mercredi 1 août 20180
On ne s’était pas penché sur Littlemill depuis un bon petit moment. On revient en douceur avec cette version réduite de chez Berry Bros & Rudd qui on l’espère sera au moins du niveau du Littlemill 1985 de chez Cooper’s Choice…
Nez : on commence par quelque chose d’assez sucré: les bonbons aux oranges, le flan...
vendredi 20 juillet 20180
Dernière étape de notre parcours « Entomology » voilà un whisky de grain des Lowlands presque trentenaire en fût de bourbon. Une bonne nouvelle quand on se remémore la belle surprise du Cambus de l’année dernière ?…
Nez : on part sur un grain à tendance gourmande. Derrière le vernis, on ressent de la guimauve, des...
mercredi 18 juillet 20180
Après les 80’s de Blackadder, on remonte le temps de manière plus nette avec cette version distillée dans les années 60. Par ailleurs, on passe ici par l’épreuve tant redoutée de la dilution à 40%. Ce Lowlander aura-t-il suffisamment de vivacité pour exprimer son caractère ? …
Nez : la bonne nouvelle est que...
mardi 24 avril 20180
La semaine dernière nous avions découvert un très jeune Ben Nevis qui voulait se la jouer mature. Changement de cap avec ce jeune Girvan, grain made in Lowlands, qui reste dans la gamme « The Golden Barley » avec ce single cask réduit à 45…
Nez : la venue sur les terres des jeunes grains est toujours périlleuse,...
mercredi 31 janvier 20180
Kinclaith fait partie de ces structures énigmatiques, à la vie écourtée. Née en 1957 à l’intérieur de la distillerie de grain Strathclyde, elle a principalement alimentée l’industrie du blend (Long John) avant d’être démolie en 1975…
Nez : c’est étonnamment alcooleux pour ses petits 40%. On retrouve de...
vendredi 15 septembre 20170
Alors que la version proposée par Liquid Treasures avait marqué les esprits, nous voilà reparti chez Cambus avec ce 1991 issu d’un fût de sherry (mais pas de premier remplissage). Un fût qui a un grain ?
Nez : la douceur du grain s’expose. Dans un marasme beurré, on retrouve les arômes de banane, de confiture de coco...
mardi 29 août 20170
Cette distillerie des Lowlands, décédée au début des 1990’s, est peu connue du grand public. On l’a principalement rencontré chez les gros embouteilleurs indépendants et le 1991 de chez Gordon & Macphail était, à cet égard, un excellent exemple de daily dram précis. On espère que cette sélection La Maison du...
mercredi 28 juin 20170
On pense souvent que le grain est une voie balisée, enfermée dans des carcans séculaires. Toutefois, la distillerie des Lowlands née en 1806 (passant du malt au grain en 1836), qui n’est plus en activité depuis 1993, a connu ici une maturation en fût de sherry. Un twist affaibli par rapport à l'influence connue sur le North...
mercredi 7 juin 20170
Ce n’est pas tous les jours que l’on peut déguster un grain distillé dans les années 50. Dans la fameuse gamme des Dumpy Bottle, Cadenhead nous offrait un grain sherry à peine trentanaire. Une proposition différente ?
Nez : la rondeur fait immédiatement penser au grain (poudré) avec une composante sucrée qui nous...
lundi 5 juin 20170
Glenkinchie, distillerie rare n’est guère convaincante dans ses éditions officielles (voir le Distillers Edition). Cette tentative de l’indépendance se fait par la jeunesse et la réduction. Un combo risqué qui a souvent montré ses limites. Une exception dans les Lowlands ?
