mercredi 15 mars 20170
Combinaison de divers fûts de bourbon, ce Bowmore ne vient pas de la période la plus faste de la distillerie. En effet, les 80’s résonnent auprès des amalteurs comme une étape à éviter. Un a priori désuet ?
Nez : on a une petite fumée légèrement végétale et terreuse avec des relents de chien mouillé. Les herbes...
mardi 14 mars 20170
Version limitée de la série des Secret Stills, voici un Bowmore de la fin des années 80. Du sherry et une version réduite pour de l’Islay tout en douceur ?
Nez : il semble un peu fermé et rustre. La tourbe est légèrement fermière et marine avec un sherry en retrait. Il est pourtant assez beurré (biscuit) nous...
mardi 24 janvier 20170Après un Laddie Eight qui manquait de prise de risques, nous revoilà chez Bruichladdich avec cette édition ayant généré pas moins de 18 000 bouteilles. A une soixantaine d’euros, est-ce une valeur sûre ?
Nez : cela semble assez homogène. Du malt légèrement crémé et caramélisé, des pommes vertes, un peu de sel et de...
jeudi 19 janvier 20171
On commence à être habitué à avoir des whiskys en provenance d’Islay qui désirent taire leurs noms. Pas d’exception ici pour ce jeune Undisclosed Distillery en fût de bourbon. On notera tout de même qu’il est précisé « East Shore »…
Nez : les symptômes de jeunesse sont là avec la poire vanillée même si on...
mercredi 30 novembre 20164
Speciality Drinks Ltd est une société de négoce en whisky anglaise, créée par Sukhinder Singh, qui n'est autre que fondateur de "The whisky exchange", le célèbre shop londonien. Une de leur collection phare est "Elements of Islay" : des whiskies d'Islay très bien sélectionnés, embouteillés brut de fût dans des petites...
mercredi 30 novembre 20160
Nous complétons la trilogie des Batch Strength de chez Wemyss avec ce blended malt made in Islay. Un bon moyen de s'en sortir à moindre frais avec la tourbe ?
Nez : Étonnamment ce n'est pas forcément la tourbe brutale qui est la plus frappante mais bien son caractère côtier. Le sel et les algues se conjuguent à quelques...
mercredi 23 novembre 20160Après la très belle édition de chez MacKillop's Choice, nous voilà reparti pour le monde des Caol Ila 1990. C'est l'équipe de Wilson & Morgan qui est à l’œuvre avec du sherry (oloroso), évidemment, pour finition (5 ans). Un peaty-sherry des familles ?
Nez : on a de la tapenade voire de l'huile d'olive avant que ce ne...
vendredi 11 novembre 20160
Dans sa fameuse série d'embouteillages aux symboles chimiques, Speciality Drinks explore Islay. C'est au tour de cet énigmatique Margadale, whisky très tourbé du Nord-Est de l'île qui passe pour être un Bunnahabhain. Une version sans finesse ?
Nez : c'est puissant et assez droit. On a la tourbe végétale et charbonneuse...
lundi 7 novembre 20162
Dans la série des embouteillages anniversaire pour les 60 ans de La Maison Du Whisky, il y avait ce Laphroaig sélectionné chez Berry Bros qui sortait tout de même à 275€. Un Islay d'exception ?
Nez : on a beaucoup d'algues, d'herbes fumées, du thym, du romarin, de la sauge, de l'eucalyptus et du camphre. Il y a...
vendredi 4 novembre 20160
Le Peat nous avait fait forte impression. Retour sur la dernière mise de Laphroaig dans la gamme des Elements of Islay, qui montrera si sa réussite est périodique...
Nez : on a bien la tourbe végétale de Laphroaig mais qui reste contenue avec des notes médicinales, de l'antiseptique sans que la sucrosité ne vienne...
mercredi 2 novembre 20160
Alors qu'il a été embouteillé il y a de cela 3 ans, ce Caol Ila est toujours disponible. Si c'est souvent de mauvaise augure, on ne peut pas tirer de règle générale. D'ailleurs, le Bowmore 1990 sorti par l'embouteilleur, était agréable. Allez assez parlé, direction Islay...
Nez : on est face à une proposition plutôt...
mercredi 2 novembre 20160
Un Caol Ila sélectionné par La Maison du Whisky parmi la pléthore de fûts de Signatory Vintage ? On peut se dire que c'est un programme prometteur et nous allons voulu vérifier si ce hogshead limité à 385 bouteilles de 50cl emportait tout sur son passage...
Nez : quasiment aucune fumée n'est perceptible et on a une...
vendredi 28 octobre 20160
Bruichladdich a su trouver son public, notamment via sa gamme officielle aux couleurs flashy. Chris avait plutôt apprécié le Laddie Classic Edition_01 et on devait donc passer sur le grill ce Laddie Eight, dernier né de la distillerie...
