mardi 9 décembre 20141
Bunnahabhain fait partie de ses distilleries au style versatile. Les italiens de Wilson & Morgan, dans leur gamme Barrel Selection, nous offre un sherry fini en Pedro Ximenez. Un whisky d'Islay figuratif et intéressant...
Nez : on a une belle densité aromatique d'emblée. Des amandes, des fleurs blanches, du caramel,...
jeudi 4 décembre 20143
Ce Bowmore élevé en fût de sherry de second remplissage a été embouteillé par les allemands de Malts of Scotland et a été sélectionné pour le club allemand, Maltisten-Westfalen. Un peaty sherry équilibré ?
Nez : le sherry est la première chose que l'on ressent. Une vague de caramel au lait avec un peu de soufre....
mercredi 26 novembre 20140
Alc-hem-ist a été fondée par Gordon Wright, qui fait partie de la famille Mitchell, détentrice de Springbank. Alc-hem-ist, qui s'est aussi essayé au calvados et à l'armagnac, présente ici un jeune Caol Ila des 90's réduit à 46%.
Nez : un nez qui va droit au but avec une tourbe bien grasse, faite de feu de bois attendri...
mardi 25 novembre 20142
Si on a tendance à louer les vieux Caol Ila de par leur subtilité, la réduction ne semble pas toujours adaptée. Pourtant ici, la douceur est de mise avec ce bel embouteillage de l'ancêtre Cadenhead...
Nez : on a de la frangipane, une pointe de fumée (légèrement carnée, iodée), de la crème de marron, de l'alcool de...
lundi 24 novembre 20142
Signatory Vintage avait acquis un grand nombre de fûts d'Ardbeg de 1967, ayant vieillis entre 28 et 30 ans. Cette version provient d'un fût de sherry dark oloroso et s'est montrée pour le moins fondue. Une des rares occasions de goûter un Ardbeg 60's...
Nez : cela s'annonce assez dense (aromatique) bien que cela ne saute pas...
samedi 25 octobre 20140
Bruichladdich est née sur Islay, en l'an 1881. Jim McEwan, l'homme supervisant la production, a opté ici pour des fûts de bourbon pour affirmer le caractère de malt non tourbé issu de la culture écossaise...
Nez : c'est assez puissant avec de la crème de noisette, du miel, de légères notes de bacon (un peu dissonantes)....
vendredi 17 octobre 20144
Elle fait sûrement partie des bouteilles les plus mythiques de Port Ellen. Embouteillé par Gordon & Macphail, il était destiné aux italiens de Meregalli, dans la collection des Celtic label qui avait notamment vue sortir un Caol Ila de la même époque. Un relativement jeune Port Ellen des années 60, à presque 65% qui avait...
mardi 14 octobre 20140
Ce bourbon cask avait été sélectionné par Whisky Import Netherland suite à une longue collaboration avec la distillerie. En effet, W.I.N est coutumier du fait et, en 2013, il y avait eu notamment le fût 169 qui lui aussi provenait d'un fût américain. Celui qui nous concerne aujourd'hui a été embouteillé à 264 reprises et...
mercredi 8 octobre 20146
Afin de célébrer le retour des échantillons envoyés dans l'espace il y a environ 3 ans, Ardbeg a choisi de sortir une nouvelle version de son désormais célèbre et réputé Supernova. La distillerie nous avait quelque peu déçu ces dernières années, notamment avec le Galileo et l'Ardbog, qui, à vouloir en faire trop,...
mardi 23 septembre 20140
Les Lagavulin sont devenus une denrée rare qui passe par des séries assez classiques que l'on retrouve chaque année. Voici donc le Distiller's Edition de 1993, pour le moins consensuel et éloigné du tempérament fougueux de la distillerie...
Nez : on a des notes de produit à vitres en entrée. Cela s'estompe heureusement...
jeudi 18 septembre 20142
Port Charlotte, version tourbée de Bruichladdich, sort régulièrement des embouteillages officiels estampillés PC, bruts de fût. Alors que l'année passée sortait le PC11 Eorna Na H-Alba, nous revenons ici sur une des versions assez emblématiques de la série, le PC8 âgé de 8 ans...
Nez : on a une tourbe très beurrée,...
mercredi 17 septembre 20142
Les Loch Gorm de Kilchoman, la petite sœur des distilleries d'Islay, réalisent une maturation dans des fûts d'oloroso. Après le succès de la première édition en 2013, une seconde a logiquement vu le jour. Toujours embouteillée à 46 %, elle s'annonçait comme une bonne surprise potentielle...
Nez : on a une tourbe un...
lundi 8 septembre 20142
Bruichladdich a connu une grande phase expérimentale. Une quantité astronomique de versions furent essayées, dont la série « The Italian Collection ». Voici l'opus « Sassicaia », ayant subi une double maturation...