Nez : on ressent une note de brioche et de...
mardi 23 mai 20171
On commence notre aventure avec le hobby bottler Dramfool (conduit par Bruce Farquhar) par leur dernier embouteillage en date. Pour son cinquième opus, limité à 50 bouteilles, nous avons le droit à un Carsebridge de 52 ans. La distillerie des Lowlands née en 1799 s’était éteinte en 1983 lors de la crise du whisky…
Nez...
mercredi 19 avril 20170
Alors que la gamme officielle est en voie de réhabilitation, on s’attache ici à une portion d’histoire quelque peu ancienne. Un vieil embouteillage est-il toujours un gage de qualité? La réponse est évidemment non mais on est en droit d’aspirer à un profil old school…
Nez : c’est plutôt vif avec des notes de...
mardi 28 février 20170Seconde sélection du shop belge « La boutique du Chemin », nous tombons dans l’escarcelle des Lowlands, avec un nouveau Littlemill. Avec un pédigrée similaire à l’édition précédente, voyons s’ils ont su se surpasser…
Nez : fraîcheur et gourmandise ? Oui, absolument. Si on reconnaît un peu de céréales (porridge),...
lundi 31 octobre 20160
Les Distillers Edition sont des Classic Malts qui connaissent une finition ou une double maturation (ici un fût de sherry amontillado). Nous profitons donc de cette opportunité pour appréhender la distillerie des Lowlands, plutôt rare il faut le reconnaître...
Nez : c'est un peu fermé même si des silhouettes semblent se...
lundi 17 octobre 20160
Strathclyde, distillerie des Lowlands, est née en 1927 et fait partie de ces grosses machines à grain. Alors qu'elle était destinée initialement à fournir l'industrie du gin, elle s'est imposée dans le monde du whisky en entrant notamment dans la composition des Teacher et autre Ballantine...
Nez : on débute sur du...
lundi 10 octobre 20160
Provenant des Lowlands, ce grain de Port Dundas a connu une maturation pour le moins longue (plus de 45ans). Nous verrons bien s'il a gagné en sagesse avec l'âge et si on retrouve la qualité rencontrée lors de notre dégustation de la version 1988 de Part Des Anges...
Nez : Ce n'est pas explosif mais il y a une belle...
lundi 19 septembre 20162
Nous avions déjà dégusté un Littlemill de chez Cooper's Choice (le 1985/2012), mais celui-ci d'aujourd'hui est un des derniers en date. Maturé en fût de bourbon, il a été sélectionné par La Boutique Du Chemin, basée en Belgique. Un Single Cask digne de l'aura actuelle de la distillerie ?
Nez : ce qui est engageant,...
vendredi 1 juillet 20160
Destiné au marché français, ce whisky de grain nous vient des Lowlands et provient d'une distillerie fermée en 2010. Si Part Des Anges réalise généralement de belles sélections, on se demande si l'âge (plutôt réduit) va nous permettre de tirer le meilleur du distillat...
Nez : on a un joli nez assez typique du grain...
vendredi 29 avril 20160
Une des nouvelles distilleries apparues ces dernières années se trouve dans les Lowlands. Détenue par Wemyss, elle ne produira légalement du Single Malt qu'à partir de 2018. En attendant, voyons ce qu'elle a dans le distillat..
Nez : un new make est toujours une expérience particulière. Sans réelle surprise, ce sont les...
vendredi 18 mars 20160
Injustement oublié dans ses Lowlands originels, Bladnoch est une distillerie de qualité qui sait parfois être mis en exergue chez les indépendants. Voyons donc si Cadenhead a su la transcender...
Nez : on a une note végétale de caractère comme si on avait de la paille mouillée. On découvre alors des abricots , de la...
dimanche 29 novembre 20150
Garnheath n'est pas une distillerie à part entière. Il s'agit d'un whisky de grain produit par des alambics faisant partie d'un set de 3 paires placés au sein du complexe de la distillerie de Moffat. Les deux autres paires d'alambics produisaient du malt : Glen Flager et Killyloch. Il s'agit également du site de production de...
vendredi 18 septembre 20150
Dans la famille des Littlemill, je voudrais le bourbon cask. Cette version de The Whisky Cask a 21 ans et sortit avant que l'engouement pour la distillerie ne s'émancipe. Ce coup dans le rétro donnera t-il raison à la communauté des amalteurs...
Nez : si on sent un peu de bois, c'est la rondeur qui est au rendez-vous avec...
vendredi 18 septembre 20151
Embouteillé pour le webshop « The Whisky Cask », ce Littlemill Hart Brothers nous livre une version sherry de premier remplissage. L'affrontement du fût et du distillat aura t-il lieu ?...