Nez : on est sur quelque chose de très léger, avec une pointe fromagère. On navigue...
vendredi 21 octobre 20162
Voici le nouveau né de la gamme Port Askaig, un whisky sélectionné et mis en bouteille par Speciality Drinks Ltd. On ne sait pas ce qui se cache derrière cette étiquette, bien que les profils sont souvent proches de Caol Ila. Cette version, sans mention d'âge, est mise en bouteille à 57,1%. Un whisky qui doit en avoir sous le...
lundi 17 octobre 20160
A l'occasion du fameux Feis Ile, Bowmore avait choisi de proposer une version jeune et sherry pour représenter sa distillerie. Un pari toujours risqué dans le sens où le distillat encore fragile peut-être complètement écrasé par le fût. Une bonne inspiration ?
Nez : la tourbe n'est pas explosive mais complètement...
mardi 11 octobre 20160
Alors que l'on avait été moyennement emballé par le 33 ans, cask 92, de chez Whisky-Doris, on change ici notre fusil d'épaule avec ce fût de bourbon sélectionné par James MacArthur....
Nez : ces vieux Bunnahabhain savent parfois être très doux. Les fleurs (magnolia notamment) commencent les hostilités avec des pommes...
mardi 11 octobre 20160
James MacArthur avait évoqué Islay avec un Bowmore 1997 plutôt sympathique et c'est au tour de Laphroaig de passer sous notre loupe. Il s'agit d'un fût de bourbon sorti il y a 4 ans.. déjà...
Nez : c'est un nez plein dans le sens où il y a une belle puissance, sans que l'alcool ne vienne nous cramer les narines. La...
vendredi 30 septembre 20160
Sa sortie, à un tarif assez élevé, avait suscité une vague de réactions houleuses. Ce whisky maturé en fûts de bourbon, réservé aux fans d'Ardbeg, saura t-il nous réconcilier avec l'édifice le plus segmentant d'Islay ?
Nez : on a une tourbe légèrement goudronneuse mais qui s'associe à de l'herbe fumée, qui se...
jeudi 29 septembre 20160
On le sait, les Caol Ila sont de plus en plus chers sans que la qualité n'explose. Ce Single Cask des hollandais de Whisky Import Nederland, toujours disponible pour environ 70€, ne demandait donc qu'à être goûté. Une version old school ou une approche récente pleine de végétation ?
Nez : le premier nez n'est pas des...
mercredi 21 septembre 20160
Encore trouvable, ce Cooper's choice réduit, est bien un Single Cask. De plus, il s'agit d'un fût de sherry de premier remplissage. De quoi booster notre curiosité quant à l'adéquation entre distillat et maturation...
Nez : s'il ne connaît pas d'explosivité, ce nez n'est pas simpliste ou anodin. Il y a une tourbe...
mercredi 21 septembre 20160
S' il demeure trouvable en dehors de nos frontières pour une petite centaine d'euros, on pouvait se demander si son profil était à la hauteur. Une bonne idée de dépense ?
Nez : cela commence de manière très Laphroaigienne : camphre, iode et des notes de placard à médicaments. La position camphrée augmente avec le...
jeudi 15 septembre 20160
La série classique des « Old Malt Cask » a toujours été très prolifique mais on ne sait pas toujours sur quoi nous allons tomber. Direction Caol Ila, pour un des rares Single Cask 1994 sortis chez Hunter Laing
Nez : on a évidemment une tourbe bien nette. On débute sur la fumée légère avant de vite basculer sur...
vendredi 9 septembre 20160
Après la réussite du Glentauchers, on revient chez La Maison Du Whisky avec ce Bunnahabhain issu de la gamme “Artist”. Destiné au marché français, il n'est désormais plus trouvable à prix décent...
Nez : Aux alentours d'une petite tourbe pommadée (végétation, charbon léger), on ressent l'iode. Autour de ce duo,...
jeudi 1 septembre 20160
Lagavulin ne fait pas dans l'offre pléthorique d'embouteillages. Pourtant, chaque année à l'occasion de l'Islay Jazz Festival, une nouvelle version apparaît. Cet Islay de 2015 est ainsi limitée à 3500 bouteilles..
Nez : jusque là, on est sur les terres du 12 ans CS de chez Lagavulin. On a une tourbe massive qui s'étend...
vendredi 29 juillet 20160
Le blended malt composé par la team de Speciality Drinks a été chaudement accueilli. Si le niveau des « Elements of islay » est assez irrégulier par ailleurs, le meilleur de l'île sera t-il dans notre verre? ...
