samedi 7 juillet 20180
C’est l’été ! La période rêvée pour une escapade irlandaise aux accents fruités. C’est chez Liquid Treasures que l’on retrouve ce single malt qui veut taire son nom, élevé en fût de bourbon et nous délivrant 172 bouteilles. Dans la lignée de l’édition 2016 ?
Nez : on a une pléiade de fruits exotiques :...
jeudi 7 décembre 20170Après l’excellent Columban of Iona et le sympathique Irish TBWC, nous venons sur les terres de Teeling pour un single cask sherry limité à 307 bouteilles …
Nez : cela ne commence pas avec aisance. On sent une belle emprise de l’alcool sans que celui-ci ne soit piquant. On perçoit tout de même de la cerise, du chocolat noir...
mercredi 6 décembre 20170
On poursuit notre périple irlandais avec un autre whiskey âgé, chez TBWC cette fois. Nous avons eu récemment un nombre conséquent de ce type d’embouteillage et il est parfois difficile de savoir si cela vaut le coup. Vers un consensus ?
Nez : après les fruits blancs et les fruits jaunes saupoudrés de vanille, on...
mardi 5 décembre 20170
Œuvre de l’embouteilleur suisse The Stillman’s, ce single malt irlandais provient d’un fût de bourbon. Voyons donc si le fruité caractéristique de ces vieilles sélections est au programme…
Nez : le fruit exotique est bien là : ananas, passion, mangue. Cet aspect rond et tropical ne couvre pas totalement les apports...
lundi 4 décembre 20170
Après une version de 2013 qui ne nous avait guère convaincu, nous retentons notre chance auprès des Teeling Small Batch ayant connu une finition en fût de rhum. Alors, l’Irish est-il pauvre ?
Nez : c’est plutôt riche et gourmand avec de la tarte (tatin, prune), de la vanille, de l’amande et une note plus surprenante...
lundi 5 décembre 20160
Nous vous avions présenté Ireland 2000/2015 qui comportait beaucoup de points communs avec celui-ci : le même âge, brut de fût, non coloré, mis en bouteille par le même négociant, à savoir The Nectar. Que résulte t-il de celui-ci ?
Nez : c'est très gras avec du beignet aux pommes/bananes bien huileux. On décèle...
mercredi 14 septembre 20160
On n'a que très peu d'informations sur cet embouteillage, Very Old n'étant pas ce qu'on pourrait appeler un spoiler. Quoi qu'il en soit, ce mystérieux dram irlandais sort sous la bannière de Liquid Treasures, la gamme sélectionnée par le shop allemand, eSpirit.
Nez : cela commence bien: une dimension très crémeuse, de...
mercredi 14 septembre 20160
Produit par l'embouteilleur indépendant (et américain) Castle Brands Inc., Knappogue Castle permet de découvrir l'Irlande à petit prix. Sans que l'on sache réellement de quelle distillerie provient ce nectar, on est face à une édition limitée en fût de bourbon de premier remplissage....
Nez : on a l'habitude d'avoir...
mercredi 4 mai 20160
Un Irlandais de 26 ans qui se couple à l'embouteilleur aux canards, Whisky-Fässle, c'est un beau pédigrée qui avait fait frémir les amalteurs. Voyons donc si le contenu de la bouteille est à la hauteur...
Nez : on est dans les champs aromatiques irlandais. Derrière une pointe de miel, on est dans l’exotisme : mangue...
jeudi 17 mars 20160
S'il s'agit bien d'une ancienne distillerie, Tullamore Dew est une marque de William Grant & Sons produit essentiellement à Midleton. Ce blend possède une forte proportion de single pot still (orge maltée et non-maltée) à la finition en fûts de sherry oloroso mais aussi du malt et du grain...
Nez : on ne peut pas dire...
mardi 27 octobre 20150
Connemara (Kilbeggan Distilling) a été le premier whiskey tourbé à être produit en Irlande. Nous goûtons aujourd’hui la version Distillers Edition, qui contient notamment des fûts de sherry Oloroso.
Nez : une tourbe légèrement sucrée et acidulée nous accueille d’entrée. Ce whiskey donne immédiatement une...
mercredi 2 septembre 20150
L'embouteilleur Teeling nous avait fait forte impression avec son 21 ans (chroniqué ici). On repart pour un tour d'entrée de gamme avec ce blend qui a connu une finition en fût de rhum. Une version à 46%, non-filtrée à froid, encore trouvable autour de 30€...
Nez : c'est plutôt doux avec de la tarte aux pommes et...
lundi 20 juillet 20150
Les whiskeys irlandais se refont une beauté du côté des embouteilleurs indépendants et notamment chez The Nectar. Toutefois, l'Irlande prend ici des atours de jeunesse avec ce 14 ans. Cela nous promettait du dépaysement…
Nez : on est face à un premier nez qui fait assez jeune : alcool de poire, bananes flambées. Il...
jeudi 28 mai 20150
Celtic Whisky Compagnie est un embouteilleur français, breton pour être précis. Nous avons dégoté ici une ancienne version, d'un whiskey irlandais réduit. Il fut produit 339 bouteilles...
Nez : on commence avec une certaine douceur. On a bien une tourbe plutôt discrète (fumée, un peu iodée) tandis que la crème...
jeudi 21 mai 20150
Connemara, issu de la distillerie Cooley, est l'emblème du whiskey tourbé made in Ireland. Cette version limitée a connu une finition en fût de sherry et est embouteillée à quasiment 60%. Alors cela vaut-il le coup d'acheter une des 20 000 bouteilles produites...
Nez : on aurait pu s'attendre à une tourbe plus marquée....
mercredi 20 mai 20150
Powers est une marque irlandaise. Il s'agit d'un blend produit à Midleton. On teste ici un modèle supposé plus haut de gamme que les traditionnels Powers avec notamment un âge plus avancé...
Nez : c'est très simple et direct : du miel, des épices boisées mais aussi du sucre blanc et du malt caramélisé. C'est assez...
mardi 1 juillet 20140Nez : une belle tourbe légèrement terreuse, par moment fermière. Autour, on sent une aura cireuse et des fruits frais (poires, pêches). Il y a quelques notes de noix de pécan, un peu de lacté et de la pâte à modeler. Ça manque franchement de patate mais c'est équilibré.
Bouche : belle présence aromatique avec toujours...
vendredi 30 mai 20141
C'est le nouveau phénomène irlandais, l'embouteilleur qui est en train de faire tendre le whisky national vers la noblesse du malt mondial. Cette bouteille a fait un gros buzz à sa sortie, proposant des notes inédites. Verdict de ce surprenant invité de l'année...
Nez : on retrouve du bois fumé, de la térébenthine, de...
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