vendredi 18 janvier 20190
Petit périple sur Islay, réservé aux membres du club Kilchoman. Cette septième édition (oui déjà) nous propose l’assemblage de deux fûts de sherry oloroso. Ainsi, 1313 bouteilles virent le jour. Après un LP9 hédoniste, aura-t-on le droit à un nouveau combo tourbe-sherry de qualité ?
Nez : cela commence sous les...
mercredi 16 janvier 20191
Après un CI10 très réussi, nous repartons dans la fameuse gamme des « Elements of Islay ». Cette fois, il s’agit d’un Laphroaig et, plus particulièrement, un fût unique (Pedro Ximenez) datant de 1998…
Nez : la tourbe et le sherry se marient avec facilité, sans agressivité. On commence par la tourbe qui propose un...
jeudi 22 novembre 20180
Après l’excellent Dramfool, on était plutôt excité à l’idée de déguster un nouveau Bowmore 1996. Celui-ci est issu d’un hogshead et sort dans la qualitative série des « The Single Malts of Scotland ». Un programme alléchant…
Nez : on navigue immédiatement vers les côtes d’Islay. Une tourbe marine, gorgée...
mercredi 17 octobre 20180
Un autre Islay Gordon & MacPhail pour Meregalli avait illuminé Whiskyandco (voir ce gigantesque Port Ellen 1969). Malgré la réduction à 40%, on s’attendait à une nouvelle sélection italienne des plus abouties…
Nez : cela commence sous les meilleurs auspices. La tourbe fumée est délicate, proche du narghilé et...
mardi 16 octobre 20180
Voilà la version réduite de l’édition de l’Ardbeg Day 2018, une nouvelle occasion de réaliser des tests pour le Dr. Bill Lumsden. Il a cette fois opté pour l’assemblage d’Ardbeg vieillis en fûts de bourbon et d’Ardbeg maturés en fûts de vins bousinés…
Nez : on a une tourbe qui emprunte le chemin du bois...
mardi 28 août 20180
Dans la fameuse série des « Elements of Islay », voilà la dixième itération de Caol Ila. Fruit de la combinaison de trois hogsheads de 2008 et 2009, sera-t-il au niveau du CI7, précédemment dégusté ?
Nez : malgré la puissance évidente de ce Caol Ila, il s’apprivoise assez facilement. On commence par une tourbe...
vendredi 24 août 20180
Pour notre dernière escale chez Dramfool, après un Octomore assez attendu, nous restons sur Islay. Ce Bowmore issu d’un fût de bourbon offrit 299 bouteilles marquait la 15ème édition de l’embouteilleur. L’occasion de décortiquer une édition récente, après notre chronique du vieux 1972 de chez Samaroli…
Nez :...
jeudi 23 août 20181
Après un très joli 1965 officiel il y a quelques mois, nous arpentons à nouveau le chemin des vieux Bowmore avec cette édition limitée à 480 bouteilles, provenant du légendaire embouteilleur italien Samaroli. Un fût de sherry fleurissant ?
Nez : c’est d’emblée très engageant. On a immédiatement une superbe douceur...
lundi 20 août 20180
Après un agréable Speyside 1995, nous voilà en présence de la brute de tourbe made in Islay avec cet Octomore qui semble être à 150 ppm. De la tourbe et de l’opulence pour ce nouveau Dramfool ?
Nez : si on parle souvent de la puissance théorique de la tourbe d’Octomore, ce sentiment est rarement retranscrit...
lundi 16 juillet 20180
On poursuit notre périple dans la nouvelle gamme « Entomology », avec un vieux briscard provenant d’Islay. Cet ancien fût de bourbon devrait nous montrer la face la plus apaisée de l‘île…
Nez : pas de doute, on se situe sur le versant fruité de chez Bunna. On a beaucoup d’ananas d’entrée (impossible de le...
mercredi 11 juillet 20180
Après un Wardhead assez bien fait, on reste chez Liquid Treasures avec ce Williamson qui est un whisky provenant d’Islay (un L******g paraît-il). Après l’édition de That Boutique-Y Whisky Company, c’est un nouveau 6 ans qui passe dans notre verre…
Nez : c’est un whisky tourbé assez amusant qui n’est pas sans...
samedi 2 juin 20184
Comme chaque année, l’édition spéciale pour l’Ardbeg Day connaît une version “Committee Release”. Le Kelpie de l’année dernière était plutôt bancal et on espérait un revirement de situation sur cette version 2018. Il s’agit cette fois du Grooves qui est le fruit de l’assemblage de fûts de bourbon et de de...
