nous amener vers une révélation ?
Nez : on commence par de l'orange, du caramel et un peu de bois vernis. Cela va droit au but et cela ne...
dimanche 3 juillet 20160
Comme on avait pu le découvrir lors de son interview, Florent Beuchet apprécie particulièrement les rums jamaïcains.Voyons donc comment se comporte cet Hampden, distillerie existant depuis 1753...
Nez : la densité est clairement là pour un Hampden assez lourd. Il y a une note chimique (peinture fraîche) tandis que...
dimanche 3 juillet 20160
Allons donc faire un tour chez Epris, une distillerie de rum située au Brésil (non, ce n'est pas une cachaça !), près de São Paolo. Voyons donc ce que leur colonne a su nous donner comme arômes...
Nez : cela commence sur les mêmes gammes que les Epris que j'ai eu l'occasion de goûter. On retrouve du citron vert et de...
dimanche 26 juin 20163
Issue de Trinidad Distillers Ltd (comme une partie de l'assemblage du Dominidad), c'est une version brute de fût que nous avons le plaisir de découvrir. Une bonne manière de découvrir le rum sous sa forme la plus brute...
Nez : ce qui surprend d'emblée, c'est l'intégration alcoolique qui semble plutôt réussie. Pas de...
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