Nez : c'est une jolie puissance qui nous accueille. L'hétéroclite tourbe se présente. On a des notes...
mercredi 27 juillet 20160
Si la gamme traditionnelle de chez Bowmore n'a pas de quoi nous émerveiller, les Tempest, small batches brûts de fût, parviennent en général à nous faire plaisir. Il s'agit de l'édition annuelle datant de 2014, toujours trouvable aux alentours de 60€, et entièrement vieillie en fûts de bourbon de premier...
lundi 25 juillet 20160
Bunnahabhain nous propose un whisky intensément tourbé, en édition limité : le Ceòbanach, que tout le monde prononcera "kyaw-bin-och", bien entendu. L'occasion nous est donnée de le déguster ! Selon Ian MacMillan, le maitre distillateur de la maison, cette édition est sensée nous faire traverser les époques, pour...
lundi 18 juillet 20160
La planète Islay est toujours en ébullition et Kilchoman essaie, tant bien que mal, de se faire une place au soleil (enfin, façon de parler). On attend toujours la version qui nous fera rêver et le Sanaig (de cette année) était un bon moyen de voir où la distillerie en était...
Nez : ce n'est pas le Kilchoman sous sa...
mercredi 13 juillet 20160
Le « »Classic of Islay » est un Single Malt insulaire et mystérieux, charriant son lot de tourbe. Les allemands de Jack Wiebers en ont tiré une série de fûts à prix doux (comptez une quarantaine d'euros pour celui-ci)...
Nez : Si l'alcool n'est pas trop agressif, on sent la puissance brute de ce tourbé, qui ne semble...
mercredi 13 juillet 20160
Dans les nouveautés estivales, nous avions apprécié le Bunnahabhain 1997, à la tourbe vivace mais fraîche. L’appellation de son aîné suggérait un profil bien à part. Il était temps de le vérifier...
Nez : on ne peut pas parler de tourbe mais il y a comme un air marin qui flotte. On a du malt, des fruits secs sous...
vendredi 8 juillet 20160
On poursuit l'exploration des nouveaux Wemyss Malts. Après un Invergordon qui manquait d'énergie, on se retrouve sur Islay avec un Bunnahabhain, limité à 210 bouteilles...
Nez : on est sur des terres tourbées pour ce Bunnahabhain. On débute avec une sensation huileuse constituée de notes de poisson fumé (hareng saur) et...
vendredi 1 juillet 20160
Après avoir été emballés par la version 18 ans, elle aussi embouteillée à l'occasion du 15ème festival de Limburg, nous testons son aînée de 2 ans, issue d'une maturation en hogshead. 263 bouteilles virent le jour et il faudra débourser 189€ pour acquérir cet Islay brut de fût...
Nez : le camphre est clairement de...
lundi 20 juin 20160
Nous avions été emballés par la version tourbée et très jeune (8 ans) présentée au sein de la campagne « The Wood makes the whisky ». On déguste donc tout logiquement son homologue non-tourbé, âgé d'un an de plus...
Nez : s'il est réduit, on ne peut pas dire qu'il manque de vivacité voire d'agressivité. C'est...
vendredi 17 juin 20160
On le sait, l'année 1979 a été particulièrement réussie chez Caol Ila quand on regarde l'ensemble des embouteilleurs indépendants. Jack Wiebers a t-il su mettre en exergue toutes les qualités du distillat ? Yes, sir !!! ...
Nez : on commence avec élégance. Sans brusquerie, on passe rapidement sur une petite fumée de...
vendredi 10 juin 20160
Nous avions été séduits par le Laphroaig peaty-sherry de l'année dernière et voilà que ces bougres de The Whisky Fair remettent le couvert. Cette fois il s'agit d'un refill hogshead sélectionné pour la 15ème année du festival de Limburg...
Nez : on avait commencé sur des notes de bacon mais c'est bien la part plus...
vendredi 3 juin 20160
Embouteillé à 48%, ce Laphroaig est un whisky sans-âge honorant la pérennité du savoir au sein de la distillerie née en 1815 et devenant une référence permanente. A environ 100€, on ne pouvait qu'attendre un whisky de haute qualité pour engendrer un achat. Voyons donc si Lore vaut tout cet argent...
Nez : On commence...
mercredi 18 mai 20160
Bunnahabhain fait partie de ces distilleries protéiformes dont on a du mal à dresser un portrait bien esquissé. Ce single cask sorti des années 80 va t-il nous montrer sa facette la plus insulaire ?
Nez : on a une note entre la terre et l'algue. Il y a une jolie minéralité avec de la noix, du café au lait, de l'orange et...
mercredi 11 mai 20160
Chez Laphroaig, on peut parfois repartir de la distillerie avec un peu de whisky, un morceau d'histoire personnalisé. C'est le cas ici et on se demande bien si la typicité végétale de la distillerie va être perceptible...