Nez : A première vue, le fût a gagné avec aisance. On se retrouve avec un archétype du sherry sans âme. On a du raisins secs, du...
vendredi 24 juillet 20150
C'est vrai qu'on ne pense pas forcément à goûter des Auchentoshan âgés (voir le 27 ans Master of Malt). Cette édition fort confidentielle (96 bouteilles) est une sortie récente en provenance des allemands de The Whisky Fair. Un Lowlander classique ?
Nez : un trio fruité pomme-kiwi-melon démarre les hostilités avec un...
vendredi 12 juin 20150
Saint Magdalène (ou Linlithgow) était une distillerie des Lowlands. Fermée depuis plus de 30 ans, elle a souvent connue les embouteilleurs indépendants par des fûts de 1975 et surtout, comme ici, par des fûts de 1982. La série Raw Cask de Blackadder a pour particularité d'embouteiller le distillat avec la sédimentation du...
mercredi 25 février 20152
L'engouement pour cette distillerie fermée des Lowlands ne semble pas se tarir. En effet, son style très végétal et fruité a su conquérir une partie des amalteurs. Cette édition réduite de 1985 est issue de l'un des fûts sélectionnés par Cooper's Choice pour cette année peu répandue chez Littlemill...
Nez : la...
mardi 16 décembre 20140
Duncan Taylor a souvent eu accès a de jolis whiskys de grains bien que la source semble se tarir. Ce Cameronbridge fait partie d'une série de fût embouteillée par la maison Taylor. Une version assez classique dans l'ensemble...
Nez : Des notes de concombre mais aussi des touches de menthe, de noix de coco, d'ananas rôti,...
lundi 8 décembre 20140
Fermée en 1983 et détruite, Linlithgow (Saint-Magdalène) est un de ces Lowlands perdus comme peut l'être Rosebank. C'est Silver Seal qui nous propose cette jolie version qui fait parler la puissance...
Nez : c’est puissant avec des notes céréalières accompagnées de Bounty. On retrouve alors des fruits jaunes (abricot,...
lundi 3 novembre 20141
Littlemill a le vent en poupe chez les embouteilleurs indépendants. Mais il est encore possible de trouver certaines bouteilles "officielles", comme ce 12 ans d'âge réduit à 40%. Bonne affaire au vu de l'envolée des prix ?
Nez : C'est très végétal d'entrée avec de jolies notes de beurre noisette, quelques touches de...
mardi 28 octobre 20141
Il existe quelques versions de vieux Auchentoshan rendues disponible par les embouteilleurs indépendants. Les britanniques de Master of Malt jouaient avec ce 27 ans brut de fût, en ex-fût de bourbon. Un résultat surprenant...
Nez : l'alcool ressort assez fortement mais le nez s'ouvre bien. On a de la peine à discerner les...
vendredi 3 octobre 20140
Voilà donc le second Rosebank sorti par Diageo dans son ancienne gamme des Rare malts. La première version de 20 ans était une très belle réalisation. Son aîné de deux ans avait donc une certaine pression sur les épaules...
Nez : on a quelque chose de citronné mais moins extrême que la version de 2002. On a des notes...
jeudi 2 octobre 20140
Une combinaison de rareté à n'en pas douter. L'ancienne gamme de Diageo, les fameux « Rare Malts » créés en 1995 puis abandonnés, se pare ici d'une distillerie fermée, Rosebank. Il s'agit d'une des 4 versions de cette série et une des 2 issues de l'année 1981...
Nez : brut, l'alcool est d'une grande vivacité. On...
samedi 27 septembre 20140
Si Littlemill a le vent en poupe, il est rare de pouvoir découvrir une version des années 60. Cet embouteillage de McKillop's Choice apporte un peu de nouveauté dans l'archétype végétal. Un produit pour voir une nouvelle facette de la distillerie..
