vendredi 23 novembre 20180
Malgré le renouvellement récent de la gamme Jura, donnons un dernier coup d’œil à l’ancienne série officielle. Après le classique Prophecy, voilà donc le plus modeste Elixir…
Nez : on commence par les fruits secs avec des amandes effilées et un peu de noisette. Ensuite, le sucre roux vient se poser sur le profil...
jeudi 21 juin 20181
Quand on prend Talisker et qu’on ajoute l’embouteilleur R.W Duthies et Samaroli (importateur et embouteilleur italien mythique), dur de résister ! Cette version réduite à 46% provient de 2 butts de sherry, amenant le nombre de bouteilles à 1572…
Nez : on perçoit des notes de cuir (livres), des touches de tabac (frais,...
samedi 28 avril 20180
Le 20 ans sherry que nous avions pu déguster n’était pas un modèle de finesse mais s’avérait malgré tout qualitatif. C’est d’ailleurs l’impression que nous laissait, de manière générale, les versions âgées en embouteillage officiel (20 ans et plus). Vérification du phénomène avec cet embouteillage datant de...
vendredi 8 décembre 20170
Le premier batch avait été une jolie petite surprise. Ce second opus reprend le même principe : un vieillissement en fût de bourbon de premier remplissage suivi par 18 mois en Quarter Casks (des fûts de petites tailles).
Nez : on nage dans un territoire connu. Les fruits jaunes (pêches, abricots) viennent avec de la...
mardi 14 novembre 20170
Sorti pour le marché italien, ce Ledaig est l'oeuvre de Sestante. La distillerie ayant été ouverte de 1972 à 1975, il est rare d'avoir l’occasion de goûter ces versions à l'ancienne. Après le Tobermory 1972 de chez Alambic Classique, on explore la vision tourbée de l'époque...
Nez : on a une tourbe hyper marine,...
mercredi 16 août 20171Arran avait envie de marquer le coup avec son vingtième anniversaire. Un assemblage de fûts de sherry oloroso issus des trois premières années d’activité de la distillerie (1995-1998) fut réalisé, ce qui nous offrit 5988 coffrets. Encore trouvable dans les 180-200€…
Nez : il semble être né sous le signe de la rondeur,...
lundi 14 août 20170
Il y a environ 10 ans, Highland Park avait encore une gamme solide, depuis détentrice d’une aura nostalgique assez prononcée. Alors que nous avions testé le 2014, on va pouvoir observer si une mutation féroce a réellement eu lieu…
Nez : le miel semble vouloir jouer au petit chef apportant une impression de puissance....
mercredi 12 juillet 20171Après le fût 2011/1835 qui faisait montre de qualité malgré une jeunesse palpable, on tente une seconde aventure allemande, avec un autre Arran peated. Simple variation ou changement de cap ? On vérifie cela ensemble…
Nez : on reste dans la même veine que l’autre fût tourbé d’Arran avec une tourbe végétale qui prend...
mardi 11 juillet 20170
Embouteillé pour le festival de Limburg, cet Arran est une expérimentation proposant un whisky tourbé vieilli dans un fût de bourbon. 258 bouteilles virent le jour pour un tarif de 78€. L’effet surprise ?
Nez : c’est la douceur qui semble prédominer derrière un alcool palpable. La tourbe est principalement végétale...
lundi 12 juin 20170
Ce n’est pas tous les jours qu’on découvre un single malt aussi ancien. Après le grain (Cameronbridge) des années 50 de chez Cadenhead, on s’exile sur l’île de Skye avec ce Talisker sélectionné par les vieux briscards de Gordon & MacPhail…
Nez : la discrétion est de mise et on est clairement au pays du...
mardi 30 mai 20170
Ce small batch réunit des barrels de premier remplissage uniquement. On espère que sa jeunesse sera plus bienveillante que sur l’édition MacPhail’s Collection que nous avions dégustée…
Nez : on part sur une base de fin de repas : du toffee, du citron et du gâteau de semoule. On découvre ensuite de la vanille et des...
mercredi 24 mai 201704ème embouteillage portant l’étiquette Dramfool, nous voilà sur l’île de Mull. Non ! Pas de Ledaig en vue mais bien un Tobermory. Moins célébrée que son homologue tourbée, elle peut pourtant s’avérer intéressante si on lui laisse du temps…
Nez : si l’entrée en matière est peu flatteuse, faite de poires, de...
vendredi 28 avril 20170
Quand on imagine un fût de sherry, on pense souvent à un whisky foncé, marqué chromatiquement par la maturation. Toutefois, on omet souvent l’utilisation du fût de Fino. Un Arran différent ?