Nez : c'est doux et diaphane. Il n'y a pas grand chose de probant : poire fraîche, fleurs blanches,...
mercredi 3 septembre 20140
La célèbre distillerie d'Islay se retrouve ici sous l'égide de Signatory Vintage. Pour l'anniversaire du site whisky.fr, la collection « The Un-Chillfiltered Collection » s'offre un petit boost. Habituellement embouteillé à 46 %, il passe ici à 50 %...
Nez : on a une tourbe végétale, du paprika, des noisettes et de...
dimanche 31 août 20140
Huit. C'est le nombre de Bowmore 1998 que The Whisky Agency a déjà embouteillé. La distillerie d'Islay se voit offrir un petit lifting avec ce produit qui cherche clairement à se démarquer...
Nez : on a une tourbe qui reste un peu dans l'ombre, légèrement beurré et un peu chimique (caoutchouc). On a aussi des notes de...
mercredi 20 août 20140
Kilchoman est la toute jeune distillerie d'Islay. Malgré les krakens d'orge voisins, la petite distillerie a su s'implanter en 2005. Il s'agit ici d'un fût de Pedro Ximenez spécialement sélectionné pour Whisky Import Nederland...
Nez : l'alcool est assez présent avec pas mal de caoutchouc, plastique brûlé. Cela part un...
dimanche 17 août 20141
Comme chaque année pour l'Ardbeg Day, la version limitée annuelle est attendue comme le messie. Cette année, Coupe du Monde oblige, le choix s'est porté sur une référence aux couleurs du drapeau brésilien (or-vert). Après quelques embouteillages peu envoûtants ses dernières années, Ardbeg est-elle arrivée à marquer des...
samedi 16 août 20140
The Whisky Agency a sorti cette année un embouteillage conjoint avec Three Rivers Tokyo qui a été plutôt bien accueilli. L'arrivée d'un nouveau pré-ado d'Islay se présentait donc plutôt bien. Le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes...
Nez : cela paraît extrêmement jeune avec une tourbe bien lovée dans ce...
vendredi 15 août 20140
Voilà donc un des Bowmore du voyage, prévu pour rassasier ceux qui traversent les aéroports bondés. Il est supposé être inspiré par « Le reflet du soleil sur les récifs coraliens d'Islay ». Tout un programme...
Nez : on est face à quelque chose de très triste, fondu et rond. On a des touches salées, de l'amande...
jeudi 7 août 20140
Après le Black Rock et le Gold Reef, voici le troisième larron des nouveaux Bowmore spécial voyage. C'est aussi le seul à ne pas être dénué d'âge. Inspiré par « Les plages blanches et immaculées », on a mis notre maillot de bain...
Nez : c'est assez consensuel. Équilibré, mais un manque de vie assez dommageable....
vendredi 25 juillet 20140Nez : l'alcool semble bien présent. Un peu de fruit de la passion, du chocolat au lait également. Une ambiance végétale de type bruyère englobe le tout. Une vraie cohésion dans ce nez. L'ajout d'eau libère des arômes de fruits blancs toujours dans des notes légèrement fumées.
Bouche : pas timoré, il tapisse bien le palais....
mardi 22 juillet 20140Nez : tourbe bien présente, un peu pétrolifère. C'est puissant et cela ne laisse que peu de place aux fruits. On sent un peu de citron et de la banane. Classique mais toujours intrigant.
Bouche : la tourbe est directe mais assez ronde, chaleureuse. Un peu comme au nez, elle emporte un peu les arômes peu marqués générant la...
jeudi 17 juillet 20140Nez : c'est doux. Il y a de la réglisse (tirant vers la tourbe), du fruit jaune (pêche de vigne), de la citronnelle. Avec l'aération, il y a quelques relents de chocolat au lait et de cannelle. Quelques effluves boulangères arrivent en dernier. Malgré une dominante sucrée, le sel arrive à se faire une place. Nez fin et assez...
mercredi 16 juillet 20140Nez : le cuir, le caoutchouteux des Glendronach, une bonne présence de moka, chocolat noir et un peu de châtaigne. L'aération laisse de la place aux fruits secs (noisettes, cajou), cappuccino mais toujours dans l'aspect cirage. Puissant et évocateur avec des nuances vinaigrées du plus bel effet – tirant un peu sur le cassis. Pas...
dimanche 6 juillet 20140Nez : le fruité (fruits très mûrs type poire) est bien présent en entrée, avec des senteurs de cirage omniprésentes. Des notes lactées, de noisettes, caramélisées et de cuir complètent un tableau sobre. Avec l'aération le cuir prend une grand ampleur et s'impose comme le maître du verre, en pleine mer (salin). La tourbe se...
vendredi 4 juillet 20140Nez : de la bonne tourbe iodée, des notes de bacon et de choucroute. Il y a également des notes nettement plus sucrées (orange, pamplemousse au sucre, chocolat-noisette). Ça va droit au but sans ambages. L'ouverture offre de l'amande.
