mardi 10 juin 20140
Glenturret a sorti de très bons fûts via les indépendants ces derniers temps (1977 et 1980 majoritairement) et on se prend à espérer une nouvelle belle surprise quant à un un joli embouteillage assez âgé.
Nez : c'est crémeux avec de l'anis, de l'orange confite et de l'abricot. Puis on a du miel et de la mangue avec de...
lundi 9 juin 20142
Le 1er juin 2013, pour l'Ardbeg Day, la distillerie d 'Islay nous proposait comme toujours un embouteillage limité. Un whisky de 10 ans, fruit du mélange d'un fût de bourbon et d'un fût de Xérès Manzanilla. Une version qui ne restera pas dans les annales...
Nez : on se retrouve face à une tourbe étrangement neutre...
dimanche 8 juin 20140
Benriach sort régulièrement des embouteillages-tests, pourvus de maturations ou finitions variées. Ce Septendecim va sur le terrain de jeu favori des insulaires à savoir la tourbe. Il se place donc entre deux autres expérimentations du même type, le Curiositas 10yo et l'Authenticus 21yo.
Nez : attention grosse tourbe....
samedi 7 juin 20140
Balblair est une distillerie du Northern Highland pour le moins discrète. Si, depuis l'édition 97, les jeunes sorties annuelles ont de la peine à convaincre pleinement, les embouteillages plus anciens font preuve d'un équilibre redoutable. Cette version de 1988 est un bel exemple de la qualité de leurs bruts de fût.
Nez :...
vendredi 6 juin 20140
L'embouteilleur belge Brachadair a laissé à deux reprises le soin de mettre en bouteille ses bébés à A. D Rattray. Outre un Arran, voici un Laphroaig adolescent en fût de bourbon, un peu plus rares par les temps qui courent que les versions sherry...
Nez: pas de doute, la tourbe est maîtresse des lieux. Elle est à la...
jeudi 5 juin 20141
Voici le dernier venu dans la famille, certes large, des Arran passés par la case A. D. Rattray. Une variante au profil pour le moins original pour cet embouteillage pour Brachadair. Mais est-ce suffisant ? Verdict...
Nez: lacté (crèmes aux œufs) avec des notes salées et une composante un peu riche (type gâteau de...
mercredi 4 juin 20142
Voici le premier embouteillage de l'embouteilleur belge Brachadair. Un Braeval 21 ans n'est peut-être pas le plus glamour dans l'inconscient collectif mais il faut se méfier des raccourcis...
Nez: on part sur beaucoup de cire, un peu de miel, de l'amande, du citron vert, de la banane mure et du lait de coco. Ce n'est pas trop...
mardi 3 juin 20140
Second embouteillage de la gamme « The Perfect Dram » issu d'un Caol Ila de 1995 après la version 1995/2011, il offre la possibilité de goûter un distillat à peine majeur de la plus grosse distillerie d'Islay. Une valeur sûre comme le prouve encore cette version...
Nez : une tourbe composite en entame (légère fumée,...
lundi 2 juin 20140
Provenant du travail réalisé par le shop « Master of Malt », That Boutique-y Whisky Company embouteille des 50 cl aux étiquettes catchy et décalées. Voici donc le quatrième (déjà) batch d'Ardbeg venant de leur sélection...
Nez : on a une tourbe végétale amplifiée par du sucre de confiserie, de la pomme verte...
dimanche 1 juin 20140
Bruichladdich a sorti ces dernières années un grand nombre d'embouteillages officiels avec des finish souvent assez exotiques. Maintenant que la distillerie semble plus stable, avec une volonté de se développer durablement, les embouteillages indépendants se raréfient. Ce Sherry Monster de chez Malts of Scotland était donc une...
samedi 31 mai 20140
L'embouteilleur hollandais Kintra a produit bon nombre de sherry cask depuis sa création, et notamment de très jolis Glen Scotia. On retrouve ici une version de Glen Garioch, distillerie qui possède la particularité d'avoir connu une grande période tourbée par le passé jusque dans le milieu des années 80.
Nez : on...
vendredi 30 mai 20141
C'est le nouveau phénomène irlandais, l'embouteilleur qui est en train de faire tendre le whisky national vers la noblesse du malt mondial. Cette bouteille a fait un gros buzz à sa sortie, proposant des notes inédites. Verdict de ce surprenant invité de l'année...
Nez : on retrouve du bois fumé, de la térébenthine, de...
jeudi 29 mai 20141
Sur le terrain du Bourbon, il est difficile de se faire une place. En effet, les versions brutes de fût sont l'apanage des aficionados forcenés. Cette alliance de whiskeys de 4 à 20 ans provient de différentes distilleries que KBD, un embouteilleur indépendant, mélange pour réaliser ses Small Batches...