samedi 5 mai 20180
Après un joli Glen Spey jouant sur la finesse, on découvre un Caol Ila « Wood Finished ». En effet, ses 3950 bouteilles ont été conçues en passant par des fûts de bourbon (premier remplissage et refill) avant l’utilisation d’une finition de 3 ans en fûts d’Hermitage de premier remplissage (Côtes du Rhône)…
Nez...
lundi 5 mars 20180
Voici une édition qui rend hommage aux producteurs d’orge de l’île d’Islay puisqu’elle est produite à partir de parcelles situées dans les fermes de Claggan (Gilbie McCormick), Cruach (Hunter Jackson), Island (Ian McKerrel) et Mulindry (Alastair Torrance). La dimension locale saura-t-elle faire oublier le classique The...
mercredi 28 février 20180
Après un vieux Bruichladdich du plus bel effet (Mayflower 80’), nous restons sur les bouteilles originales et anciennes avec ce cruchon de Bowmore sorti à l’occasion du Garden Festival de Glasgow, une des cinq manifestations britanniques ayant eu pour but de re-dynamiser de grands sites industriels britanniques…
Nez : on...
mercredi 21 février 20180
Nous finissons notre triptyque de vieilles céramiques maltées, après un excellent Bruichladdich mais quelque peu mollasson. Autant vous dire que le clinquant de l’or 22 carats et de l’importateur italien Bonfanti nous amenait sur le tapis rouge du Bling-Bling…
Nez : une belle puissance, une structure immédiatement...
mercredi 14 février 20180
On poursuit notre exploration des vieux Bruichladdich avec cette édition prestigieuse en céramique au look forcément old school. Réduite à 43%, elle a été produite à 1000 exemplaires et est, a minima, âgée de 15 ans. Cet embouteillage célébrait les 360 ans du voyage du « Mayflower », navire marchand transportant des...
vendredi 26 janvier 20180
Comme beaucoup, j’avais eu l’opportunité de déguster l’édition classique de ce Perpetuum. Bien ficelé mais pas impérissable, il devrait faire pâle figure par rapport à cette version proposée à la distillerie…
Nez : on a une tourbe végétale, une pointe carnée et un soupçon d’amidon salé. Le camphre prend...
mercredi 24 janvier 20180
Dans les grands classiques de chez Ardbeg, je voudrais un petit 25 ans. Ce Seigneur des îles possède une aura certaine dans le milieu des amalteurs, quel que soit le millésime étudié. Voyons donc si sa réputation dépasse son étiquette…
Nez : on a une tourbe pommadée et iodée qui débarque avec quelques pointes...
mercredi 17 janvier 20180
Nous nous sommes habitués à ces petits flacons de 50cl mettant un point d’honneur à rendre hommage aux distilleries d’Islay. Dans cette bouteille, c’est a minima des whiskies de 19 ans qui ont été choisis. Une alternative intéressante ?
Nez : une belle puissance s’échappe du verre. On est face à une tourbe...
mercredi 10 janvier 20180
Jusqu’en 1982, on retrouvait des Caol Ila assez incisifs et puissants. Par la suite, des modulations apparurent et s’installèrent dans le temps. On part ici chez Jean Boyer, un embouteilleur, qui brille généralement par ces rapports qualité-prix du bas de l’échelle…
Nez : la tourbe est discrète et a tendance à...
mercredi 10 janvier 20180
1974 fut une année charnière pour la célèbre distillerie d’Islay. En effet, c’est à partir de cette année que Caol Ila commença à se fournir à la malterie de Port Ellen. Ce small batch symbolise-t-il parfaitement ce tournant ? Réponse en quelques lignes…
Nez : on a une tourbe sablonneuse (minéralité), composée...
mardi 2 janvier 20180
Si l’édition 1969 issue de chez Signatory Vintage nous avait fortement déçus, le Legacy II officiel était pour le moins réussi. Nous revenons donc à la charge avec ce 1970 limité à 4200 bouteilles provenant de fûts de bourbon de premier remplissage…
Nez : malgré un voltage peu élevé, l’expressivité est au...
vendredi 15 décembre 20171
Une chose est sûre, cet Ardbeg Ten fait office de pilier du monde tourbé d’entrée de gamme. Voyons donc si les derniers batches conservent toute l’énergie communicative à laquelle nous sommes habitués…
Nez : on peut dire que cela commence bien. Des notes d’antiseptiques, de baume de tigre et de feu de camp lancent...
jeudi 23 novembre 20170
Alors que nous avions déjà été séduits par un Bunnahabhain 1976 de chez Malts of Scotland, voici une édition sherry rare (54 bouteilles) dans la série angélique de l’embouteilleur allemand…
Nez : on est face à un nez qui semble fondu, peu délié. Il offre des jus de fruits, depuis le nectar de poires jusqu’au jus...
mercredi 22 novembre 20170
Après un Van Wees en méforme, on repart pour une version plus âgée issue de la sélection de Berry Bros & Rudd. Une petite promenade faite de maturité ?
