lundi 7 novembre 20162
Dans la série des embouteillages anniversaire pour les 60 ans de La Maison Du Whisky, il y avait ce Laphroaig sélectionné chez Berry Bros qui sortait tout de même à 275€. Un Islay d'exception ?
Nez : on a beaucoup d'algues, d'herbes fumées, du thym, du romarin, de la sauge, de l'eucalyptus et du camphre. Il y a...
vendredi 4 novembre 20160
Le Peat nous avait fait forte impression. Retour sur la dernière mise de Laphroaig dans la gamme des Elements of Islay, qui montrera si sa réussite est périodique...
Nez : on a bien la tourbe végétale de Laphroaig mais qui reste contenue avec des notes médicinales, de l'antiseptique sans que la sucrosité ne vienne...
jeudi 3 novembre 20163
Après la version Sherry (dont vous trouverez les notes ici) voici la version bourbon wood du Kilkerran 10 ans, distillé par Glengyle, Campbeltown. La version bourbon 9 ans, sortie l'année dernière sous le nom de code WIP #5 bourbon wood, avait fait grand bruit dans le monde du whisky, surprenant par sa maturité et sa...
mercredi 2 novembre 20160
Alors qu'il a été embouteillé il y a de cela 3 ans, ce Caol Ila est toujours disponible. Si c'est souvent de mauvaise augure, on ne peut pas tirer de règle générale. D'ailleurs, le Bowmore 1990 sorti par l'embouteilleur, était agréable. Allez assez parlé, direction Islay...
Nez : on est face à une proposition plutôt...
mercredi 2 novembre 20160
Un Caol Ila sélectionné par La Maison du Whisky parmi la pléthore de fûts de Signatory Vintage ? On peut se dire que c'est un programme prometteur et nous allons voulu vérifier si ce hogshead limité à 385 bouteilles de 50cl emportait tout sur son passage...
Nez : quasiment aucune fumée n'est perceptible et on a une...
mardi 1 novembre 20160
Les fameux « Tun » sont les assemblages de luxe qui sortent annuellement chez Balvenie. Il s'agit d'un whisky sans âge qui mélange toutefois 23 fûts de bourbon et 9 fûts de sherry. 8 500 bouteilles pour un élixir fastueux ?
Nez : on retrouve la rondeur que l'on peut apprécier chez Balvenie. Le nez gravite autour du...
lundi 31 octobre 20160
Premier Ben Nevis de la nouvelle sélection de Le Gus't, il s'agit d'un jeune whisky sherry légèrement tourbé. Un bon moyen d'obtenir un nouvel éclairage sur la distillerie ? Assurément...
Nez : c'est plutôt engageant avec un caractère plutôt directif. On ressent une légère patine tourbée qui est composée de bacon...
lundi 31 octobre 20160
Les Distillers Edition sont des Classic Malts qui connaissent une finition ou une double maturation (ici un fût de sherry amontillado). Nous profitons donc de cette opportunité pour appréhender la distillerie des Lowlands, plutôt rare il faut le reconnaître...
Nez : c'est un peu fermé même si des silhouettes semblent se...
vendredi 28 octobre 20160
Bruichladdich a su trouver son public, notamment via sa gamme officielle aux couleurs flashy. Chris avait plutôt apprécié le Laddie Classic Edition_01 et on devait donc passer sur le grill ce Laddie Eight, dernier né de la distillerie...
Nez : on est sur quelque chose de très léger, avec une pointe fromagère. On navigue...
jeudi 27 octobre 20160
Nous avions interviewé il y a de cela 2 ans Amaury Markey, un des artisans du projet familial. Le temps aidant, les sélections Le Gus't se multiplient et nous voilà en présence d'un Speysider single cask, issu d'une maturation en fût de bourbon de premier remplissage. Review en bonne et due forme...
Nez : immédiatement,...
mercredi 26 octobre 20160
On le sait la jeunesse sied plutôt bien à Ledaig. L'embouteilleur français Le Gus't est allé piocher un fût (bourbon de premier remplissage) dans les chais de Signatory Vintage et a décidé de le conserver brut de fût. Une nouvelle preuve de l'alternative possible à Islay ?
Nez : c'est direct et massif. On commence...
mercredi 26 octobre 20160
3282 bouteilles se virent estampillées de ce 3yo Deluxe. Derrière cet humoristique patronyme se cache un blended malt composé d 0,4% de Clynelish 3 ans, de 90,3% d'un autre Clynelish et de 9,3% de Talisker. Un mélange qui avait de quoi nous faire saliver...
