1982, une année qui réussit généralement plutôt bien à Imperial. John Milroy a sélectionné ce malt adolescent, qui commence à se faire vieux. Une expression confidentielle mais réussie...
Nez : on a du miel et de la crème de noisette (des notes lactées distinctives) qui forment un duo entêtant. Il y a également des fleurs blanches (légèrement piquantes), une pointe de cannelle et de la mandarine fraîche. Quelques notes de tarte (pâte à tarte, abricot, amandes effilées) débarquent alors. C’est simple mais franchement engageant avec une superbe rondeur qui annonce quelque chose de dangereusement buvable.
Bouche : on retrouve une belle texture ample avec du miel, de la noisette et de la mandarine à foison. Ensuite arrive une montée d’épices et de chocolat au lait puis on arrive gentiment sur des agrumes sucrés (encore mandarine) mais aussi des fruits jaunes (pêches). L’alcool ressort un tout petit peu en milieu de bouche. Une pointe d’eau permet de rétablir la balance sans changer vraiment la donne.
Finale : cela se termine sur une portion jalonnée de fruits (mandarine, pêches, abricots) mais avec des épices donnant un petit twist amer. On a aussi une belle longueur parfaitement tenue. L’arrière-bouche se trouve sur la mandarine légèrement épicée
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