Glenury Royal – 1973/2010 – 37yo – 42,1% – The Whisky Agency – Still Lifes I

Nez : cela débute très fort avec une grosse dose de menthol, du bois vernis, de la minéralité, des agrumes (citron vert, kumquat) et plein de fruits qui se décline avec une forte précision : noyau de pêche, framboisier, pêches blanches, kiwi, groseilles à maquereaux. On a alors du miel, de la paraffine, des amandes salées, du lait d’avoine. C’est un nez fait de va et vient qui sont précis et qui ne tombent jamais dans le lieu commun. Une drôle d’expérience jusque là. On passe alors à du nectar de poires, des abricots, de l’encaustique, des mirabelles. On pourrait penser à une corbeille de fruits alors, qu’en réalité, on se situe plus sur un étal où l’on papillonne. Evocateur et fort. On passe par la case minérale poivrée avec un effet pommadé de la menthe glaciale. On a alors des gâteaux aux céréales avec un retour au fruit, exotique cette fois, par le biais de la mangue verte et de la goyave. Le côté lacté ressort à ce moment-là avec du bleuet et des pensées pour la touche florale. Un nez qui donne envie de s’éterniser.

Bouche : la texture manque de corps avec un effet aqueux du plus mauvais effet mais le goût est là. On entame sur une pléiade de fruits qui font plus amalgammés : pêches, groseilles à maquereaux, grenade, mangue, abricots. Il y a toujours ces notes de menthe (moins ronde), cette minéralité (passant sur la craie) légèrement poivrée avec un peu d’herbes fraîches et de thé vert minéral. On a également du citron vert et du lait d’amandes. C’est très bon, bien que l’on ne soit pas au même niveau qualitatif qu’au nez. En effet, tout semble moins ciselé que ce que l’on avait humé.

Finale : on finit sur les groseilles à maquereaux, de la mangue verte, les biscuits aux céréales précédemment évoquées. L’arrière-bouche est sur le thé vert et les groseilles, inscrits dans l’axe de la minéralité. La finale est moyenne mais la persistance est au rendez-vous. Un bon moyen de finir en toute simplicité.