Nez : C'est...
mercredi 28 mai 20140
Depuis 2004, il a remplacé l'ancien embouteillage de 12 ans. Il faut admettre que Glenlivet doit surtout son succès à son export massif vers les États-Unis avec qui la distillerie a de fortes relations commerciales. Qu'en est-il de cet embouteillage d'entrée de gamme ?
Nez : on a de la banane poêlée, de la vanille, du...
mardi 27 mai 20140
Voilà le petit nouveau de la gamme d'Hakushu. Il s'agit d'une composition regroupant un « jeune talent » (fût prometteur, ici légèrement tourbé), un fût de bourbon âgé et, enfin, un fût jeune lui aussi tourbé. Hakushu renouvelle donc sa gamme en proposant un produit assez aisé, moins fruité qu'à l'accoutumé...
...
lundi 26 mai 20141
Voici donc la nouvelle entrée de gamme de chez Yamazaki. Ce No-Age (sans âge stipulé) est un assemblage de « jeune talent » (des fûts prometteurs, ici avec une finition de Bordeaux), de jeune distillat en fût de chêne japonais (Minuzara) et des distillats plus âgés vieillis en fût de xérès.Un assemblage fin ? Pas si...
vendredi 23 mai 20140Nez : c'est très rond avec du malt, du chocolat et pas mal de fruits rouges en confiture. Puis vient une pointe de café, des agrumes (oranges et citron) et du tabac. Un duo émerge : confiture de cerise et grain de café. Il y a avec l'ouverture un peu de vinaigre, de caramel et des notes boisées assez rondes. C'est gourmand et cela...
jeudi 22 mai 20140Nez : c'est pas une journée de régime : de la crème fraîche et un bon paquet de bonbons Haribo (notamment la banane mais aussi certains crocodiles), du citron. L'alcool se fait sentir, l'aération devrait le dompter. Le pays de la confiserie se calme un peu et laisse transparaître de la pomme, de la pêche, une pointe fermière et...
mercredi 21 mai 20140Nez : assez poussiéreux, dense, avec des notes de chocolat au lait, d'orange, de bois précieux. Il y a ensuite de la cacahuète bien présente, des petites notes de carottes caramélisées et de poireau (plutôt old school), quelques notes de soufre et de métal aussi. L'ouverte offre aussi un peu de miel floral, de l'ananas séché et...
mardi 20 mai 20140Nez : tourbe doucement iodée, non fumée et presque végétale. On retrouve un peu de poivre, du citron, de la pâte à tarte et des bonbons Haribo à la banane. Assez décontenançant et plutôt moyen.
Bouche : attention alcool. Belle texture assez riche avec une tourbe médicinale et un peu iodée, des fruits blancs (pommes,...
lundi 19 mai 20140Nez : tourbe bien présente (entre carnée, un peu chimique et végétale), olives vertes, bacon, citrons confits, crème aux œufs. C'est à la fois marin et sucré avec un joli alliage. L'ouverture ajoute des raisins de Corinthe au rhum. Un nez très propre en définitive, dans lequel on a envie de se replonger.
Bouche : belle...
dimanche 18 mai 20140Nez : minéral, citronné et avec un peu de cire. Le premier nez rappellerait presque un Clynelish. Ensuite viennent quelques notes d'herbe coupée et de noisettes torréfiées. Il y a également des notes de lait d'amande (nonobstant à la limite des parfums artificiels de savon). Enfin, il y a du sirop d'abricot et de la noix de coco...
samedi 17 mai 20140Nez : alcool, miel d'acacia, fleurs blanches, herbe humide (légère fumée en sus), menthe, abricot sec, sirop de pommes-cannelle (un peu artificiel) dérivant sur le sirop pour la toux mais également sur des pointes fermières. Un HP assez sirupeux avec l'ouverture. Un nez agréable mais qui ne se développe pas assez. L'eau ajoute...
vendredi 16 mai 20140Nez : à l'ouverture pas mal de nougat. Puis il se mue sur l'abricot en tarte, la crème de marron, l'orange sanguine. Ensuite viennent quelques épices (imprécises mais avec du poivre). Cela n'a pas vraiment de puissance. L'ouverture lui donne des touches lactées et de l'exotisme (mangue, coco). C'est simple mais plutôt...
mercredi 14 mai 20140
La distillerie Bruichladdich sort toujours sous 3 formes dont l'Octomore (le whisky le plus tourbé au monde) et Port Charlotte, également tourbée, qui nous a habitué à de beaux produits que ce soit en officiel ou via des embouteilleurs indépendants. Les allemands de Malts of Scotland offrent une lecture riche et sucrée, pour...
