Si les périodes festives ne sont pas les plus propices à l’arrivée de nouvelles bouteilles, on remonte le temps pour ranimer 3 sorties de décembre…
Comme souvent, on débute par une bouteille un peu prestigieuse, avec une distillerie qui demeure assez confidentielle, Tullibardine.
Tullibardine 1962 OB Custodians Collection (40,1%)
Après le 1952 et le 1970, voici un nouveau stock résiduel qui se voit mit sur un piédestal. La maturation fut intégralement réalisée en fûts de bourbon et donne lieu à 250 bouteilles.
Prix : 2 000€
Ces vieux Tullibardine peuvent être vraiment superbes même si l’équilibre après 50 ans est toujours délicat et que le degré d’alcool pourrait être limitatif.
Enthousiasme : 
Voyageons en Finlande pour une déclinaison du seigle, le rye étant par ailleurs en plein revival en Ecosse.
Kyro Rye Whisky (47,8%)
La maturation initiale a eu lieu pendant trois ans dans des fûts neufs avant de passer dans des fûts de bourbon de premier remplissage. Le finish est issu de fûts de Marsala. Cette édition est limitée à 360 bouteilles.
Prix : 70€ (50cl)
Kyro est une distillerie qui est née en 2014 et qui a été fondée par 5 amis. Ceux-ci souhaitent se concentrer sur la production de rye bien que leur gin avait connu un joli succès. Difficile de se faire une opinion en l’état mais ils méritent évidemment qu’on lui laisse le bénéfice du doute.
Enthousiasme : 
Partons chez Fusion Whisky & Adelphi qui nous tentent une nouvelle rencontre culturelle.
E&K Adelphi (57,8%)
Il s’agit de la collaboration de Fusion Whisky et Adelphi (notamment via Alex Bruce, le master blender et directeur d’Adelphi). Si on pense en général au chic du « The Glover » (assemblage écossais-japonais), on oublie souvent qu’il y a eu le « The Kincardine » (Glen Elgin, Macallan et Amrut). Fin décembre marque l’arrivée d’un nouveau produit indo-écossais avec un mélange impliquant Glenrothes, Ardmore et Amrut. Il rend à nouveau hommage à Victor Bruce qui modernisa les chemins de fer indiens.
Prix : 130€
On pourrait aisément penser qu’il s’agit d’une énième curiosité marketing. Toutefois, il y a fort à parier que cet assemblage soit une réussite.
Enthousiasme :
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