Bouche : texture ultra-riche, poisseuse, avec une tourbe plus camphrée qui se fait manger par...
jeudi 3 juillet 20140Nez : tourbe terreuse assez carnée qui se marie très bien avec l'apport caramélisé. On alors des notes de beurre citronné qui débarquent. En fond, on perçoit de l'amande, de l'orange et un peu de carottes.
Bouche : belle texture riche avec une tourbe plus terreuse (puis médicinale) avec du chocolat au lait en tête de gondole....
samedi 28 juin 20140Nez : subtile fumée iodée, des algues apparaissent, de la pâte à tarte, de la noisette, des pommes vertes. Le beurre citronné prend alors le dessus avec des algues. Un peu de ferme en fond ainsi que des touches minérales et chocolatées (chocolat noir).
Bouche : texture moyenne avec de la fumée iodée (toujours avec des algues...
vendredi 27 juin 20140Nez : légère tourbe fumée, mandarine, pâte à tarte, fleurs blanches, noisettes caramélisées, beurre salé, bergamote et citron. Avec de l'ouverture, on tire sur une pointe de lavande, une pointe fermière et encore de la pâte à tarte.
Bouche : texture grasse sur la fumée, le beurre citronné et la mandarine. La deuxième...
mercredi 18 juin 20140
Dans la famille des Caol Ila de 1979, il est souvent difficile de faire un choix tellement l'homogénéité semble régner. The Whisky Agency propose ici une version un peu différente de cet archétype...
Nez : on débute avec une tourbe légèrement iodée avec un peu de fumée. Un aspect pâtissier (quatre-quarts), du citron,...
dimanche 15 juin 20140
Iain MacArthur a sélectionné ce 18 ans à l'occasion du Feis Ile, le célèbre festival d'Islay. Cette version sherry, proposée à « seulement » 3 000 exemplaires, n'est pas ce qu'on pourrait appeler typique...
Nez : une tourbe gigogne pour débuter (végétale et légèrement carnée), du potimarron, du caramel au lait...
jeudi 12 juin 20141
Ardbeg annonce la production d'une édition limitée, pour soutenir un projet social sur l'île d'Islay. Son nom de code : Kildalton.
Son nom est tiré de la croix de Kildalton, érigée il y a 1 200 ans et située à moins de 10 kilomètres de la distillerie. Les bénéfices tirés de la vente de cet embouteillage seront...
lundi 9 juin 20142
Le 1er juin 2013, pour l'Ardbeg Day, la distillerie d 'Islay nous proposait comme toujours un embouteillage limité. Un whisky de 10 ans, fruit du mélange d'un fût de bourbon et d'un fût de Xérès Manzanilla. Une version qui ne restera pas dans les annales...
Nez : on se retrouve face à une tourbe étrangement neutre...
vendredi 6 juin 20140
L'embouteilleur belge Brachadair a laissé à deux reprises le soin de mettre en bouteille ses bébés à A. D Rattray. Outre un Arran, voici un Laphroaig adolescent en fût de bourbon, un peu plus rares par les temps qui courent que les versions sherry...
Nez: pas de doute, la tourbe est maîtresse des lieux. Elle est à la...
mardi 3 juin 20140
Second embouteillage de la gamme « The Perfect Dram » issu d'un Caol Ila de 1995 après la version 1995/2011, il offre la possibilité de goûter un distillat à peine majeur de la plus grosse distillerie d'Islay. Une valeur sûre comme le prouve encore cette version...
Nez : une tourbe composite en entame (légère fumée,...
lundi 2 juin 20140
Provenant du travail réalisé par le shop « Master of Malt », That Boutique-y Whisky Company embouteille des 50 cl aux étiquettes catchy et décalées. Voici donc le quatrième (déjà) batch d'Ardbeg venant de leur sélection...
Nez : on a une tourbe végétale amplifiée par du sucre de confiserie, de la pomme verte...
dimanche 1 juin 20140
Bruichladdich a sorti ces dernières années un grand nombre d'embouteillages officiels avec des finish souvent assez exotiques. Maintenant que la distillerie semble plus stable, avec une volonté de se développer durablement, les embouteillages indépendants se raréfient. Ce Sherry Monster de chez Malts of Scotland était donc une...
mardi 20 mai 20140Nez : tourbe doucement iodée, non fumée et presque végétale. On retrouve un peu de poivre, du citron, de la pâte à tarte et des bonbons Haribo à la banane. Assez décontenançant et plutôt moyen.
