mardi 10 octobre 20170
Si Glenugie a débuté son histoire en 1834, elle connut de nombreuses périodes de fermeture avant de clore définitivement ses portes en 1983. De plus, rares sont ses embouteillages (indépendants principalement) surtout depuis l’envolée de ses tarifs. Ce fût de sherry saura t-il nous faire regretter son destin ?
Nez :...
lundi 9 octobre 20170
Loch Lomond produit diverses variations de son distillat via les têtes rectificatrices présentes sur les alambics de la maison. Inchmurrin, version où la coupe de distillation est haute, nous offre quelques vieilles versions chez Hunter Laing, comme ce 1984 limité à 87 bouteilles…
Nez : un caractère lowlandais semble...
vendredi 22 septembre 20170
Issu de Langside Distillers, filiale de chez Douglas Laing, passé lors de la scission chez Hunter Laing (Ca va, vous suivez ?), Douglas of Drumlanrig propose des embouteillages disparates, comme l’atteste ce Clynelish (refill) limité à 60 bouteilles (oui c’est encore un 1997)…
Nez : l’immédiateté semble le...
mercredi 20 septembre 20170
Après un Signatory Vintage correct, on poursuit notre exploration du Clynelish sherry avec cet embouteillage sélectionné par les petits gars de The Whisky Exchange. Quand on nomme sa série « Masterpieces », il faut assurer derrière ! Verdict …
Nez : sherry n’est pas le premier mot qui vous vient à l’esprit. On...
mardi 19 septembre 20170
Si en avril, on avait déjà parlé d’un Clynelish 1982 (The Whisky Agency), on y revient en ce mois de septembre. Mais peut-on vraiment être blasé par ces vieilles versions, même réduites ? Pas si sûr …
Nez : malgré le titrage réduit, on reconnaît une belle densité, assez bien homogénéisée. On reconnaît du...
lundi 18 septembre 20170
Nous ne nous étions que peu penchés sur les Clynelish 1995, nous contentant d’un sherry correct chez The Whisky Cask. Aujourd’hui, c’est dans la prolifique série des Cask Strength de chez Signatory Vintage que nous allons pioché (un fût de sherry, pas de premier remplissage)…
Nez : pour le coup, le fût semble avoir...
lundi 18 septembre 20170
Les Islay Boys, à savoir l’inénarrable Donald MacKenzie et MacKay Smith, rendent hommage au seigneur des îles du 9ème siècle, Ketill Björnsson (Ketill au nez plat, donnant le nom de cet assemblage) en nous offrant un petit voyage tourbé. Une promesse bien tenue ?
Nez : effectivement c’est un vrai « lightly peated »,...
vendredi 15 septembre 20170
Alors que la version proposée par Liquid Treasures avait marqué les esprits, nous voilà reparti chez Cambus avec ce 1991 issu d’un fût de sherry (mais pas de premier remplissage). Un fût qui a un grain ?
Nez : la douceur du grain s’expose. Dans un marasme beurré, on retrouve les arômes de banane, de confiture de coco...
mercredi 13 septembre 20170
Ce très jeune Macduff, proposant un fût de sherry (refill), est un embouteillage spécifique pour le marché néerlandais (via Van Wees). Un juvénile réduit à une quarantaine d’euros pour une bonne affaire ?
Nez : on navigue dans une atmosphère assez fraîche, sans être éthérée. On retrouve du citron vert (aussi bien...
mardi 12 septembre 20170
James MacArthur, embouteilleur indépendant écossais, est né en 1982. Le projet initial était de sillonner l’Ecosse à la recherche de distilleries closes ou peu connues. La gamme « Old Masters » offre, quant à elle, des whiskies bruts de fût …
Nez : la gelée royale vient avec de la confiture de coco, une légère...
mardi 5 septembre 20170Après le plutôt réussi Vanilla Burst, on continue notre exploration de la nouvelle gamme de chez Wemyss. Après le bourbon, c’est le sherry qui est à l’honneur avec des highlanders nous offrant tout de même 6 300 bouteilles…
Nez : étrange est cette première impression. On a un peu de soufre et du plastique qui combinent...
mardi 5 septembre 20170
Comme nous l’avions annoncé en août, Wemyss poursuit son avancée au sein des blended malts avec une collection familiale. Première étape, ce Vanilla Burst qui combine deux speysiders en fûts de bourbon pour un total de 4 800 bouteilles…
Nez : l’ambiance est immédiatement posée avec une atmosphère estivale qui se...