Nez : on est dans une contrée printanière. Sous l’aspect beurré et légèrement miellé, on découvre une déclinaison de...
jeudi 27 avril 20170
Après un Caol Ila modérément emballant, on revient avec un jeune Ledaig, qui demeure trouvable pour environ 80€. Ce refill sherry apparaît en tout cas comme très clair en comparaison de notre dernier test de la distillerie (un 2004 de chez Van Wees)…
Nez : on a une tourbe médicinale (antiseptique, médicaments),...
mercredi 12 avril 20170
Direction les Pays-Bas avec ce brut de fût issu d’un sherry butt (618 bouteilles). Vers l’exubérance rencontrée avec le « The Fat Cat » ? Réponse en quelques lignes…
Nez : on a une tourbe nette mais pas envahissante (coquillage, ferme, cendres légèrement carnées). Autour, le sherry se met en place : oranges,...
jeudi 23 mars 20170
La nouvelle chouchoute des amateurs de tourbe, c’est bien Ledaig. Nous nous intéressons ici à un embouteillage confidentiel, proposé par Signatory Vintage pour un forum de whisky allemand. Un Peaty Sherry fin ou bourrin ?
Nez : le cuir est de sortie et il n’est pas là pour faire semblant. De même, on a une fumée...
mercredi 1 mars 20170
On poursuit la gamme avec un des batches annuels que l’on rencontre au sein de la distillerie insulaire. Les bruts de fût sont souvent de bons révélateurs. Espérons que l’on puisse se repaître avec plaisir de cette version sortie il y a deux ans…
Nez : le miel est bien au rendez-vous avec quelques fruits blancs...
lundi 20 février 20170
Après un 10 ans qui faisait le boulot, voici le temps de passer à une version légèrement plus âgée. Sous son étiquette violacée, se cache t-il un dram suffisamment intéressant pour monter en gamme ?
Nez : c’est plutôt miellé et assez huileux en apparence. Le miel débarque avec son lot d’inexpugnables : vanille,...
vendredi 17 février 20170
Le dernier Arran 18 ans nous avait surpris par sa maturité bien exploitée. Nous ne nous étions pourtant pas penchés sur le cas du petit jeunot du groupe. Un bon point de départ pour appréhender la distillerie ?
Nez : c’est plutôt léger et connu. On connaît une combinaison de fruits (pommes cuites légèrement salées,...
vendredi 3 février 20170
Un autre Tobermory qui sortit du fût en 2014, après l’agréable Sansibar. C’est la maison Berry Bros & Rudd qui est aux manettes de ce single cask que l’on espère plein et généreux…
Nez : s’il y a un léger voile fumé (goudron) qui gagne en salinité au cours du temps, ce n’est pas ce qui semble le plus...
mercredi 1 février 20170
Pour cet embouteilleur qui monte, tant en qualité qu’en prix, 124 bouteilles issues d'un fût de bourbon sont apparues sur le marché. Voyons donc si l’île de Mull est dignement représentée ici…
Nez : on commence par prendre du Galak et on ajoute un peu d’agrumes. Ceux-ci ne tombent pas dans l’acidité excessive et...
mercredi 18 janvier 20170
Arran se fait une place chez The Whisky Cask avec un fût de sherry, dont le type n'est pas précisé. Du haut de ses 46,6%, il s'agit d'un whisky non coloré et non-filtré à froid, comme d'habitude chez l'embouteilleur allemand...
Nez : on peut dire que le sherry a plutôt tendance à en imposer. Le sucre brun est bien là...
samedi 17 décembre 20160
Si Ledaig s'est imposé comme une petite frappe venant chicaner les Islays de par sa tourbe, la version non-tourbée de la distillerie n'est pas pour autant totalement transparente. Voyons donc ce que Cadenhead en a fait avec ce fût de bourbon...
Nez : ce qui étonne d'emblée c'est la tendance à être sur le front de mer :...
vendredi 16 décembre 20160
Après le millésimé 1987, on retrouve les terres de Highland Park chez Gordon & Macphail. Jeunesse et réduction feront ils bon ménage pour cet échantillon des Orcades...
Nez : c'est plutôt doux et sucré. Un peu de miel, une pointe de banane Haribo, de la crème pâtissière et de l'herbe coupée accompagnent quelques...
vendredi 25 novembre 20160
Ce Talisker sans mention d'âge est distribué dans le réseau Duty Free. Embouteillé à 45,8% comme tous les produits de la distillerie, il porte le nom de "Dark Storm" car il est vieilli dans des fûts intensément brûlés. Aucune information sur l'âge, ni le type de vieillissement... Alors, bonne surprise ?