Bouche : attention alcool. Belle texture assez riche avec une tourbe médicinale et un peu iodée, des fruits blancs (pommes,...
lundi 19 mai 20140Nez : tourbe bien présente (entre carnée, un peu chimique et végétale), olives vertes, bacon, citrons confits, crème aux œufs. C'est à la fois marin et sucré avec un joli alliage. L'ouverture ajoute des raisins de Corinthe au rhum. Un nez très propre en définitive, dans lequel on a envie de se replonger.
Bouche : belle...
mercredi 14 mai 20140
La distillerie Bruichladdich sort toujours sous 3 formes dont l'Octomore (le whisky le plus tourbé au monde) et Port Charlotte, également tourbée, qui nous a habitué à de beaux produits que ce soit en officiel ou via des embouteilleurs indépendants. Les allemands de Malts of Scotland offrent une lecture riche et sucrée, pour...
lundi 12 mai 20140Nez : une légère tourbe (petite fumée et petite apparence végétale), du café, de la gelée de mûre, du caramel au lait, des notes de chou vinaigré ou encore de vernis. Le fût a vraiment l'emprise sur le nez et ne laisse que peu de place pour le caractère insulaire de ce dram. Le solvant remplace le vernis avec une ouverture...
samedi 10 mai 20142
The Whisky Exchange est un énorme shop en ligne de spiritueux et possède également une boutique à Londres. S'ils n'ont pas une sortie une pléthore d'embouteillages, ils en offrent de temps à autres et notamment sous une appellation « retro label », rendant hommage aux anciens labels. Cette version sortie l'année passée...
lundi 5 mai 20140Nez : une tourbe assez discrète (fondue) avec une pointe de fumée, légèrement carnée mais pas végétale. Beaucoup d'ananas, du fruit de la passion, du citron, de la pâte d'amandes, de la pâte à tarte mais aussi des notes d'olives vertes. C'est gourmand, équilibré et fin. Vraiment très plaisant.
Bouche : une tourbe qui est...
dimanche 4 mai 20140Nez : miel, vinaigre de noix, fruits d'automne (pomme, poire), chocolat au lait et agrumes (mandarine, orange). Il y a aussi un peu de menthe et des notes d'herbe coupée. L'aération ajoute des notes crémeuses et une pointe de fumée. Une superbe balance, rien à dire.
Bouche : c'est très rond avec du chocolat au lait, de la...
vendredi 2 mai 20141Nez : une jolie tourbe fumée et un peu marine, du citron, de la banane verte mais aussi un petit côté « mie de pain ». Il y a aussi un peu de sucre artificiel et de la crème de vanille (la texture est agréable). Pas mal, assez dense, malgré des défauts de jeunesse ostentatoires.
Bouche : c'est joliment riche avec une tourbe...
jeudi 17 avril 20140Nez : tourbe médicinale et terreuse à la fois. On a du cuir, du sucre, des fleurs de cassis, un léger soufré, du cacao. Le joli fondu apporte ensuite des pointes de fruits rouges (gelée de groseilles, framboises) puis des influences métalliques mais surtout un combo saumon-citron superbe.
Bouche : l'attaque n'est pas géniale...
mercredi 9 avril 20140Nez : c'est très puissant et assez piquant. Une tourbe forte, marine et fumée, de la poire, du citron, du caramel écœurant et de la noisette. Un nez assez irréel avec un caractère assez atypique (sucré chimique peu engageant). L'eau lui donne des notes d'ozone et de chocolat au lait. Un peu mieux mais pas enchanteur.
Bouche :...
dimanche 6 avril 20140Nez : du soufre (allumettes), de la compote de pommes, des fraises, des amandes, de la noix, de la tourbe un peu caoutchouteuse, de l'iode et du citron. C'est joliment rond et assez puissant. À l'ouverture : du végétal (sapin, eucalyptus), un léger boisé et des notes de bergamote.
Bouche : une jolie puissance avec une tourbe...
mercredi 2 avril 20140
Il s'agit du « charity bottling especially for the Japanese tsunami & earthquake victims ».
Nez : la tourbe est relativement discrète avec du beurre, du malt caramélisé. Une impression de sucre artificiel disparaît aussi vite qu'elle est venue (heureusement). On se croirait chez un jeune Ardbeg...
L'ouverture dissipe...
mardi 1 avril 20140Nez : si la première bouffée donne lieu à un mélange de tourbe et une pointe acide, le nez tourne à la sauce rouille (oui, celle des soupes de poissons) avec pourtant une composante sucrée notable (sucre candi, pomme). L'aération l'oriente plus vers l'orange. Un nez assez agréable et très rond.
Bouche : une tourbe bien...
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