mardi 29 août 20170
Cette distillerie des Lowlands, décédée au début des 1990’s, est peu connue du grand public. On l’a principalement rencontré chez les gros embouteilleurs indépendants et le 1991 de chez Gordon & Macphail était, à cet égard, un excellent exemple de daily dram précis. On espère que cette sélection La Maison du...
mardi 22 août 20170
Quand on pense à Ardbeg, on pense évidemment au marketing, à l’Ardbeg Day et ses éditions limitées (dans tous les sens du terme). Toutefois, la distillerie a beaucoup à offrir, notamment dans son passé, comme l’attestait le très beau 1974 pour l’Asie. Cette fois c'est le regard de Douglas Laing que l’on va essayer de...
mercredi 16 août 20171Arran avait envie de marquer le coup avec son vingtième anniversaire. Un assemblage de fûts de sherry oloroso issus des trois premières années d’activité de la distillerie (1995-1998) fut réalisé, ce qui nous offrit 5988 coffrets. Encore trouvable dans les 180-200€…
Nez : il semble être né sous le signe de la rondeur,...
mardi 15 août 20170
Si on a toujours tendance à tester des vieilles éditions en single cask, il est plus rare de s’attarder sur les anciennes gammes officielles. Nous voilà donc en partance pour l’Italie des années 80 avec ce Laphroaig réduit…
Nez : on a une tourbe à dominante minérale (ardoise), légèrement saline, fermière et...
lundi 14 août 20170
Il y a environ 10 ans, Highland Park avait encore une gamme solide, depuis détentrice d’une aura nostalgique assez prononcée. Alors que nous avions testé le 2014, on va pouvoir observer si une mutation féroce a réellement eu lieu…
Nez : le miel semble vouloir jouer au petit chef apportant une impression de puissance....
mardi 8 août 20170
Le 1972 Scotch Malt Sales nous avait fait forte impression et on se projette à nouveau dans l’ancien monde malté. Cette version officielle sherry a été sélectionnée par Ian Miller et Jonathan Landau. On ne sait pas de qui il s’agit mais on ne doute pas que ce sont des gens super sympas...
Nez : on perçoit de la...
vendredi 28 juillet 20170
Il s’agit bien d’un joint bottling qui nous donne l’occasion de voyager sur Islay. Le Yin-Yang sobrement posé sur l’étiquette offrait-il une perspective de complexité fondue ou cette assertion n’est-elle qu’une vaine tentative de distraction car Bunnahabhain est assez difficile à pronostiquer ? (rayez la mention...
mercredi 26 juillet 20170
Les Caol Ila 1990 dans la vingtaine ont rarement été des flops. Les néerlandais d’Archives fêtaient avec cet embouteillage leur première année d’activité. Un single cask bourbon festif ?
Nez : on a une puissance contenue qui nous promet de la fumée douce, quelques algues éparses, des pommes, du miel et de la...
mardi 25 juillet 20170
C’est alors que la distillerie d’Islay vivait ses derniers moments que ce whisky fut distillé. Si on garde un souvenir ému du cask 517, sorte d’intello du groupe, on se penche ici sur le mariage entre Port Ellen et le sherry (mais pas de premier remplissage)...
Nez : la tourbe est évidemment là avec du beurre d'algues,...
lundi 24 juillet 20170
Après les vénérables 50 printemps du blended whisky maison, c’est L’Undisclosed Distillery qui est à l’œuvre. On découvre en effet la jeunesse insulaire avec ce Williamson (pseudo cachant un Laphroaig) signé TBWC.
Nez : la tourbe vient nous titiller les nasaux. L’apport médicinal est assez proéminent avec...
vendredi 21 juillet 20170
Voici une autre gamme développée par le site espirits, producteur de Liquid Treasures. Ce petit jeunot a connu une maturation en fût de sherry oloroso de premier remplissage et sort pour 64€…
Nez : le sherry n’a pas eu le temps de se faire hégémonique. On retrouve les grands poncifs que sont la poire, le malt, la...
mardi 18 juillet 20170
Après le Mortlach 54, un autre moment d'histoire est disposé à se lover dans notre verre. Une nouvelle fois sous l'égide de Gordon & MacPhail (que l'on remercie 1000 fois pour le sample), le Speyside est à l'honneur avec un fût de sherry de premier remplissage de presque 60ans.
