jeudi 11 octobre 20180
Troisième opus de la rencontre entre Aberlour et le shop The Whisky Lodge. Après l’excellent cask 3455 et le bon cask 96352, voilà donc une maturation différente puisqu’il s’agit d’un fût de chêne américain de premier remplissage…
Nez : comme souvent avec les Aberlour non-sherry, on perçoit une vivacité...
vendredi 9 décembre 20160
Nous avions grandement apprécié le 14 ans précédemment sélectionné par le shop lyonnais The Whisky Lodge. On ne pouvait donc qu'être impatient de goûter cette version plus jeune et qui connut une maturation en fût d'oloroso de premier remplissage. Du sherry de premier plan ?
Nez : l'entame est assez franche avec pas...
lundi 10 octobre 20160
Cet Aberlour a connu une maturation en fût de sherry de premier remplissage. On devrait en toute logique retrouver un Aberlour nerveux et reprenant les codes traditionnels de la distillerie. Tradition ou originalité ? On espère qu'un mélange des deux se retrouvera dans cet embouteillage...
Nez : immédiatement, on sent que...
mercredi 25 mai 20160
Après le 12 ans non-filtré à froid, on poursuit notre avancée dans la gamme officielle d'Aberlour. Ce petit frère est bien moins puissant et constitue une des bouteilles basales de la distillerie du Speyside.
Nez : on commence avec des fruits secs (amandes, noix) ainsi que du chocolat au lait. C'est alors qu'on sent du...
samedi 12 mars 20160
C'est The Whisky Lodge, embouteilleur de la gamme Orcines, qui a sélectionné ce fût d'Aberlour de premier remplissage. D'après la couleur plutôt claire, on ne devrait pas trouver des marqueurs de Pedro Ximenez...
Nez : On a des notes assez lourdes qui parviennent à nos narines. Du cuir, du bacon, du jambon blanc (côté...
mercredi 6 janvier 20162
Après le 16 ans apprécié par Alex, voici le tour du 12 ans non-filtré à froid. 4 ans de moins au compteur mais 5% de plus pour cette alternative officielle à la gamme classique (comprenez trouvable en GMS)...
Nez : à l'ouverture, on part sur un dram monolithique cafi de caramel au lait. Heureusement, l'aération...
lundi 22 septembre 20140Nez : de prime abord, on sent énormément l'alcool avec un fond légèrement floral. L'aération devrait lui être bénéfique. Du chocolat et un peu de crème de marron mais on sent qu'il en a encore sous le pied. L'eau nous ramène le fruit sur le devant (banane, ananas, abricot). Une entrée en matière agréable.
Bouche : c'est...
mercredi 21 mai 20140Nez : assez poussiéreux, dense, avec des notes de chocolat au lait, d'orange, de bois précieux. Il y a ensuite de la cacahuète bien présente, des petites notes de carottes caramélisées et de poireau (plutôt old school), quelques notes de soufre et de métal aussi. L'ouverte offre aussi un peu de miel floral, de l'ananas séché et...
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