Nez : direct, fin et ultra propre. On retrouve la panoplie du...
mardi 25 octobre 20160
Le Spice Tree, emblème de Compass Box, connaît une édition spéciale, nommée « Extravaganza ». Celui-ci se pare de sherry et mélange Glen Ord, Benrinnes, Allt-A-Bhainne et un blended des Highlands (Clynelish, Dailuaine, Teaninich). Une version vraiment plus classe ?
Nez : on commence par le bois. Il est à la fois...
lundi 24 octobre 20160
La distillerie Loch Lomond est en délicatesse avec le monde des amalteurs. Après avoir testé le Loch Lomond Original, nous partons sur les terres des indépendants avec la déclinaison tourbée, Croftengea....
Nez : on peut dire que c'est assez surprenant. On a l'impression d'avoir des bretzels avec des notes d'oignons...
lundi 24 octobre 20160
Le Benriach Cask Strength batch 1 n'était pas un mauvais whisky mais restait frustrant. On espère que ce NAS qui cumule tourbe et petits fûts (les fameux quarter casks) se montrera à la hauteur...
Nez : la tourbe est plutôt légère dans le sens où elle est nette mais pas lourde (légère fumée). On ressent son apport...
vendredi 21 octobre 20160
Edition limitée à 240 bouteilles et apparue sur le marché l'année passée, elle est le fruit du travail de Silver Seal, embouteilleur mythique dont la qualité n'est plus forcément régulière. Un petit revival pour la route ?
Nez : tiens, nous voilà dans un monde humide. Une légère tonalité côtière met en exergue...
vendredi 21 octobre 20162
Voici le nouveau né de la gamme Port Askaig, un whisky sélectionné et mis en bouteille par Speciality Drinks Ltd. On ne sait pas ce qui se cache derrière cette étiquette, bien que les profils sont souvent proches de Caol Ila. Cette version, sans mention d'âge, est mise en bouteille à 57,1%. Un whisky qui doit en avoir sous le...
mercredi 19 octobre 20160
Après le réussi Gaja Barolo, il était tout à fait normal de voir de quel bois se chauffait le 12 ans Burgundy. Ce Springbank, sorti récemment à 10 260 bouteilles, connut une maturation en fût de vin rouge Bourgogne (de premier remplissage). Un bon plan ?
Nez : c'est franc du collier avec pas mal de fruits rouges :...
mercredi 19 octobre 20160
Springbank expérimente des maturations via ses « Wood Expression » comme nous avions pu le voir avec le très réussi 1991/2007 (8 ans en fût de rum). On espère que cette version sera du même acabit, le vieillissement étant composé de 4 ans en fût de bourbon et 5 ans en fût de vin rouge, Gaja Barolo...
Nez : on ne...
lundi 17 octobre 20160
A l'occasion du fameux Feis Ile, Bowmore avait choisi de proposer une version jeune et sherry pour représenter sa distillerie. Un pari toujours risqué dans le sens où le distillat encore fragile peut-être complètement écrasé par le fût. Une bonne inspiration ?
Nez : la tourbe n'est pas explosive mais complètement...
lundi 17 octobre 20160
Strathclyde, distillerie des Lowlands, est née en 1927 et fait partie de ces grosses machines à grain. Alors qu'elle était destinée initialement à fournir l'industrie du gin, elle s'est imposée dans le monde du whisky en entrant notamment dans la composition des Teacher et autre Ballantine...
Nez : on débute sur du...
vendredi 14 octobre 20160
On connaissait le Timorous Beastie classique. Voilà que Douglas Laing nous offre une version premium de 40 ans, dont la composition tourne toujours autour de Dalmore, Glengoyne et Glen Garioch. On attendait que Douglas Laing passe la seconde au niveau de l'assemblage. De quoi être satisfait ?
Nez : on peut dire que cela...
mercredi 12 octobre 20162
Les éditions limitées font des petits chez Arran. Après le Devil's Punch Bowl, nous avions le droit à la série des Smugglers. Ce premier opus est un NAS pourvu d'un très beau coffret, sorti en 2015. Si on peut aimer les objets maltesques, on ne pourrait se satisfaire d'un produit moyen...
Nez : on ne peut pas dire que...
mercredi 12 octobre 20160
Tormore est une distillerie qui sait se montrer surprenante malgré une inconstance manifeste. On espère que ce Single Cask tirera son épingle du jeu !
Nez : on a un joli fruité qui se montre d'emblée : coco, kiwi, ananas. Après cet aspect exotique qui s'évanouit, on retrouve de la résine de pin mais aussi de la tarte...
mardi 11 octobre 20160
Alors que l'on avait été moyennement emballé par le 33 ans, cask 92, de chez Whisky-Doris, on change ici notre fusil d'épaule avec ce fût de bourbon sélectionné par James MacArthur....