Nez : la présence de frangipane entame les débats. On découvre ensuite des touches de fleurs blanches (oeillets), des amandes en poudre, un peu de pommes vertes. On...
mardi 21 novembre 20170
Petite remontée dans le temps avec ce vénérable Bunnahabhain qui illustre les années 60 de la distillerie d’Islay. Détour méritoire ou nostalgie insensée, le verre nous le dira…
Nez : le fruité est à l’honneur. Une fois pêches et pommes acidulées passées avec le vernis, il vient sur l’exotisme avec de...
lundi 20 novembre 20170
Le dernier jeune Bunnahabhain que nous avions testé était une version non-tourbée pour le moins décevante (2006/2015 Gordon & MacPhail). Espérons que ce Van Wees soit plus affûté...
Nez : on a des pommes poêlées, beurrées et caramélisées. On retrouve également un peu de mandarine, des pruneaux, et des notes de...
mercredi 15 novembre 20170
Il nous manquait sur Whiskyandco un de ces vieux Bowmore des années 60. Constitué de fûts de sherry, cette version était-elle à la hauteur de nos espoirs les plus fous ?
Nez : on a un lot de légumes dévoués au compost, des notes de soufre, des oranges et une arrivée tardive de chocolat. Le malt légèrement caramélisé...
vendredi 10 novembre 20170
Octomore, une des marques les plus hype du monde malté a ses aficionados. Si on peut comprendre un certain engouement, la qualité n’ est pas toujours maximisée. Voyons donc si une version plus ancienne que celles testées (7.1, 7.2) possède une personnalité différente, notamment via son finish en Château Yquem...
Nez :...
mardi 22 août 20170
Quand on pense à Ardbeg, on pense évidemment au marketing, à l’Ardbeg Day et ses éditions limitées (dans tous les sens du terme). Toutefois, la distillerie a beaucoup à offrir, notamment dans son passé, comme l’attestait le très beau 1974 pour l’Asie. Cette fois c'est le regard de Douglas Laing que l’on va essayer de...
mardi 15 août 20170
Si on a toujours tendance à tester des vieilles éditions en single cask, il est plus rare de s’attarder sur les anciennes gammes officielles. Nous voilà donc en partance pour l’Italie des années 80 avec ce Laphroaig réduit…
Nez : on a une tourbe à dominante minérale (ardoise), légèrement saline, fermière et...
vendredi 28 juillet 20170
Il s’agit bien d’un joint bottling qui nous donne l’occasion de voyager sur Islay. Le Yin-Yang sobrement posé sur l’étiquette offrait-il une perspective de complexité fondue ou cette assertion n’est-elle qu’une vaine tentative de distraction car Bunnahabhain est assez difficile à pronostiquer ? (rayez la mention...
mercredi 26 juillet 20170
Les Caol Ila 1990 dans la vingtaine ont rarement été des flops. Les néerlandais d’Archives fêtaient avec cet embouteillage leur première année d’activité. Un single cask bourbon festif ?
Nez : on a une puissance contenue qui nous promet de la fumée douce, quelques algues éparses, des pommes, du miel et de la...
mardi 25 juillet 20170
C’est alors que la distillerie d’Islay vivait ses derniers moments que ce whisky fut distillé. Si on garde un souvenir ému du cask 517, sorte d’intello du groupe, on se penche ici sur le mariage entre Port Ellen et le sherry (mais pas de premier remplissage)...
Nez : la tourbe est évidemment là avec du beurre d'algues,...
lundi 24 juillet 20170
Après les vénérables 50 printemps du blended whisky maison, c’est L’Undisclosed Distillery qui est à l’œuvre. On découvre en effet la jeunesse insulaire avec ce Williamson (pseudo cachant un Laphroaig) signé TBWC.
Nez : la tourbe vient nous titiller les nasaux. L’apport médicinal est assez proéminent avec...
dimanche 16 juillet 20170Poursuivant l’idée de la transparence vis-à-vis du produit, cet embouteillage pour le festival d’Islay utilise de l’orge écossaise et est un assemblage de 12 fûts de 7 types différents, donc la composition est accessible via un code sur la bouteille (le numéro de batch précisé). Adam Hannett a-t-il su trouver l’équilibre...
vendredi 30 juin 20170
Après la bonne surprise d’un grain sherry, on va à nouveau sur les terres de Liquid Treasures dans la série des « Faces of Angkor » mais, cette fois, via le fût de bourbon. Une petite douceur en résonance avec la gamme officielle de chez Bruichladdich ?