Nez : des notes de miel prononcées, de bonbon à la cerise, des touches de...
vendredi 26 septembre 20140
L'embouteilleur suisse a pour le moins bonne réputation. Il s'attaquait en 2010 à Littlemill avec ce 21 ans brut de fût qui était plutôt prometteur sur le papier. L'année 1989 avait été plutôt à l'honneur chez les indépendants, avec le très joli Jack Wiebers par exemple...
Nez : on retrouve de la vanille, du citron,...
dimanche 21 septembre 20140Nez : on retrouve du miel en entrée. Puis on a du citron confit, du malt, de la pomme poêlée au vin blanc. C'est à la fois gourmand et très frais. Un nez ravissant bien qu'il lui manque la complexité pour faire partie des grands.
Bouche : en entrée on a du miel (léger), citron, pomme, malt, des épices (juste ce qu'il faut),...
vendredi 12 septembre 20141
Inverleven est une distillerie des Lowlands dont la production fut stoppée en 1991. De cette dernière année d'existence, il ne reste que les versions semi-officielles de Gordon & MacPhail. Voici un petit passage en revue de l'édition 2010...
Nez : bien présent pour ses 40 petits degrés. Il y a une dominante de fleurs...
lundi 11 août 20141
Dumbarton est le nom généralement utilisé pour la production de whisky de grain de la distillerie d'Inverleven. Détruite en 1992, elle ne produisait que peu d'embouteillages, que ce soit en malt (Inverleven le plus souvent) ou en grain. Cette version ultra-rare de 50 ans tout de même, ayant passé 5 ans en fût de Cognac, ne...
dimanche 18 mai 20140Nez : minéral, citronné et avec un peu de cire. Le premier nez rappellerait presque un Clynelish. Ensuite viennent quelques notes d'herbe coupée et de noisettes torréfiées. Il y a également des notes de lait d'amande (nonobstant à la limite des parfums artificiels de savon). Enfin, il y a du sirop d'abricot et de la noix de coco...
mardi 6 mai 20140Nez : on a du miel, du sirop de fraises, de la noisette et de l'estragon. L'ouverture renforce des notes végétales légèrement amères mais aussi de l'abricot (voire du noyau d'abricot) et du malt.
Bouche : d'emblée on sent de l'abricot sec, du malt, une pointe fermière mais aussi de l'amertume végétale. Puis en seconde...
jeudi 1 mai 20140Nez : d'emblée on partirait sur un rhum (banane, coco et vanille) assez soyeux qui plus est. Il en ressort une texture crémeuse avec une pointe végétale sur la fin. Ce n'est pas le nez le plus complexe du monde mais c'est doux et chaleureux, très bord de plage. Quelques notes chimiques (colle) arrivent également. L'eau emmène le...
lundi 28 avril 20140Nez : c'est tout de suite exotique avec de la coco qui pétille d'entrée. Ensuite vient du jus d'ananas, un peu d'orange, un peu de citron. Quand le tout s'homogénéise, on retrouve du vernis, du bois exotique, des notes de pâte à modeler. Pas si gourmand que cela une fois l'ouverture faite mais cela reste tentant.
Bouche : pas...
dimanche 27 avril 20140Nez : très léger sur des notes de biscuit au beurre (type Lu), de violette, un peu de foin et un soupçon d'orange. Cela manque franchement de puissance, c'est très spectral. L'ouverture renforce l'aspect calme de ses effluves.
Bouche : encore de la violette (en bonbon), un peu d'orange, un peu de chocolat et de la bergamote....
samedi 26 avril 20140Nez : de l'abricot mais aussi des notes automnales (noisettes, potiron), du beurre, des épices (muscade), de la vanille et du thé Earl Grey.
Bouche : beurre, noisette, orange, vanille avec une belle texture (un peu soyeuse). Quelques marques d'épices en seconde partie de bouche. C'est plutôt simple et attendu mais rondement...
mercredi 16 avril 20140Nez : miel, abricot, thym. Il y a une belle rondeur qui ensuite s'enrichit de pâte à tarte, de graphite, de chocolat au lait et de fruits secs. Une jolie homogénéité avec une fraîcheur végétale, des relents de fraisiers et de fleurs blanches. Très plaisant.
Bouche : texture aqueuse avec de l'abricot, de la noisette, des...
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