Nez : ces vieux Bunnahabhain savent parfois être très doux. Les fleurs (magnolia notamment) commencent les hostilités avec des pommes...
mardi 11 octobre 20160
James MacArthur avait évoqué Islay avec un Bowmore 1997 plutôt sympathique et c'est au tour de Laphroaig de passer sous notre loupe. Il s'agit d'un fût de bourbon sorti il y a 4 ans.. déjà...
Nez : c'est un nez plein dans le sens où il y a une belle puissance, sans que l'alcool ne vienne nous cramer les narines. La...
lundi 10 octobre 20160
Cet Aberlour a connu une maturation en fût de sherry de premier remplissage. On devrait en toute logique retrouver un Aberlour nerveux et reprenant les codes traditionnels de la distillerie. Tradition ou originalité ? On espère qu'un mélange des deux se retrouvera dans cet embouteillage...
Nez : immédiatement, on sent que...
lundi 10 octobre 20160
Provenant des Lowlands, ce grain de Port Dundas a connu une maturation pour le moins longue (plus de 45ans). Nous verrons bien s'il a gagné en sagesse avec l'âge et si on retrouve la qualité rencontrée lors de notre dégustation de la version 1988 de Part Des Anges...
Nez : Ce n'est pas explosif mais il y a une belle...
vendredi 7 octobre 20160
Après le très remarqué Benromach 8 ans, nous avons l'occasion de déguster un autre des embouteillages spéciaux pour le 60ème anniversaire de La Maison Du Whisky. Arran, qui arrive à une véritable maturité, devrait avoir de quoi satisfaire nos exigences...
Nez : on sent qu'il y a une influence sherry qui se met en...
vendredi 7 octobre 20160
Après un Cragganmore efficient, nous passons chez Glentauchers toujours chez The Whisky Warehouse n°8. On espère évidemment retrouver des sensations authentiques et, tout simplement, la distillerie à son faîte...
Nez : s'il y a une pointe de fruits (raisins blancs), on retrouve un mélange passager. On débute par de la...
jeudi 6 octobre 20160
Nous n'avions pas encore chroniqué de vieux Benrinnes et c'est ici un single cask qui est à l'honneur. Ce refill bourbon saura t-il nous faire rêver alors que 1984 est la plus belle année qu'il n'y ait jamais eu (non le fait que cela soit mon année de naissance n'a aucune incidence) ?
Nez : il y a quelque chose qui nous...
mercredi 5 octobre 20160
Embouteillage spécialement sorti pour les 60 ans de La Maison Du Whisky et donc réservé au marché français, ce Single Cask de Benromach pouvait sembler jeune à première vue. Un a priori remis en cause ?
Nez : c'est tout de suite assez élégant. On a une tourbe un peu cendrée, légèrement végétale et terreuse....
mercredi 5 octobre 20160
Chez Gordon & MacPhail, il existe bon nombre de série d'embouteillages. Nous partons ici explorer la jeunesse d'Old Pulteney avec une des nombreuses variantes qui virent le jour sous l'égide de l'embouteilleur indépendant...
Nez : c'est plutôt plaisant. On des notes herbacées mêlées à du miel, du malt, du toffee et...
lundi 3 octobre 20160
The House Of Macduff existe à travers sa gamme « The Golden Cask » et c'est tout de même un Teaninich de près de 30 ans qui nous est proposé. Mais l'âge ne fait pas toujours la qualité et on se devait de vérifier par le verre...
Nez : il y a immédiatement quelque chose de poussiéreux. Derrière ce léger voile, on...
lundi 3 octobre 20160
Si le récent Cask Strength ne nous avait pas emballé plus que cela, Benriach a déjà proposé des versions officielles intéressantes. Nous faisons donc un petit saut en arrière avec ce 16 ans réduit à 40%...
Nez : on commence pas des notes céréalières qui s'associent à des fruits (pêche blanche, pomme, poire). Le...
vendredi 30 septembre 20160
Sa sortie, à un tarif assez élevé, avait suscité une vague de réactions houleuses. Ce whisky maturé en fûts de bourbon, réservé aux fans d'Ardbeg, saura t-il nous réconcilier avec l'édifice le plus segmentant d'Islay ?
Nez : on a une tourbe légèrement goudronneuse mais qui s'associe à de l'herbe fumée, qui se...
vendredi 30 septembre 20160
Après un Skiren pour le moins inintéressant, on se demandait bien dans quelle voie Scapa allait nous amener. C'est avec un NAS fini en fût de whisky tourbé que l'on poursuit notre exploration des Orcades...
Nez : la puissance n'est pas au rendez-vous mais c'est plutôt moelleux. On a un joli départ fruité fait de pêches,...
jeudi 29 septembre 20160
On le sait, les Caol Ila sont de plus en plus chers sans que la qualité n'explose. Ce Single Cask des hollandais de Whisky Import Nederland, toujours disponible pour environ 70€, ne demandait donc qu'à être goûté. Une version old school ou une approche récente pleine de végétation ?