Nez : le fondu est net, souple et...
dimanche 16 juillet 20170Poursuivant l’idée de la transparence vis-à-vis du produit, cet embouteillage pour le festival d’Islay utilise de l’orge écossaise et est un assemblage de 12 fûts de 7 types différents, donc la composition est accessible via un code sur la bouteille (le numéro de batch précisé). Adam Hannett a-t-il su trouver l’équilibre...
vendredi 14 juillet 20170
Dernier passage chez The Whisky Fair pour la fournée 2017 avec un Invergordon du début des années 70. Ces vieux grains sont en général solides et on espère que l’histoire se répétera pour notre plaisir. 230€ pour 180 bouteilles…
Nez : on a une entame qui nous ramène vers la colle Cléopâtre, avec ce parfum...
mercredi 12 juillet 20170Après le fût 2011/1835 qui faisait montre de qualité malgré une jeunesse palpable, on tente une seconde aventure allemande, avec un autre Arran peated. Simple variation ou changement de cap ? On vérifie cela ensemble…
Nez : on reste dans la même veine que l’autre fût tourbé d’Arran avec une tourbe végétale qui prend...
mardi 11 juillet 20170
Embouteillé pour le festival de Limburg, cet Arran est une expérimentation proposant un whisky tourbé vieilli dans un fût de bourbon. 258 bouteilles virent le jour pour un tarif de 78€. L’effet surprise ?
Nez : c’est la douceur qui semble prédominer derrière un alcool palpable. La tourbe est principalement végétale...
lundi 10 juillet 20170
Après la version de Liquid Treasures, retour chez Glenrothes pour l’année 1997. Ce refill hogshead à la couleur sombre devrait nous emmener sur un tout autre territoire. 248 bouteilles disponibles qui vous coûteront la bagatelle de 145€…
Nez : on commence par quelque chose d’assez brut de décoffrage : soufre,...
mercredi 5 juillet 20170On reste chez Liquid Treasures mais on change de gamme, avec une déclinaison artistique. Pour l’occasion c’est un jeune whisky en fût de bourbon qui offre 282 bouteilles au tarif de 59€. Une surprise à la Master of Malt ?…
Nez : c’est assez vif. On est face aux affaires courantes avec du malt dominant, des fruits blancs...
mercredi 5 juillet 20170Dernier passage pas la gamme « Faces of Angkor » avec un Glenrothes qui est un fût de sherry (mais pas de premier remplissage). Contre tout attente ce 5ème Glenrothes dégusté sur whiskyandco se trouve être le plus jeune de tous. A 130€, une petite dégustation s’imposait avant un éventuel achat…
Nez : c’est pour le...
vendredi 30 juin 20170
Après la bonne surprise d’un grain sherry, on va à nouveau sur les terres de Liquid Treasures dans la série des « Faces of Angkor » mais, cette fois, via le fût de bourbon. Une petite douceur en résonance avec la gamme officielle de chez Bruichladdich ?
Nez : effectivement, les habitués de la distillerie ne seront pas...
mercredi 28 juin 20170
On pense souvent que le grain est une voie balisée, enfermée dans des carcans séculaires. Toutefois, la distillerie des Lowlands née en 1806 (passant du malt au grain en 1836), qui n’est plus en activité depuis 1993, a connu ici une maturation en fût de sherry. Un twist affaibli par rapport à l'influence connue sur le North...
mardi 27 juin 20170Avec une démocratisation de l’appréciation des assemblages, on voit fleurir quelques embouteillages de luxe. C’est au tour de TBWC de s’y frotter, avec un blend qui joue la carte de la maturité. Un bon plan ? …
Nez : s’il y a au départ un peu de cuir tanné et de glue, on tombe sur un profil qui combine deux grandes...
mercredi 14 juin 20170
Brachadair, le petit embouteilleur belge, change encore de crèmerie et a sélectionné cette fois-ci un single cask issu de la distillerie Linkwood, qui commença sa production en 1824. Tirées d’un hogshead, ce sont 120 bouteilles qui furent mises sur le marché…
Nez : 19 ans ? Ce n’est pas la première impression...
lundi 12 juin 20170
Ce n’est pas tous les jours qu’on découvre un single malt aussi ancien. Après le grain (Cameronbridge) des années 50 de chez Cadenhead, on s’exile sur l’île de Skye avec ce Talisker sélectionné par les vieux briscards de Gordon & MacPhail…
Nez : la discrétion est de mise et on est clairement au pays du...
vendredi 9 juin 20170
Les embouteillages officiels de Brora possèdent évidemment un magnétisme de par leur qualité et de par leur personnalité franche. Si j’avais beaucoup aimé la 10ème release, il était temps de replonger les mains dans le cambouis en allant chercher une version plus ancienne…
Nez : on a l'impression d'avoir de la...
jeudi 8 juin 20170
Si on avait déjà dégusté le 32 ans de 2004, on n'avait pas encore emprunté les chemins de l’indépendance pour investiguer sur les vieux Springbank. Une version nous venant du marché japonais, dégustée à l’aveugle…
Nez : c'est plutôt austère. On retrouve du chien mouillé et un côté fermier (crème fraîche)...
mercredi 7 juin 20170
Ce n’est pas tous les jours que l’on peut déguster un grain distillé dans les années 50. Dans la fameuse gamme des Dumpy Bottle, Cadenhead nous offrait un grain sherry à peine trentanaire. Une proposition différente ?
