jeudi 22 novembre 20180
Après l’excellent Dramfool, on était plutôt excité à l’idée de déguster un nouveau Bowmore 1996. Celui-ci est issu d’un hogshead et sort dans la qualitative série des « The Single Malts of Scotland ». Un programme alléchant…
Nez : on navigue immédiatement vers les côtes d’Islay. Une tourbe marine, gorgée...
vendredi 24 août 20180
Pour notre dernière escale chez Dramfool, après un Octomore assez attendu, nous restons sur Islay. Ce Bowmore issu d’un fût de bourbon offrit 299 bouteilles marquait la 15ème édition de l’embouteilleur. L’occasion de décortiquer une édition récente, après notre chronique du vieux 1972 de chez Samaroli…
Nez :...
jeudi 23 août 20181
Après un très joli 1965 officiel il y a quelques mois, nous arpentons à nouveau le chemin des vieux Bowmore avec cette édition limitée à 480 bouteilles, provenant du légendaire embouteilleur italien Samaroli. Un fût de sherry fleurissant ?
Nez : c’est d’emblée très engageant. On a immédiatement une superbe douceur...
mercredi 28 février 20180
Après un vieux Bruichladdich du plus bel effet (Mayflower 80’), nous restons sur les bouteilles originales et anciennes avec ce cruchon de Bowmore sorti à l’occasion du Garden Festival de Glasgow, une des cinq manifestations britanniques ayant eu pour but de re-dynamiser de grands sites industriels britanniques…
Nez : on...
mercredi 17 janvier 20180
Nous nous sommes habitués à ces petits flacons de 50cl mettant un point d’honneur à rendre hommage aux distilleries d’Islay. Dans cette bouteille, c’est a minima des whiskies de 19 ans qui ont été choisis. Une alternative intéressante ?
Nez : une belle puissance s’échappe du verre. On est face à une tourbe...
mercredi 15 novembre 20170
Il nous manquait sur Whiskyandco un de ces vieux Bowmore des années 60. Constitué de fûts de sherry, cette version était-elle à la hauteur de nos espoirs les plus fous ?
Nez : on a un lot de légumes dévoués au compost, des notes de soufre, des oranges et une arrivée tardive de chocolat. Le malt légèrement caramélisé...
vendredi 5 mai 20170
Nouvelle escapade chez Bowmore et The Whisky Cask avec un fût de bourbon une fois de plus. Après le brut 1998 et le rond 2000, voyage vers le 2003 du compromis ?
Nez : si la puissance est invasive, on ressent une dynamique plutôt intéressante. La tourbe n’est pas écrasante : fumée subtile, légère mineralité et algues....
jeudi 4 mai 20170
Après le réconfort du juvénile Bowmore 1998, on reprend un verre chez The Whisky Cask. Un Single Cask à presque 60%, voilà qui promet une dégustation mouvementée…
Nez : tiens, c’est assez calme. Serait-ce l’effet coercitif de l’alcool ? En attendant, les algues, le sel, la fraîcheur (menthol, camphre) viennent...
jeudi 4 mai 20171
Au rayon « Bowmore oublié mais toujours disponible », voici un ancien fût de bourbon sorti du sac à spiritueux de The Whisky Cask. Du fait de divers embouteillages récents fort qualitatifs, Bowmore est bien revenu sur le devant de la scène tourbée des indépendants. Un bon exemple ?
Nez : pas de doute, la tourbe est là....
jeudi 16 mars 20170
Après les deux derniers Bowmore dégustés (ici et ici), on entame une nouvelle décennie sous le signe de l’indépendance. Ce Single Cask en fût de bourbon est limité à 230 bouteilles..
Nez : on a une part de végétation fumée avec de la poire, du raisin blanc et un peu de malt. Il y a aussi quelques touches d’encre...
mercredi 15 mars 20170
Combinaison de divers fûts de bourbon, ce Bowmore ne vient pas de la période la plus faste de la distillerie. En effet, les 80’s résonnent auprès des amalteurs comme une étape à éviter. Un a priori désuet ?
Nez : on a une petite fumée légèrement végétale et terreuse avec des relents de chien mouillé. Les herbes...
mardi 14 mars 20170
Version limitée de la série des Secret Stills, voici un Bowmore de la fin des années 80. Du sherry et une version réduite pour de l’Islay tout en douceur ?
Nez : il semble un peu fermé et rustre. La tourbe est légèrement fermière et marine avec un sherry en retrait. Il est pourtant assez beurré (biscuit) nous...
lundi 17 octobre 20160
A l'occasion du fameux Feis Ile, Bowmore avait choisi de proposer une version jeune et sherry pour représenter sa distillerie. Un pari toujours risqué dans le sens où le distillat encore fragile peut-être complètement écrasé par le fût. Une bonne inspiration ?
Nez : la tourbe n'est pas explosive mais complètement...
mercredi 27 juillet 20160
Si la gamme traditionnelle de chez Bowmore n'a pas de quoi nous émerveiller, les Tempest, small batches brûts de fût, parviennent en général à nous faire plaisir. Il s'agit de l'édition annuelle datant de 2014, toujours trouvable aux alentours de 60€, et entièrement vieillie en fûts de bourbon de premier...
lundi 9 mai 20160Alors que nous avions beaucoup aimé le Glen Scotia sorti dans la même série, nous avions quelque peu déchanté lors de la dégustation d'un autre Bowmore maison (1997/2012). De quel côté, la balance va t-elle donc pencher cette fois ?
Nez : on est directement mis dans l'ambiance. On a une tourbe maritime, fine, tournant autour...
lundi 9 mai 20160
Arborant un avis de recherche sur son étiquette, ce Bowmore est l’œuvre de l'embouteilleur allemand Jack Wiebers. On avait été plutôt séduit par leur récent jeune Laphroaig, l'occasion de voir si Islay continue de réussir à cet embouteilleur...
