jeudi 14 juin 20180
Dans la série des vieux James MacArthur, je voudrais l’Imperial 12 ans. Titrant à tout de même 65%, il s’agit d’un embouteillage datant apparemment du début des années 90, nous ramènant sur un Imperial assez ancien, contrairement à notre dernière review. Plongeons donc dans l’inconnu…
Nez : le miel est aux...
mardi 12 juin 20180
Boogieman Import n’est pas un nom courant, dont on voit les bouteilles étalées sur les webshops européens. De fait, ce jeune Impérial, limité à 36 bouteilles, est une opportunité rare de découvrir leurs embouteillages…
Nez : on débute par les grands classiques avec du miel, une touche de fromage frais mais...
vendredi 8 juin 20180
Après un simple mais efficace Imperial 1970 de chez Gordon & MacPhail, voilà la plus vieille version d’Imperial disponible. Il s’agit de l’œuvre de Cadenhead, avec ce fût de bourbon des seventies qui donna lieu à 204 bouteilles…
Nez : on a un gros kick de miel d’entrée (rappelant des pâtisseries orientales)....
mercredi 6 juin 20180
Imperial a connu une histoire compliquée et les vieux embouteillages ne sont pas légion. C’est donc avec un certain plaisir que l’on a pu dégoter un échantillon de cet Imperial 1970, issu de la fameuse série des Brown Label…
Nez : c’est étonnamment puissant eu égard à ses 40%. On retrouve du miel de manière...
jeudi 21 décembre 20170
Dans la famille des Signatory Vintage, je voudrais un punchy brut de fût. La distillerie du Speyside, désormais fermée, a-t-elle bénéficiée de sa maturation prolongée en hogsheads ? Eléments de réponse…
Nez : il y a immédiatement une belle densité. La douceur miellée, assez typique des lieux, vient avec de belles...
mardi 18 avril 20170Après le fût 11972 qui s’exprimait de manière fluide mais un peu paresseuse par moment, voici donc une nouvelle version sélectionnée par Mackillop’s. 216 bouteilles virent le jour…
Nez : on a du miel, de l’orange, du caramel au lait, du Kinder Country et du malt comme base olfactive. Le melon, la fraîcheur de...
lundi 17 avril 20170
Les Imperial âgés commencent à valoir leur pesant d’or et cette expression de chez Mackillop’s avait été plutôt avant-gardiste en la matière. Rassuré ? Pas forcément...
Nez : On ne peut pas dire qu’il fasse réellement son âge. Les fruits blancs se décomposant en jus de pommes et nectar de poires arrivent avec...
jeudi 8 décembre 20160
Ce n'est pas un secret, Imperial est une de mes distilleries fétiches. A l'occasion de la récupération de cette bouteille, j'ai pu réaliser une petite review de ce jeune whisky réduit. Voyons donc s'il s'agit d'une bonne pioche...
Nez : on a de la pomme verte et surtout une vague d'infusion à la camomille. Cette part...
vendredi 9 septembre 20160
Retour sur les terres d'Imperial, avec l'un de ces nombreux embouteillages de chez Signatory Vintage. Cette version réduite réunit deux fûts pour un âge de 20 ans. On espère qu'il sera à la hauteur du dernier dégusté, à savoir le 19 ans sélectionné pour le Whisky Fair...
Nez : on est plutôt en territoire connu pour...
jeudi 6 août 20157
Signatory Vintage nous propose régulièrement des embouteillages d'Imperial, cette distillerie fermée et détruite du Speyside. Cette version a été mise en bouteille à l'occasion du Whisky Fair 2015. C'est une version réduite à 46% mais, qui pourrait nous réserver quelques surprises...
Nez : on perçoit du miel et des...
mercredi 10 décembre 20140
1982, une année qui réussit généralement plutôt bien à Imperial. John Milroy a sélectionné ce malt adolescent, qui commence à se faire vieux. Une expression confidentielle mais réussie...
Nez : on a du miel et de la crème de noisette (des notes lactées distinctives) qui forment un duo entêtant. Il y a également des...
samedi 8 novembre 20140
Imperial a vécu ses dernières heures en 1998. Les millésimes 1982 sont généralement représentatifs de l'âme de cette distillerie du Speyside. Cette version de chez Signatory Vintage en est un parfait exemple...
Nez : on part tout de suite sur un whisky figuratif et gourmand. On part dans la boulangerie avec des notes de...
jeudi 30 octobre 20142
Alba Import possède bien une gamme d'embouteillage mais est surtout spécialisé dans l'import de spiritueux pour l'Allemagne. Les britanniques d'A.D Rattray en ont profité pour produire cet Imperial, distillerie désormais fermée...
Nez : cela commence très fort. On a un joli fond miellé, de la crème pâtissière, de la...
samedi 13 septembre 20140
Imperial n'a jamais vraiment eu les faveurs de la communauté maltesque. Pourtant, on perçoit du potentiel sur certains embouteillages. Un nombre invraisemblable d'entre eux sont à mettre à l'actif de Signatory Vintage, surtout distillés en 1995 et particulièrement sortis dans la gamme Un-Chillfiltered Collection. Ce small batch...
mardi 29 avril 20140Nez : de la compote de pommes à la vanille, du caramel au lait (beaucoup), de la noisette, du chocolat. Il y a également un peu de banane et un bon petit paquet d'épices (cannelle, cardamome, ciboulette) et un peu de fleurs (indéfinies). Ça reste pâtissier mais pas forcément ultra-gourmand. L'ouverture le rend finalement assez...
mardi 8 avril 20140Nez : du miel, du citron et pas mal d'abricot. C'est assez sirupeux avec une arrière-odeur de pain, d’œufs mais aussi des herbes de Provence. Un mix assez étrange en fin de compte. Plutôt pas mal mais ça manque de punch. Avec l'ouverture, un peu de lacté apparaît ainsi que de la noix.
Bouche : une texture qui manque de corps...
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