Nez : la rondeur fait immédiatement penser au grain (poudré) avec une composante sucrée qui nous...
mardi 6 juin 20170
Derrière cette bouteille plutôt classieuse, se love un vieux Bruichladdich. Si le Legacy II faisait preuve d’une belle noblesse, on est ici face à une version qui a à peine la moitié son âge. Voyons donc s’il avait précocement atteint sa maturité…
Nez : on a du jus d'ananas pour débuter les hostilités. On...
lundi 5 juin 20170
Glenkinchie, distillerie rare n’est guère convaincante dans ses éditions officielles (voir le Distillers Edition). Cette tentative de l’indépendance se fait par la jeunesse et la réduction. Un combo risqué qui a souvent montré ses limites. Une exception dans les Lowlands ?
Nez : on ressent une note de brioche et de...
vendredi 2 juin 20170
Ces vieux briscards habillés de leur tenue brune font écho au whisky d’un autre temps. Après le magnifique Lochside 1965, c’est Benromach qui passe sur le grill…
Nez : on a de la gelée royale qui offre un bel écrin pour des fruits bien présents (pêches, confiture d'abricots). C'est alors la pâtisserie qui s'invite...
mercredi 31 mai 20170James Gordon fait référence au co-fondateur de Gordon & Macphail. Il s’agit en effet d’une filiale du célèbre embouteilleur. Voici donc un blend qui nous ramène dans les années 80…
Nez : on sent des notes de papier journal (OBE time ?) alors que le miel charrie des notes d’agrumes (citron) et de caramel doux....
mardi 30 mai 20170
Ce small batch réunit des barrels de premier remplissage uniquement. On espère que sa jeunesse sera plus bienveillante que sur l’édition MacPhail’s Collection que nous avions dégustée…
Nez : on part sur une base de fin de repas : du toffee, du citron et du gâteau de semoule. On découvre ensuite de la vanille et des...
vendredi 26 mai 20170
Reprenant le principe de l’anagramme de chez The Nectar (je vous laisse trouver la distillerie, je sais c’est ardu…), cet Undisclosed Distillery qui vient d’Islay fait office de troisième édition pour le hobby bottler, Dramfool…
Nez : on est dans le cadre assez typique des jeunes insulaires. Les notes...
jeudi 25 mai 20170Il s’agit de la seconde édition proposée par Dramfool, après un Lochindaal (bref, un Bruich’ qui veut se faire discret).9 ans et un fresh sherry cask qui s’apparente, a priori, à un fût de premier remplissage. L’esprit de la distillerie y survivra-t-il ?
Nez : le fût fait des siennes, difficile de le contester. Derrière...
mercredi 24 mai 201704ème embouteillage portant l’étiquette Dramfool, nous voilà sur l’île de Mull. Non ! Pas de Ledaig en vue mais bien un Tobermory. Moins célébrée que son homologue tourbée, elle peut pourtant s’avérer intéressante si on lui laisse du temps…
Nez : si l’entrée en matière est peu flatteuse, faite de poires, de...
mardi 23 mai 20171
On commence notre aventure avec le hobby bottler Dramfool (conduit par Bruce Farquhar) par leur dernier embouteillage en date. Pour son cinquième opus, limité à 50 bouteilles, nous avons le droit à un Carsebridge de 52 ans. La distillerie des Lowlands née en 1799 s’était éteinte en 1983 lors de la crise du whisky…
Nez...
lundi 22 mai 20170
Westport, Glenmorangie passé par la case tea-spooning, nous avait plutôt séduit sous l’étiquette de Berry Bros pour La Maison du Whisky. Cet Alba-Import est-il au même niveau ?...
Nez : on pense immédiatement aux agrumes (orange et citron), au miel de fleurs avec un aspect smoothie à la banane. On passe alors sur de la...
vendredi 19 mai 20171
The whisky Cask nous avait déjà proposé un Glenrothes sherry (1990/2012). Celui-ci, sans être génial, était un bon whisky. On passe ici un cap avec une version de 30 ans tout de même mais à 240€ (tout de même). Espérons que le saut soit aussi qualitatif…
Nez : un sherry qui semble bien dense. On a du mal à délier...
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