mercredi 7 novembre 20180Après le sympathique Ardmore 2008 L’esprit, nous chroniquons un jeune Ardmore aux ardeurs tourbées assumées (« Heavy Peat »). Assertion vérifiée ou écran de fumée ?
Nez : alors, oui, la tourbe n’est clairement pas discrète. Pourtant, sa tendance fumée (suie), camphrée et proche des végétaux (gentiane, ginseng)...
mercredi 16 mai 20180
L’Ardmore sélectionné pour la gamme « The Golden Barley » nous avait plutôt convaincu. Ici, on reste chez Whisky & Rhum et sur un passage en ex-cask de Laphroaig mais on change de braquet avec un brut de fût qui devrait nous en mettre plein les papilles…
Nez : une sensation crémeuse émane du verre. Le caractère...
jeudi 3 mai 20180
Spécialement sélectionné pour le 10ème anniversaire de Whisky & Rhum, cet Ardmore passa quelques années dans un ancien fût de Laphroaig. Un bon moyen d’enrichir la tourbe ?
Nez : il est clair que l’on a quelque chose d’huileux et d’assez dense avec une tourbe qui oscille entre cirage, réglisse, camphre et...
lundi 26 février 20180
Nous avions été charmés par des Ardmore sélectionnés par Malts of Scotland, à savoir le 1991 Cask 13018 et le 1992 Cask 5014. Nous poussons nos investigations plus loin avec cette version plus jeune, vieillie en fût de bourbon (hogshead)…
Nez : la jeunesse se fait ressentir assez immédiatement, avec un côté « à nu...
vendredi 2 décembre 20160
On pouvait s'attendre à une belle petite bouteille avec cet Ardmore du début des années 90. Ce fût de bourbon donnant lieu à 185 bouteilles avait été splitté via notre forum. Une bonne idée de notre part ?
Nez : c'est une terre de contraste qui s'offre à nous. Une tourbe oscille entre la fumée salée, le foin et le...
mercredi 19 août 20152
Forts d’une bonne réputation, les Ardmore 1992 se retrouvent en nombre sur le marché des embouteilleurs indépendants. Goûtons aujourd’hui une mise de 20 ans d’âge de chez Daily Dram.
Nez : légèrement tourbé et fumé dans un premier temps, il révèle vite un très beau fruité (ananas, pomme verte), de...
mercredi 29 juillet 20150
Ardmore est une distillerie alternative, proposant parfois une substitution à certains Islay. Voyons donc si The Whiskyman a opté pour ce genre de fût marqué ou bien s'il s'agit d'une variante plus légère...
Nez : on a directement de la tapenade à la Caol Ila. A côté de cela, on a de la mandarine, de la crème fraîche...
lundi 25 mai 20150
Il fait partie de ces embouteillages dédiés au Club de Whisky de Nantes (NWC). Devant la bonne réputation des Ardmore 1992, on ne pouvait qu’être curieux d'un single cask de 20 ans, vieilli en fût de bourbon...
Nez : on part sur une tourbe légèrement fumée. On a alors une pléiade de fruits : pommes, poires, pêches...
lundi 22 décembre 20140Les Ardmore 1992 vus chez les indépendants se sont souvent fait remarquer. Mais il faut dire qu'avec pas moins de 70 expressions, trouver un bon malt était peut-être un plus simple. Il s'agit ici d'un assemblage de deux fûts qui sembleraient être des bourbon barrels. Petit compte-rendu...
Nez : le nez est un peu fuyant. Le miel...
vendredi 21 novembre 20143
Chez Ardmore, bon nombre d'amalteurs s'étaient entichés des éditions datant de 1992. Distillé une année plus tôt, ce Single Malt des Highlands tire parfaitement son épingle du jeu avec son fût de rhum...
Nez : on a une tourbe qui contient un peu de jus carné, fumé avec de l'iode discernable. On a aussi du yuzu,de la...
samedi 19 juillet 20140Nez : pomme sèche, un peu de crème (un peu pâtissier de prime abord), du liège et du raisin rouge. Cela reste légèrement astringent. En fin de nez on entraperçoit de l'animalité iodée. Le nez avance prudemment sans à coup. C'est moyennement agréable.
Bouche : l’alcool est vif mais les arômes semblent contenus. Bien...
jeudi 10 juillet 20140Nez : nez assez doux et rond, doté d'une présence beurrée, d'une végétation fumée quelque peu fermière. Assez monolitihique au premier abord. Un panier de fruits automnaux et une présence d'agrumes en retrait avec des pointes de chocolat. Le caramel au lait prend ensuite le dessus - confiserie. On trouve aussi du menthol et du...
samedi 5 juillet 20141Nez : assez puissant. Se décline sur les fruits mûrs (pommes, poires) cuits au beurre – légèrement salé - avec un peu de zeste de citron. Il est tout autant maritime (l'ouverture aidant, sur le poisson, les algues). Un nez à la fois marin, pâtissier et liquoreux efficace et doté d'une belle densité.
Avec de l'eau le...
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