Nez : le premier nez n'est pas des...
mercredi 28 septembre 20160
Nous avons récemment découvert une très jolie version de Longmorn de 1985 chez Edition Spirits et nous nous attaquons ici à son petit frère. Né en 1995, il est limité à 170 bouteilles.
Nez : si on sent immédiatement que l'on n'est pas à 40%, il y a des éléments réconfortants dans ce nez. On retrouve de l'ananas, du...
mercredi 28 septembre 20160
Ce bottling réservé au marché luxembourgeois, fut sélectionné par les Eifelboys et pouvait se révéler une bonne surprise, comme cela arrive régulièrement avec ces versions boostées des The Un-Chillfiltered Collection. Un Glen Keith au pays du fruit ?
Nez : on reconnaît ce caractère printanier qui caractérise bon...
lundi 26 septembre 20160
Afin de rendre hommage à Willie Cochrane, qui vient de prendre sa retraite après 39 ans de bons et loyaux services, Jura a décidé de produire ce « One for the road ». 5 000 bouteilles virent le jour après une maturation de 22 ans dont 9 ans (finition) en fût de Pinot Noir. Un choix périlleux pour cet au...
vendredi 23 septembre 20160
Ca y'est ! Nous tenons enfin la première expression régulière de la gamme Kilkerran, à savoir un 12 ans réduit à 46%, non-filtré à froid. Les attentes sont grandes car les précédentes éditions annuelles de la distillerie, les « Work In Progress », montraient de bien belles qualités. Allez, on goûte...
Nez :...
vendredi 23 septembre 20160
Dans la gamme officielle de Jura, il fait probablement office de patron. Après le 16 ans, nous partons donc à l'aventure en testant cette édition tourbée réduite à 46%. Complètement dépassé par son voisin d'Islay ?
Nez : la tourbe montre une belle puissance, faite de fumée saline empreinte d'un sentiment doucement...
jeudi 22 septembre 20160
Les Diurachs', les habitants de l'île de Jura, en auraient fait leur breuvage de prédilection. De fait, ce dram composé de fûts de chêne américain (90%) et de fûts d'Oloroso (10%) serait l'emblème du Daily Dram local. Petite review en bonne et due forme.
Nez : on a des effluves de tarte aux pommes, de vanille et pas mal...
mercredi 21 septembre 20160
Encore trouvable, ce Cooper's choice réduit, est bien un Single Cask. De plus, il s'agit d'un fût de sherry de premier remplissage. De quoi booster notre curiosité quant à l'adéquation entre distillat et maturation...
Nez : s'il ne connaît pas d'explosivité, ce nez n'est pas simpliste ou anodin. Il y a une tourbe...
mercredi 21 septembre 20160
S' il demeure trouvable en dehors de nos frontières pour une petite centaine d'euros, on pouvait se demander si son profil était à la hauteur. Une bonne idée de dépense ?
Nez : cela commence de manière très Laphroaigienne : camphre, iode et des notes de placard à médicaments. La position camphrée augmente avec le...
lundi 19 septembre 20162
Nous avions déjà dégusté un Littlemill de chez Cooper's Choice (le 1985/2012), mais celui-ci d'aujourd'hui est un des derniers en date. Maturé en fût de bourbon, il a été sélectionné par La Boutique Du Chemin, basée en Belgique. Un Single Cask digne de l'aura actuelle de la distillerie ?
Nez : ce qui est engageant,...
lundi 19 septembre 20160
Supposé être un Glenfarclas sherry de premier remplissage, il s'agit d'un héritage malté puisque cet embouteillage de Ian McLeod date de 1990. La bouteille avait donc pris la poussière depuis. On espère simplement que le whisky lui a su rester intact...
Nez : sans même être dans l'analyse, il y a quelque chose qui...
vendredi 16 septembre 20160
Si les Macduff populaires ont tendance à être de l'ancienne école, il ne faudrait pas négliger la nouvelle vague. C'est en tout cas, une version brute de fût, associant deux fûts qui est à l'honneur cette fois, dans la célèbre gamme Cask Strength...
Nez : si on a bien des notes originales (fenouil, légumes verts),...
vendredi 16 septembre 20160On le sait, 1985 peut-être une très bonne année pour Longmorn comme l'attestait la version dégustée chez Jack Wiebers. C'est ici au tour d'Edition Spirits de passer sur le grill de whiskyandco...
Nez : on a une approche très fruitée. On part sur des fruits du verger (pommes, poires, pêche blanche) avant que ce soit quelque...
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