Glen Scotia – 1992/2012 – 20yo – 51,9 % – Cask MoS 12031 – Malts of Scotland Sherry Hogshead

Nez : le pruneau ressort sur ce qui semble être un dram évocateur. Ensuite, le cuir apparaît, accompagné d’un peu de vinaigre de framboise. On retrouve également un peu de noix de cajou et de café. On a enfin de l’eucalyptus et du piment également. Un nez qui évolue bien et qui nous fait des promesses.

Bouche : on part sur un grillé de merguez à l’attaque puis l’alcool devient un peu envahissant. L’ajout d’un peu d’eau équilibre tout cela avec un peu de grain en fond, avec du chocolat noir et du malt. Les épices arrivent aussi sur le tard.

Finale : on reste dans la lignée de la bouche. Un peu court tout de même (avec une amertume bien présente). On n’est pourtant pas dans une sécheresse problématique.