lundi 3 septembre 20180
Parfois, les sorties se font par paires. Après la réussite du fût BB71, on repart pour un rhum panaméen de 13 ans, toujours sorti par Whisky & Rhum. Bis repetita ou variation de style ?
Nez : on semble être dans le même esprit que le fût BB71, avec de la marmelade d’orange et des fruits secs caramélisés (noix de...
dimanche 2 septembre 20180
Alors que The Rum Cask nous avait présenté une mouture tout à fait honnête du rhum panaméen, c’est chez Whisky & Rhum que l’on poursuit l’exploration. Un Single Cask brut de fût qui devrait, comme souvent chez l’embouteilleur, nous amener un rhum de caractère…
Nez : si c’est une entame qui demeure sucrée,...
dimanche 4 février 20180
Retour à Panama avec ce Malecon 12 ans (après le 18 ans). Cette entrée de gamme qui se veut d’inspiration cubaine est produite en colonnes à partir de mélasse panaméenne puis maturée en fûts de bourbon…
Nez : on a quelque chose d’assez riche, pris dans le sucre roux. Après quelques instants, c’est du caramel au...
dimanche 4 février 20180
Après le sympathique Rum Nation, nous revenons sur les terres panaméennes avec ce Malecon 18 ans réduit. Un bon moyen d’avoir de la gourmandise sans aspect liquoreux ?
Nez : si le style est clairement léger et sucré, le fondu fait plutôt une belle impression. On retrouve des touches exotiques (ananas, banane), du tabac,...
dimanche 14 janvier 20180
The Rum Cask s’est de nombreuses fois illustrée par ses sélections de qualité. Ce Panama ayant vieilli en fût de Jack Daniel’s est proposé à un tarif doux, 49€ les 50cl. De quoi aiguiser notre curiosité…
Nez : on est immédiatement embarqué par ce nez. L’intégration de l’alcool est clairement maîtrisée et...
dimanche 10 décembre 20170
Nous avions dégusté il y a quelques temps un embouteillage sélectionné par Compagnie des Indes. Depuis, nous n’étions point revenu sur les terres panaméennes et c’est Rum Nation qui nous en donne l’opportunité avec ce 10 ans réduit…
Nez : on reconnaît des notes de raisins secs à la crème pâtissière, du...
dimanche 28 février 20160
Première escale panaméenne pour whiskyandco avec cette version de Compagnie des Indes (CDI) embouteillée à 44%. Le degré d'alcool semble parfois être un peu le nerf de la guerre pour les CDI. Voyons donc si la réduction a su conserver toute l'aura de ce rum dont l'origine exacte a été maintenue secrète...
Nez : il...
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