Nez : cuir et vinaigre sont mêlés. on a également du chocolat, de la figue et de la noix ainsi que des épices (cannelle). Un nez sherry très fondu, légèrement miellé.
Bouche : la noix, le chocolat noir et l’orange caramélisée sont présents mais il y a un fil conducteur bien marqué (sucre). La texture manque de corps (mais est ronde) et les saveurs sont assez délayées dans le glucose. Ce n’est pas désagréable mais c’est un peu faible en expression.
Finale : assez courte avec un reste de noix, de chocolat et d’épices.
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