Nez : Si on retrouve une tourbe végétale, elle n'est pas confinée dans ses quartiers herbacés. On...
lundi 9 mai 20160Alors que nous avions beaucoup aimé le Glen Scotia sorti dans la même série, nous avions quelque peu déchanté lors de la dégustation d'un autre Bowmore maison (1997/2012). De quel côté, la balance va t-elle donc pencher cette fois ?
Nez : on est directement mis dans l'ambiance. On a une tourbe maritime, fine, tournant autour...
lundi 9 mai 20160
Arborant un avis de recherche sur son étiquette, ce Bowmore est l’œuvre de l'embouteilleur allemand Jack Wiebers. On avait été plutôt séduit par leur récent jeune Laphroaig, l'occasion de voir si Islay continue de réussir à cet embouteilleur...
Nez : il semble qu'il ait besoin d'un peu d'aération. Pour le moment, il...
mercredi 27 avril 20160
Les tourbés peuvent tirer leur épingle du jeu par rapport aux non-tourbés lorsqu'il s'agit de durée de maturation réduite. Direction Islay, avec ce jeune Bunnahabhain qui fait partie de la campagne « The wood makes the whisky » réalisée par l'embouteilleur Gordon & MacPhail...
Nez : effectivement pas de doute sur...
lundi 18 avril 20167
Il est peut être jeune, mais ce Caol Ila fait partie des mythes de la distillerie. Élevé dans un fût de sherry et sélectionné par Diageo pour sa prestigieuse série des Manager’s Choice, ce dram joue t-il la carte du peaty sherry musclé ?
Nez : pour ce qui est du sherry, on ne peut pas dire que le monstre soit venu nous...
lundi 18 avril 20160
Le Feis Ile est toujours l'occasion pour les distilleries d'Islay de sortir des whiskys en série limitée. En 2009 ce fût avait été sélectionné à Caol Ila et vendu sur place. Le sherry a-t-il porté ses fruits sur ces terres insulaires...
Nez : on a une tourbe plutôt discrète. On a des odeurs de coquillages (huître,...
mercredi 13 avril 20161
Avec Elements of Islay, Speciality Drinks a pris le parti de mettre une bonne dose de science dans son whisky, avec ses flacons tout droit sortis d’un laboratoire et ses dénominations inspirées de la classification périodique des éléments. Goûtons aujourd’hui le Lp4, quatrième batch de Laphroaig de cette série, vieilli en...
lundi 11 avril 20160
Sous ce nom accrocheur se cache un embouteillage de La Maison du Whisky. Cette version 2002 brute de fût n'indiquait pas clairement son âge ni la distillerie même si son nom commence par un L et qui n'est pas un Laphroaig (oups)...
Nez : on pourrait presque penser à un Laphroaig par certains aspects et notamment sa tourbe...
lundi 11 avril 20160
Fêter ses 200 ans ce n'est pas donné à tout le monde. La sortie d'un 8 ans réduit pour cette occasion avait donc suscité un peu d'étonnement. Voyons donc comment s'en sort ce jeunot et s'il s'avère à la hauteur des attentes de ses fans...
Nez : dès le départ, on voit que la conception n'est pas de représenter la...
mercredi 6 avril 20160
Clamant haut et fort un joyeux « It's only single malt (but i like it) », ce dram nous vient les terres belges de The Whiskyman. Ce Bowmore, le premier à avoir été sélectionné par l'embouteilleur, est toujours disponible pour environ 90€...
Nez : on a une jolie fumée froide (charbon) avec une proposition...
lundi 4 avril 20160
Nous continuons notre série de dégustation des Octomore. Après les versions 7.1 et 7.2, place à un indépendant, proposé par Rest & Be Thankful Whisky et vieilli en fût de Sauternes.
Nez : du caoutchouc, de la tourbe et de l’iode nous accueillent…rien de surprenant jusque là pour un Octomore. Juste après arrivent...
lundi 28 mars 20160
Un vieil Islay qui nous promet des sensations rock malgré une réduction à 46%. C'est le challenge de ce Caol Ila de chez Wemyss que l'on attend au tournant de sa finale...
Nez : c'est une très jolie rondeur qui nous accueille avec une tourbe plutôt délicate. Point de grosse fumée de cheminée mais plutôt des coquillages,...
jeudi 24 mars 20160
Après l'Ardbog, l'Auriverdes et le Perpetuum, nous partons en direction de la face obscure d'Ardbeg, avec ce Dark Cove en version limitée. Voyons donc si l'on peut se réjouir à l'avance de cet Ardbeg Day 2016, sous le signe de la double maturation bourbon-dark sherry...
Nez : on a un joli fondu avec une tourbe qui n'est pas...
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