lundi 12 mai 20140Nez : une légère tourbe (petite fumée et petite apparence végétale), du café, de la gelée de mûre, du caramel au lait, des notes de chou vinaigré ou encore de vernis. Le fût a vraiment l'emprise sur le nez et ne laisse que peu de place pour le caractère insulaire de ce dram. Le solvant remplace le vernis avec une ouverture...
dimanche 11 mai 20140Nez : du sel, pas mal d'olives noires, des épices à merguez, des raisins de Corinthe, du caramel et du café. L'ensemble n'est pas extrêmement sucré et rappelle plus un plat principal qu'un sucre. L'ouverture ajoute du citron confit, du miel, de la cannelle, de la girofle, de l'herbe séchée, de la pomme et du sucre acide...
samedi 10 mai 20142
The Whisky Exchange est un énorme shop en ligne de spiritueux et possède également une boutique à Londres. S'ils n'ont pas une sortie une pléthore d'embouteillages, ils en offrent de temps à autres et notamment sous une appellation « retro label », rendant hommage aux anciens labels. Cette version sortie l'année passée...
vendredi 9 mai 20141
Old Pulteney avait ré-ouvert en 1959 à l'aube de l'explosion des single malts. La distillerie la plus au Nord du mainland écossais s'est forgée une bonne réputation auprès des amateurs avec une gamme officielle des plus homogènes, souvent exotique. Avant de pouvoir déguster la version 2004 qui vient de sortir, retour sur la...
jeudi 8 mai 20142
L'une des bouteilles qui ont fait la réputation de Compass Box, spécialisé dans le blended malt, c'est à dire l'association de différents single malts. Cette version est notamment travaillée avec des fûts de chêne français dont les têtes ont été brûlées après un passage en fût de bourbon américain. Secouons donc un...
mercredi 7 mai 20140
C'est un de ces emblèmes du whisky low-cost, une bouteille que l'on a forcément croisée lors de ses courses. Alors à quoi s'attendre pour une bouteille à moins de 20 € ? Loin d'être un figurant face à d'autres bouteilles connues, il ne s'en tire pas si mal. Assez loin de l'image que l'on peut se faire en voyant sa...
mardi 6 mai 20140Nez : on a du miel, du sirop de fraises, de la noisette et de l'estragon. L'ouverture renforce des notes végétales légèrement amères mais aussi de l'abricot (voire du noyau d'abricot) et du malt.
Bouche : d'emblée on sent de l'abricot sec, du malt, une pointe fermière mais aussi de l'amertume végétale. Puis en seconde...
lundi 5 mai 20140Nez : une tourbe assez discrète (fondue) avec une pointe de fumée, légèrement carnée mais pas végétale. Beaucoup d'ananas, du fruit de la passion, du citron, de la pâte d'amandes, de la pâte à tarte mais aussi des notes d'olives vertes. C'est gourmand, équilibré et fin. Vraiment très plaisant.
Bouche : une tourbe qui est...
dimanche 4 mai 20140Nez : miel, vinaigre de noix, fruits d'automne (pomme, poire), chocolat au lait et agrumes (mandarine, orange). Il y a aussi un peu de menthe et des notes d'herbe coupée. L'aération ajoute des notes crémeuses et une pointe de fumée. Une superbe balance, rien à dire.
Bouche : c'est très rond avec du chocolat au lait, de la...
samedi 3 mai 20140Nez : du citron et de la pâte d'amandes sont mêlés. Ensuite, c'est assez pâtissier (pâte à tarte, chocolat au lait, crème aux œufs) avec du zeste d'orange et aussi pas mal de fruits jaunes (pêches). L'ouverture tourne au riz au lait mais également au sirop de pêche avec une pointe de melon en fond.
Bouche : une texture...
vendredi 2 mai 20141Nez : une jolie tourbe fumée et un peu marine, du citron, de la banane verte mais aussi un petit côté « mie de pain ». Il y a aussi un peu de sucre artificiel et de la crème de vanille (la texture est agréable). Pas mal, assez dense, malgré des défauts de jeunesse ostentatoires.
Bouche : c'est joliment riche avec une tourbe...
jeudi 1 mai 20140Nez : d'emblée on partirait sur un rhum (banane, coco et vanille) assez soyeux qui plus est. Il en ressort une texture crémeuse avec une pointe végétale sur la fin. Ce n'est pas le nez le plus complexe du monde mais c'est doux et chaleureux, très bord de plage. Quelques notes chimiques (colle) arrivent également. L'eau emmène le...
mercredi 30 avril 20140Nez : on a des fleurs blanches, un peu d'anis, des bananes flambées et de la vanille. Après quelques instants, on a un peu de noisettes, d'amandes fraîches et de raisins blancs. Il reste toujours comme un fond de poêle aux accents de rhum. C'est bon et ça reste bien frais.
