samedi 5 décembre 20150
Balblair, c'est avant tout une gamme officielle riche. Toutefois, certains indépendants se sont penchés sur son cas et loin derrière Gordon & MacPhail (plus de 40 embouteillages), Dewar Rattray fait figure de bon représentant. Dans la série de fût de 1990 ou 1991, voici donc une version réduite qui coûtait moins de 50...
mercredi 24 septembre 20140
Les séries de Balblair millésimés sont souvent de qualité inégale, variant grandement d'une année sur l'autre. Ce 97, dernier né à 43 % avant le passage à 46 %, laissera un joli souvenir à ceux qui le dégusteront, dans la veine typique de la distillerie...
Nez : c'est doux et déjà très fondu. On retrouve...
samedi 7 juin 20140
Balblair est une distillerie du Northern Highland pour le moins discrète. Si, depuis l'édition 97, les jeunes sorties annuelles ont de la peine à convaincre pleinement, les embouteillages plus anciens font preuve d'un équilibre redoutable. Cette version de 1988 est un bel exemple de la qualité de leurs bruts de fût.
Nez :...
mercredi 30 avril 20140Nez : on a des fleurs blanches, un peu d'anis, des bananes flambées et de la vanille. Après quelques instants, on a un peu de noisettes, d'amandes fraîches et de raisins blancs. Il reste toujours comme un fond de poêle aux accents de rhum. C'est bon et ça reste bien frais.
Bouche : c'est quand même un peu aqueux et l'alcool se...
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