lundi 15 janvier 20180
Le Tomatin sherry de seulement 8 ans sorti en 2013 avait été une bonne surprise. Fort de leur succès, The Whisky Cask retente l’expérience avec ce 10 ans qui titre quasiment à 65%. Une nouvelle réussite à mettre à leur actif ?
Nez : la puissance est évidente et bien que l’on sente un peu l’alcool, l’intégration...
vendredi 21 avril 20170
Si les entrées de gammes des années 2000 n’étais pas resplendissantes, on pouvait s’interroger sur ce petit 10 ans qui était le socle d’époque. Une raison de vouloir boire l’ancienne gamme ?
Nez : sous un couvert métallique et cartonné (OBE ?), on perçoit de l’agrume un peu sucré (citron, calamondin) tandis...
vendredi 25 novembre 20160
Voilà l'ancienne version du 12 ans, pourvue d'une étiquette noire sobre, qui remplaçait le 10 ans qui servait alors d'entrée de gamme. Remis au goût du jour avec une nouvelle version du même âge, nous voilà partis pour un petit voyage dans le rétroviseur...
Nez : c'est très léger avec de la poire et de la vanille qui...
mercredi 17 juin 20152
Ce Tomatin a été embouteillé par The Nectar dans sa gamme « The Nectar of The Daily Drams » en collaboration avec La Maison du Whisky. Voyons ce que donne ce millésime 1976, belle année pour la distillerie du Speyside.
Nez : Une belle explosion exotique au premier abord (mangue, fuit de la passion, banane) accompagnée...
samedi 9 mai 20150
Alors qu'il venait de sortir un Tomatin de 25 ans, The Whisky Cask sortait en 2013 ce tout jeune Tomatin en fût de sherry. "L'âge ne fait pas tout". Nous espérons que cet adage se vérifiera ici...
Nez : étonnamment on retrouve une fumée discrète mais indubitable. Elle s'accompagne de noisettes, de caramel pâtissier, de...
vendredi 20 mars 20150
Importé par Auxil, voici donc un Tomatin embouteillé il y a déjà plus de 10 ans. Réduit mais issu d'un fût unique, il est l’œuvre de Dun Eidann, qui n'a pas l'habitude de camper sur l' archétype des distilleries...
Nez : on a tout de suite du malt, de la poire cuite et de délicates notes florales (œillets, rose)....
samedi 23 août 20140
Alors qu'un 14yo à 46 % contenant des fûts de porto vient de sortir, on peut regarder dans le rétro pour découvrir le 15yo qui débuta sa vie en 2009. Une distillerie dont les références suivies ne nous ont pour le moment pas convaincues...
Nez : on prend une bonne bouffée d'alcool avec une grosse dominante maltée mais...
dimanche 20 juillet 20140Nez : assez faible sur la poire (en tarte et fraîche) avec un peu de sel. Le nez est assez sommaire, manquant de profondeur.
Bouche : les relents de poires s'effacent rapidement pour entrer dans le domaine céréalier sucré. Des vagues d’épices complètent le tableau. Une belle homogénéité mais on reste clairement sur sa...
jeudi 26 juin 20140
Apparu en 2006, ce dram âgé de 18 ans est réduit à 46 % ce qui montre un nouveau palier (le 12 ans est à 40% et le 15 ans à 43%). Pourtant, l'âge n'est pas un gage de qualité et Tomatin ne se montre pas ici à son avantage avec cette version supposée assez avancée...
Nez : on a une crème légèrement fermière puis...
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