vendredi 8 juillet 20160
Les réserves de fûts de Duncan Taylor s'amenuisent et il faut donc profiter de l'occasion de goûter les sélections de l'embouteilleur. On revient ici en 2012 avec un Glen Elgin, une distillerie qui peut être charmeuse chez les indépendants...
Nez : c'est vraiment charmeur dès le départ. On a du miel (tirant sur la...
jeudi 3 décembre 20150
Après un très joli Daily Dram, voici une version un peu plus jeune mais au titrage plus élevé. Une bonne surprise de chez MacKillop ?
Nez : on a quelque chose de très équilibré, où peu de choses dépassent. La pêche et la pomme semblent avoir marinés dans un sirop aux épices. On a un peu de paprika et de piment ainsi...
jeudi 3 décembre 20150
Chez Glen Elgin, on essaie décidément tous les âges proposés chez les indépendants. Du 12 ans de Douglas Laing au 30 ans de chez Jack Wiebers en passant par le 17 ans d'Orcines, on avait déjà un beau panel. Par esprit de complétion, testons cette version sortie il y a quelques années chez Daily Dram...
Nez : on sent...
lundi 6 juillet 20150
Glen Elgin a été fondée peu avant 1900 et fait partie des nombreuses distilleries du Speyside. Construite peu après la crise des Pattison, elle fut la dernière produite dans la région avant la seconde guerre mondiale...
Nez : le fondu de l'ensemble nous laissent entrevoir une belle complexité. On commence par un fruité...
jeudi 4 juin 20150
Voici un vieux Glen Elgin, distillerie qui rentre notamment dans la composition du blend White Horse. C'est Jack Wiebers qui sortit cette version dans sa gamme « The Cross Hill ». Un whisky qui fait son âge...
Nez : On a des notes que l'on attendrait sur un fût de bourbon : Miel, crème dessert à la coco... On retrouve...
dimanche 20 avril 20140Nez : pour le moins frais : citron, menthol, herbe fraîche. On a également un petit fruité (lait à la fraise), des épices (muscade, gingembre) et du lait d'amande. C'est très estival avec une petite rondeur (miel). Une petite douceur simple. L'ouverture ajoute des pointes caramélisées mais en conservant ses propriétés...
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