mercredi 14 novembre 20180
Les blends anciens, quelle que soit leur époque de production, sont toujours difficiles à pronostiquer. Un nouveau moment de nostalgie après le très sympathique Cluny 12 ans des années 70 ?…
Nez : on commence par de la cire, des pommes caramélisées mais également de jolies notes de poivre noir. C’est un départ tout...
dimanche 28 octobre 20180
Produit par John E. McPherson & Sons et appartenant à Whyte & MacKay, voilà un blend qui nous ramène dans les années 70. Retour vers une période bénite ou nostalgie mal placée ? Vérification en bonne et due forme…
Nez : on ne peut pas dire que cela soit un nez timide. La pâte à gâteau se mêle à du...
vendredi 26 octobre 20180
Highland Nectar est un blend né durant la période victorienne sous l’impulsion de DCL. Si c’est une marque historique, elle n’existe plus dans le paysage actuel. C’est donc par le prisme des années 80 que l’on découvre cet assemblage de 12 ans minimum…
Nez : on a une composition qui semble assez simple avec une...
samedi 20 octobre 20180
C’est l’histoire d’une rencontre. Celle de l’assembleur Compass Box, du géant La maison Du Whisky et de l’inénarrable Velier qui fêtait pour l’occasion ses 70 ans. Une version pour le marché français, limitée à 1902 bouteilles…
Nez : il y a d’emblée une impression de densité qui se dégage. On oscille...
mardi 31 juillet 20180
Alors que l’on avait principalement suivi les éditions limitées de Compass Box, nous avions déjà parlé du Spice Tree. Voilà l’entrée de gamme maison avec ce blend, le Great King Street. Celui-ci rend hommage au nom de la rue où se trouve le siège de l’assembleur. Il semblerait que Clynelish (bourbon de premier...
lundi 4 décembre 20170
Après une version de 2013 qui ne nous avait guère convaincu, nous retentons notre chance auprès des Teeling Small Batch ayant connu une finition en fût de rhum. Alors, l’Irish est-il pauvre ?
Nez : c’est plutôt riche et gourmand avec de la tarte (tatin, prune), de la vanille, de l’amande et une note plus surprenante...
mardi 27 juin 20170Avec une démocratisation de l’appréciation des assemblages, on voit fleurir quelques embouteillages de luxe. C’est au tour de TBWC de s’y frotter, avec un blend qui joue la carte de la maturité. Un bon plan ? …
Nez : s’il y a au départ un peu de cuir tanné et de glue, on tombe sur un profil qui combine deux grandes...
mercredi 31 mai 20170James Gordon fait référence au co-fondateur de Gordon & Macphail. Il s’agit en effet d’une filiale du célèbre embouteilleur. Voici donc un blend qui nous ramène dans les années 80…
Nez : on sent des notes de papier journal (OBE time ?) alors que le miel charrie des notes d’agrumes (citron) et de caramel doux....
lundi 9 janvier 20170
Découvert il y a peu sur le marché européen, ce dram est réalisé à partir de 20% d'orge maltée et de 80% de maïs, a vieilli dans des fûts de bourbon pendant 16 ans. Il s'agit d'une édition limitée à 1192 bouteilles produit par la distillerie Sasanokawa. Cette dernière existe depuis 1765 mais ne produit du whisky que...
vendredi 14 octobre 20160
Voici d’une part un bel hommage à René Magritte, mais aussi le moyen de lancer le débat sur la manière dont on doit considérer les vieux whiskies onéreux. Ce qui nous importe ici, c’est ce qu’il y a dans la bouteille de ce blend. Sur l’étiquette, on sait qu’il est composé de Glen Ord 19 ans vieillit en fût de...
lundi 12 septembre 20160
Les whiskys nippons ont souvent montré de belles qualités d'assemblage. L'ancien Hibiki 12 ans en était un exemple concret : un blend simple mais très équilibré. Le passage au NAS (Whisky sans âge) s'est fait dans la douleur chez les distilleries nationales. Voyons s'il en est de même pour ce Japanese Harmony qui contient du...
mercredi 22 juin 20169
Après l'Abrachan, entrée en matière des whiskys trouvables à Lidl France, nous partons en quête de ce blend de 22ans, réduit tout de même à 40%. Cette petite montée en gamme « papier » se fait-elle sentir ?