Bouche : c'est quand même un peu aqueux et l'alcool se...
mardi 29 avril 20140Nez : de la compote de pommes à la vanille, du caramel au lait (beaucoup), de la noisette, du chocolat. Il y a également un peu de banane et un bon petit paquet d'épices (cannelle, cardamome, ciboulette) et un peu de fleurs (indéfinies). Ça reste pâtissier mais pas forcément ultra-gourmand. L'ouverture le rend finalement assez...
lundi 28 avril 20140
Si Clynelish a été longtemps indissociable de Brora, aujourd'hui fermée, la distillerie du Northern Highland s'est fait une place de choix sur le marché des maltophiles. Pour preuve, on retrouve un nombre astronomique de Clynelish d'âge moyen et 1997 fut une année particulièrement choyée (plus de 150 embouteillages en sont...
lundi 28 avril 20140Nez : c'est tout de suite exotique avec de la coco qui pétille d'entrée. Ensuite vient du jus d'ananas, un peu d'orange, un peu de citron. Quand le tout s'homogénéise, on retrouve du vernis, du bois exotique, des notes de pâte à modeler. Pas si gourmand que cela une fois l'ouverture faite mais cela reste tentant.
Bouche : pas...
dimanche 27 avril 20140Nez : très léger sur des notes de biscuit au beurre (type Lu), de violette, un peu de foin et un soupçon d'orange. Cela manque franchement de puissance, c'est très spectral. L'ouverture renforce l'aspect calme de ses effluves.
Bouche : encore de la violette (en bonbon), un peu d'orange, un peu de chocolat et de la bergamote....
samedi 26 avril 20140Nez : de l'abricot mais aussi des notes automnales (noisettes, potiron), du beurre, des épices (muscade), de la vanille et du thé Earl Grey.
Bouche : beurre, noisette, orange, vanille avec une belle texture (un peu soyeuse). Quelques marques d'épices en seconde partie de bouche. C'est plutôt simple et attendu mais rondement...
vendredi 25 avril 20140Nez : sirop d'abricot, poires, pâte à tarte, épices, pâte d'amandes, légumes (pois, poireau). Plutôt sympa et vif.
Bouche : poires Williams à la cannelle , crème de marron, pois. Pas mal surtout l'entrée de bouche qui est plus précise. Du "Easy Drinkable", indéniablement.
Finale : ça se termine tranquillement sur les...
jeudi 24 avril 20140Nez : ça sent vraiment le bourbon avec beaucoup de coco, de la vanille, un boisé assez rond. Quelques instants dans le verre suffisent à ramener du vernis, du tiramisu, du tabac et un peu de banane verte. Ensuite apparaissent une pointe citrique et une pointe d'encaustique.
Bouche : une sorte de bonbon au bourbon en entrée de...
mercredi 23 avril 20140Nez : ça sent la barbe à papa et la banane Haribo. Il y a aussi des traces de café au lait, de la pâte à tarte et quelques épices (girofle, cardamome). Plutôt sommaire et trop sucré. Il y a pourtant une certaine retenue dans ses 58 % qui le rend un peu mystérieux. L'eau l'ouvre sur des notes florales (acacia) et de l'agrume...
mardi 22 avril 20140Nez : un nez qui fait clairement penser à du rhum. Des raisins de Corinthe, de la prune, du citron frais, du cacao. Après quelques instants cela revient sur l'abricot compoté, quelques épices, de la cerise. C'est assez riche et gourmand. L'eau ajoute des notes de cuir. L'ouverture prolongée fait ressortir le meilleur assortiment de...
lundi 21 avril 20140Nez : du caramel au lait, un peu de cacahuètes et des légumes (des carottes et des tomates). Puis on a quelques touches de pâte à tarte. C'est hyper-fondu et pas forcément engageant. L'ouverture lui donne plus d'atouts : pas grand-chose de nouveau si ce n'est du citron mais une structure au nez plus ronde, où le fondu est plus...
dimanche 20 avril 20140Nez : pour le moins frais : citron, menthol, herbe fraîche. On a également un petit fruité (lait à la fraise), des épices (muscade, gingembre) et du lait d'amande. C'est très estival avec une petite rondeur (miel). Une petite douceur simple. L'ouverture ajoute des pointes caramélisées mais en conservant ses propriétés...
samedi 19 avril 20140Nez : une jolie tourbe fumée restreinte mais tirant sur le fermier, avec de la mandarine, du chocolat. Il y a également des abricots, des pêches (fruits bien frais) et une pointe d'ananas qui viennent par la suite ainsi que de l'amande amère, du café et des épices (avec un peu de poivre). C'est bien équilibré avec un joli...
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