Nez : la...
mercredi 26 octobre 20160
On le sait la jeunesse sied plutôt bien à Ledaig. L'embouteilleur français Le Gus't est allé piocher un fût (bourbon de premier remplissage) dans les chais de Signatory Vintage et a décidé de le conserver brut de fût. Une nouvelle preuve de l'alternative possible à Islay ?
Nez : c'est direct et massif. On commence...
vendredi 21 octobre 20160
Edition limitée à 240 bouteilles et apparue sur le marché l'année passée, elle est le fruit du travail de Silver Seal, embouteilleur mythique dont la qualité n'est plus forcément régulière. Un petit revival pour la route ?
Nez : tiens, nous voilà dans un monde humide. Une légère tonalité côtière met en exergue...
mercredi 12 octobre 20162
Les éditions limitées font des petits chez Arran. Après le Devil's Punch Bowl, nous avions le droit à la série des Smugglers. Ce premier opus est un NAS pourvu d'un très beau coffret, sorti en 2015. Si on peut aimer les objets maltesques, on ne pourrait se satisfaire d'un produit moyen...
Nez : on ne peut pas dire que...
vendredi 7 octobre 20160
Après le très remarqué Benromach 8 ans, nous avons l'occasion de déguster un autre des embouteillages spéciaux pour le 60ème anniversaire de La Maison Du Whisky. Arran, qui arrive à une véritable maturité, devrait avoir de quoi satisfaire nos exigences...
Nez : on sent qu'il y a une influence sherry qui se met en...
vendredi 30 septembre 20160
Après un Skiren pour le moins inintéressant, on se demandait bien dans quelle voie Scapa allait nous amener. C'est avec un NAS fini en fût de whisky tourbé que l'on poursuit notre exploration des Orcades...
Nez : la puissance n'est pas au rendez-vous mais c'est plutôt moelleux. On a un joli départ fruité fait de pêches,...
lundi 26 septembre 20160
Afin de rendre hommage à Willie Cochrane, qui vient de prendre sa retraite après 39 ans de bons et loyaux services, Jura a décidé de produire ce « One for the road ». 5 000 bouteilles virent le jour après une maturation de 22 ans dont 9 ans (finition) en fût de Pinot Noir. Un choix périlleux pour cet au...
vendredi 23 septembre 20160
Dans la gamme officielle de Jura, il fait probablement office de patron. Après le 16 ans, nous partons donc à l'aventure en testant cette édition tourbée réduite à 46%. Complètement dépassé par son voisin d'Islay ?
Nez : la tourbe montre une belle puissance, faite de fumée saline empreinte d'un sentiment doucement...
jeudi 22 septembre 20160
Les Diurachs', les habitants de l'île de Jura, en auraient fait leur breuvage de prédilection. De fait, ce dram composé de fûts de chêne américain (90%) et de fûts d'Oloroso (10%) serait l'emblème du Daily Dram local. Petite review en bonne et due forme.
Nez : on a des effluves de tarte aux pommes, de vanille et pas mal...
mercredi 27 juillet 20160Le Talisker 10 ans, whisky d'entrée de gamme à l'excellent rapport qualité/prix vient d'être remplacé par le Talisker Skye, un whisky sans mention d'âge, mis en bouteille au degré standard pour un Talisker, 45,8%. Un NAS au même prix qu'un 10 ans dont la réputation n'est plus à faire. Avant de se faire un avis, Voyons ce qu'il...
vendredi 15 juillet 20160
La Valhalla Collection avait entériné le premium de chez Highland Park. Cette édition Ice qui tient, remplie, plus de la kryptonite que de la glace, reste donc dans cet esprit hype. Cette édition « limitée » ( 30 000 bouteilles) est-elle autre chose qu'un coup marketing ?
Nez : on reste un peu dubitatif. Ce sont des...
lundi 20 juin 20160
Plutôt impressionné par le nouveau 18 ans, nous nous demandions bien quel profil se cachait sous cet Arran sans âge mais élevé en quarter cask (petit fût). Datant de 2015 et sorti à 12 000 bouteilles, s'agit-il d'une bonne affaire ou de poudre aux yeux ?
Nez : ce qui est assez appréciable c'est qu'on retrouve...
lundi 6 juin 20160
Pour fêter les 21 ans de la distillerie et les 15 ans du festival de Limburg, The Whisky Fair a sélectionné deux fûts d'Arran dont celui-ci (l'autre se trouve ici). Limité à 280 bouteilles, on espère que cela va confirmer la maturité qui semble gagner les embouteillages de l'île d'Arran...