Nez : il semble qu'il ait besoin d'un peu d'aération. Pour le moment, il...
mercredi 6 avril 20160
Clamant haut et fort un joyeux « It's only single malt (but i like it) », ce dram nous vient les terres belges de The Whiskyman. Ce Bowmore, le premier à avoir été sélectionné par l'embouteilleur, est toujours disponible pour environ 90€...
Nez : on a une jolie fumée froide (charbon) avec une proposition...
samedi 27 février 20160
Après Aultmore et Glendullan, on embarque avec James MacArthur sur Islay avec ce Bowmore vieilli en fût de bourbon...
Nez : cela part de manière assez étrange avec une part minérale non négligeable, des notes de coquilles d'huître ayant pour compagnon des Malabars. Cette note chimique fait des va et vient tandis qu'on a...
samedi 16 janvier 20160
Chez Bowmore, on ne sait pas toujours sur quel pied danser, même chez les indépendants. Cette version de chez McKillop's, encore disponible, a entamé sa deuxième décennie. Un Islay adulte ?
Nez : on est sur les côtes et on s'y sent plutôt bien. Les algues et les embruns s'associent à une tourbe légèrement fermière,...
mercredi 28 octobre 20155
Direction le centre de l’île d’Islay avec le Bowmore Legend, entrée de gamme de la distillerie sans mention d’âge et passée en fûts de bourbon.
Nez : c’est très marin avec une tourbe iodée et fumée. Une certaine rondeur est présente, les fûts de bourbon arrondissent les angles d’un ensemble qui reste tout de...
lundi 6 juillet 20150
Les Bowmore ont souvent la jeunesse éclatante et ce 9 ans avait donc de quoi nous faire saliver. Reste à savoir si la sélection de ce fût d'Islay a abouti à un beau whisky, sous la houlette de The Whisky Lodge...
Nez : on sent que l'on va droit au but. On a une fumée iodée accompagnée de cuir tanné. On a alors des...
lundi 22 juin 20150
Direction l'île d'Islay avec ce Bowmore sorti l’an passé par The Whisky Agency et Three Rivers Tokyo.
Nez : l’accueil se fait sur du caoutchouc et de la fumée, la tourbe est relativement discrète. Le nez a une nette touche marine et salée, je pense que si l’on brûle un pneu sur la plage on doit retrouver ce type de...
mardi 7 avril 20150
Les Bowmore des années 80 ont une réputation difficile, résumé par ses notes de violette, de « French Whore's Perfume ». Speciality Drinks tenta pourtant le coup avec cette édition de 1985, typique mais réussie...
Nez : on a de la banane au beurre et du sel (beaucoup). Cela enrobe une tourbe douce, marine et...
jeudi 8 janvier 20150
Dans la grande famille des Bowmore 1989, voici un candidat qui en imposait : Une belle bouteille des italiens de Silver Seal et 21 ans au compteur. Seule la réduction pouvait nous faire émettre quelques doutes et pourtant...
Nez : l'attaque est sur le plastique brûlé accompagné de notes très sucrées en arrière-plan....
jeudi 4 décembre 20143
Ce Bowmore élevé en fût de sherry de second remplissage a été embouteillé par les allemands de Malts of Scotland et a été sélectionné pour le club allemand, Maltisten-Westfalen. Un peaty sherry équilibré ?
Nez : le sherry est la première chose que l'on ressent. Une vague de caramel au lait avec un peu de soufre....
dimanche 31 août 20140
Huit. C'est le nombre de Bowmore 1998 que The Whisky Agency a déjà embouteillé. La distillerie d'Islay se voit offrir un petit lifting avec ce produit qui cherche clairement à se démarquer...
Nez : on a une tourbe qui reste un peu dans l'ombre, légèrement beurré et un peu chimique (caoutchouc). On a aussi des notes de...
samedi 16 août 20140
The Whisky Agency a sorti cette année un embouteillage conjoint avec Three Rivers Tokyo qui a été plutôt bien accueilli. L'arrivée d'un nouveau pré-ado d'Islay se présentait donc plutôt bien. Le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes...
Nez : cela paraît extrêmement jeune avec une tourbe bien lovée dans ce...
vendredi 15 août 20140
Voilà donc un des Bowmore du voyage, prévu pour rassasier ceux qui traversent les aéroports bondés. Il est supposé être inspiré par « Le reflet du soleil sur les récifs coraliens d'Islay ». Tout un programme...
Nez : on est face à quelque chose de très triste, fondu et rond. On a des touches salées, de l'amande...
jeudi 7 août 20140
Après le Black Rock et le Gold Reef, voici le troisième larron des nouveaux Bowmore spécial voyage. C'est aussi le seul à ne pas être dénué d'âge. Inspiré par « Les plages blanches et immaculées », on a mis notre maillot de bain...
Nez : c'est assez consensuel. Équilibré, mais un manque de vie assez dommageable....
vendredi 25 juillet 20140Nez : l'alcool semble bien présent. Un peu de fruit de la passion, du chocolat au lait également. Une ambiance végétale de type bruyère englobe le tout. Une vraie cohésion dans ce nez. L'ajout d'eau libère des arômes de fruits blancs toujours dans des notes légèrement fumées.
Bouche : pas timoré, il tapisse bien le palais....
dimanche 6 avril 20140Nez : du soufre (allumettes), de la compote de pommes, des fraises, des amandes, de la noix, de la tourbe un peu caoutchouteuse, de l'iode et du citron. C'est joliment rond et assez puissant. À l'ouverture : du végétal (sapin, eucalyptus), un léger boisé et des notes de bergamote.
Bouche : une jolie puissance avec une tourbe...
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