Nez : c'est plutôt gourmand avec des notes de chocolat, de liqueur de prune et de cerise. L'orange se...
vendredi 3 juin 20160
2490 bouteilles virent le jour suite à cet assemblage étonnant. En effet, un Blended Scotch en fût de sherry (refill, mariage long) représente 57,2%, un blended grain en refill sherry(mariage long) représente 26%, un Benrinnes en fût de sherry de premier remplissage représente 15,4% de l'ensemble tandis que les 1,4% restants...
jeudi 17 mars 20160
S'il s'agit bien d'une ancienne distillerie, Tullamore Dew est une marque de William Grant & Sons produit essentiellement à Midleton. Ce blend possède une forte proportion de single pot still (orge maltée et non-maltée) à la finition en fûts de sherry oloroso mais aussi du malt et du grain...
Nez : on ne peut pas dire...
samedi 5 mars 20160
Quand on pense aux assemblages réalisés au sein des gammes officielles, les Japonais semblent se démarquer par un savoir-faire dans l'équilibre. Nous allons pouvoir vérifier cela avec ce blend made in Nikka, réservé au marché européen, qui coûte environ 30€ ...
Nez : on sait exactement où l'on met les pieds. C'est...
mercredi 2 septembre 20150
L'embouteilleur Teeling nous avait fait forte impression avec son 21 ans (chroniqué ici). On repart pour un tour d'entrée de gamme avec ce blend qui a connu une finition en fût de rhum. Une version à 46%, non-filtrée à froid, encore trouvable autour de 30€...
Nez : c'est plutôt doux avec de la tarte aux pommes et...
vendredi 14 août 20150
Le blend lancé par Suntory en 1989 a-t-il autant de facettes que la bouteille qui le contient, qui en a 24, symboles des 24 saisons du calendrier traditionnel du Japon ? Ce 12 ans est une version passée par un fût de liqueur de prune japonaise (Umeshu).
Nez : la douceur incarnée. Du miel, des fruits (pêche, abricot, un peu...
lundi 27 juillet 20152
L'eau utilisée venant de la Montagne Noire, il était fort logique que ce blend se nomme Black Mountain. Produit du Sud-Ouest, il a connu un affinage en fût d'Armagnac.Une bonne pioche made in France ?
Nez : cela va droit au but avec de la pomme caramélisée. On a également une petite note terreuse mais rien qui ne sort...
lundi 27 juillet 20150
Les assembleurs du Sud-Ouest remettent le couvert. En effet, les meilleurs fûts du n°2 (voir ici) furent choisis afin de subir un affinage supplémentaire. On les mélangea alors à un blend riche en malt. Les deux liquides furent alors mariés dans un fût d'Armagnac. Vous avez tout compris ?
Nez : on a de la pomme à la...
mercredi 27 mai 20151
Identifiable grâce à son flacon qui sort tout droit d'une pharmacie, il s'agit d'un blend (40% malt, 60% grain) réalisé à partir de deux distilleries uniquement (Miyagikyo et Yoichi). Embouteillé à 51,4%, il est sûrement un des emblèmes de l'assemblage venant du Japon...
Nez : sans qu'il y ait d'alcool surnageant, on...
mercredi 20 mai 20150
Powers est une marque irlandaise. Il s'agit d'un blend produit à Midleton. On teste ici un modèle supposé plus haut de gamme que les traditionnels Powers avec notamment un âge plus avancé...
Nez : c'est très simple et direct : du miel, des épices boisées mais aussi du sucre blanc et du malt caramélisé. C'est assez...
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