Nez : on a une belle...
lundi 6 juin 20160
Commémorant à la fois les 21 ans de la distillerie et les 15 ans du festival de Limburg, cet Arran est un des deux fûts de sherry qui furent sélectionnés et est limité à 225 bouteilles. Après le 18 ans réussi de la gamme officielle, on s'attendait à être bien servi...
Nez : on ne peut pas dire que l'on soit en terre...
lundi 2 mai 20160
Cet embouteillage pour le site de vente néerlandais Whiskysite est un fût de sherry qui sortit à 312 bouteilles. Une sélection qui entretenait l'éternelle question de la lutte du sherry et du distillat, ce dernier étant assez subtil chez Arran.
Nez : l'alcool ne montre pas trop les crocs et c'est le sherry qui fait son...
lundi 2 mai 20160
Après avoir dégusté l'édition limitée de 2015, nous nous devions d'observer le résultat de ce 18 ans, assemblage destiné à la gamme permanente. Trouvable pour environ 80€, on espérait voir les belles promesses de la distillerie arriver à maturité...
Nez : on a quelque chose d'assez clean. On distingue aisément les...
mercredi 10 février 20161
Scapa a cédé aux s(k)irènes du whisky sans-âge avec ce breuvage qui titre à 40%. Le remplaçant du 16 ans, qui ne nous avait pas réellement convaincu, va donc passer au crible de notre palais...
Nez : on est face à un profil bien iodé qui nous amène plus sur la bourrache et les notes médicinales que sur les embruns...
samedi 19 décembre 20150
Après un Ledaig 18 ans small batch goûté il y a peu, continuons à nous intéresser à la gamme officielle de la distillerie de Mull avec le 10 ans d’âge.
Nez : assez poivré dans un premier temps. On n’est pas non plus sur du Talisker 10 ans, mais tout de même…Arrivent ensuite de manière franche la tourbe et le...
vendredi 4 décembre 20150
Les jeunes Ledaig pullulent avec succès chez les embouteilleurs indépendants. On en viendrait presque à croire que la gamme officielle n'existe pas. Nous voilà pourtant avec un small batch de 18 ans. Tient-il la dragée haute à la concurrence ?
Nez : une chose est sûre, la tourbe est là. On est dans le domaine du...
jeudi 26 novembre 20150
Dans la série des étiquettes noires de « The MacPhail's Collection », voici un des Highland Park 1987 sortis chez Gordon & MacPhail. Cette version réduite profite-t-elle de son passage prolongé en fût pour révéler l'esprit de la distillerie ?
Nez : on possède un joli contraste. D'un côté, un aspect un peu...
jeudi 17 septembre 20150
Nous vous emmenons aujourd’hui sur l’île de Mull, dans les Hébrides intérieures, pour un détour par la distillerie Tobermory. Comme vous le savez tous (n’est-ce pas ?), elle produit à la fois le Tobermory et un compère plus tourbé nommé Ledaig. Intéressons-nous à une mise sélectionnée par Wilson & Morgan,...
samedi 8 août 20152
Ce whisky réduit possède une part d'histoire. En effet, la reine fêtait ses 25 ans au pouvoir et entama notamment un périple de trois mois à travers tout le territoire. Un whisky qui sent la gelée royale ?
Nez : on a du miel de bruyère qui est extrêmement présent, avec une note crémeuse (beaucoup de crème fraîche...
jeudi 16 juillet 20151
Alors qu’il disparaît progressivement des rayons de nos grandes surfaces, remplacé par le Skye (que nous avons goûté récemment), revenons sur ce grand classique qu’est le Talisker 10 ans en dégustant l’un des derniers batchs commercialisés (L5055).
Nez : une explosion de poivre qui provoquerait une fumée des plus...
vendredi 15 mai 20150
Après le correct 12 ans (voir ici), montons en gamme chez Highland Park avec ce 18 ans embouteillé à 43%. L'occasion de voir si une montée en gamme s'avère nécessaire ou s'il s'agit d'un leurre de l'âge...
Nez : cela semble assez dense pour un whisky réduit. On commence par les fleurs (rose, lilas) puis on passe sur la...
vendredi 8 mai 20151
Existe t-il un problème Talisker ? La dernière version du 57° North était à des années lumières des précédentes, perdant son charme marin. Voilà une bonne occasion de voir si le problème est profond avec cette version récente du 18 ans...
Nez : on est plutôt surpris par l'aspect consensuel de ce premier nez. Des...
jeudi 7 mai 20150
La gamme des « 46% series » forme l'éventail de whiskys réduits made in Malts of Scotland. A 50€, il s'agit d'un petit prix, pour une distillerie dont la côte ne cesse de grimper...
Nez : on part tout d'abord sur du miel un peu floral avant que le sherry ne montre sa puissance. Du clafoutis aux cerises et des dattes se...
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