Nez : effectivement, les habitués de la distillerie ne seront pas...
mardi 6 juin 20170
Derrière cette bouteille plutôt classieuse, se love un vieux Bruichladdich. Si le Legacy II faisait preuve d’une belle noblesse, on est ici face à une version qui a à peine la moitié son âge. Voyons donc s’il avait précocement atteint sa maturité…
Nez : on a du jus d'ananas pour débuter les hostilités. On...
vendredi 26 mai 20170
Reprenant le principe de l’anagramme de chez The Nectar (je vous laisse trouver la distillerie, je sais c’est ardu…), cet Undisclosed Distillery qui vient d’Islay fait office de troisième édition pour le hobby bottler, Dramfool…
Nez : on est dans le cadre assez typique des jeunes insulaires. Les notes...
jeudi 25 mai 20170Il s’agit de la seconde édition proposée par Dramfool, après un Lochindaal (bref, un Bruich’ qui veut se faire discret).9 ans et un fresh sherry cask qui s’apparente, a priori, à un fût de premier remplissage. L’esprit de la distillerie y survivra-t-il ?
Nez : le fût fait des siennes, difficile de le contester. Derrière...
vendredi 5 mai 20170
Nouvelle escapade chez Bowmore et The Whisky Cask avec un fût de bourbon une fois de plus. Après le brut 1998 et le rond 2000, voyage vers le 2003 du compromis ?
Nez : si la puissance est invasive, on ressent une dynamique plutôt intéressante. La tourbe n’est pas écrasante : fumée subtile, légère mineralité et algues....
jeudi 4 mai 20170
Après le réconfort du juvénile Bowmore 1998, on reprend un verre chez The Whisky Cask. Un Single Cask à presque 60%, voilà qui promet une dégustation mouvementée…
Nez : tiens, c’est assez calme. Serait-ce l’effet coercitif de l’alcool ? En attendant, les algues, le sel, la fraîcheur (menthol, camphre) viennent...
jeudi 4 mai 20171
Au rayon « Bowmore oublié mais toujours disponible », voici un ancien fût de bourbon sorti du sac à spiritueux de The Whisky Cask. Du fait de divers embouteillages récents fort qualitatifs, Bowmore est bien revenu sur le devant de la scène tourbée des indépendants. Un bon exemple ?
Nez : pas de doute, la tourbe est là....
jeudi 20 avril 20170
Datant de 2015, cet embouteillage de chez VMWC (Cooper’s Choice par exemple) est un Undisclosed Distillery d’Islay qui coûte la bagatelle de 30€. Un bon rapport qualité-prix ?
Nez : c’est bien marin (algues, iode) même si cela tire sur le médicinal et l’encre d’imprimante. On retrouve des choses assez classiques...
vendredi 14 avril 20170
Après l’excellent embouteillage de chez Wemyss, on repart en 1982, sur Islay, pour découvrir si Caol Ila a été choyé par MacKillop’s, dans sa gamme des Single Cask brut de fût.
Nez : La fumée est presque imperceptible tout à fait fondue dans quelques notes d’algues, d’herbes aromatiques (thym, romarin) ainsi que...
lundi 10 avril 20170
Les Caol Ila se font rares et chers et quand on trouve une déclinaison à prix décent, qui plus est en fût de bourbon. 204 bouteilles virent le jour pour un Islay qui, on l’espère, sera vraiment authentique…
Nez : le premier point intéressant est la tourbe. Exit l’omniprésence à la Laph,’ assez végétale, assez...
vendredi 31 mars 20170
Sélectionné pour les britanniques de The Whisky Exchange, voici donc un Caol Ila vieilli en fût de bourbon (pas de premier remplissage) qui est toujours disponible sur le webshop. De mauvais augure pour un embouteillage de 2014 ?
Nez : c’est un nez plein qui déclenche évidemment la tourbe en premier lieu. On découvre de...
mercredi 29 mars 20170
Si rares ont été les bonnes découvertes pour les préparatifs de l’Ardbeg Day, le Dark Cove avait emmené la distillerie hors de sa zone de confort traditionnelle. Voyons donc si le passage en fût provenant de la mer Noire est complètement à l’ouest ?…
Nez : jeune ? En tout cas, la poire, le sucre vanillé et le...
jeudi 16 mars 20170
Après les deux derniers Bowmore dégustés (ici et ici), on entame une nouvelle décennie sous le signe de l’indépendance. Ce Single Cask en fût de bourbon est limité à 230 bouteilles..
Nez : on a une part de végétation fumée avec de la poire, du raisin blanc et un peu de malt. Il y a aussi quelques touches d’encre...
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