Les sorties de la semaine : septembre 2017 #2

Oui, nous aurions pu débuter par les derniers Diageo, ses Port Ellen, Brora et autres bouteilles hors de prix. Outre les deux vieux mastodons fermés, on ne peut pas dire que cela soit la révolution, bien qu’un assemblage ait une place à la table.

On commence par le Japon pour débuter notre voyage hebdomadaire.

Yamazaki Mizunara Cask 2017 Edition 18yo OB (48%)

Shinji Fukuyo a créé cet assemblage uniquement vieilli en fût de Mizunara (chêne japonais), dont les expérimentations ont débuté au début des années 1940. Les maturations ont duré entre 18 et 50 ans.

Prix : 840€

Sans parler du prix indécent, le focus sur le Mizunara a le mérite d’exister bien que la qualité de l’ensemble dépendra surtout du management des fûts. On espère que la qualité de Yamazaki sera au rendez-vous.

Enthousiasme :

Changement d’ambiance pour aller chez la microdistillerie à tendance expérimentale Strathearn

Strathearn Single Malt 2014/2017 3yo Cask 28 / Cask 44 OB (57%/57%)

Ce sont des petits fûts de 50 litres qui ont permis l’apparition de ces deux nouveaux single cask.

Prix : 165€

Outre le prix (décidément), on peut se demander à quoi vont ressembler ces expérimentations. Toutefois, derrière la curiosité, on retrouve les doutes habituels : jeunesse et gestion des petits fûts.

Enthousiasme :

Cotswolds Inaugural release OB (46%)

Dans le renouveau des distilleries à échelle locale, on retrouve Cotswolds, une nouvelle distillerie anglaise qui propose son premier single malt. Il s’agit d’un assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts de vin rouge re-préparés (rabotés, toastés et brûlés). 4 000 bouteilles disponibles.

Prix : 52€

Bien entendu, il y a l’appel de la nouveauté, celui qui nous fait nous interroger sur le devenir de la distillation anglaise. Cela reste toutefois un jeune produit qui ne nous fait pas immédiatement sauter au plafond.

Enthousiasme :

Springbank 14yo Bourbon Wood OB 2017 (55,8%)

9 000 bouteilles pour ce nouvel objet malté venu de Campbeltown. Comme son nom l’indique c’est le fût de bourbon qui est à l’honneur.

Prix : 65€

Quand un distillat est de qualité, quoi de mieux que le fût de bourbon pour le mettre en exergue ? Partant de ce principe, cette version de Springbank devrait être fort qualitatif.

Enthousiasme :

On finit par une pointe d’indépendance.

Laphroaig 2011/2017 6yo Cask 195 Creative Whisky Company Exclusive Malts for The Whisky Barrel.co.uk 10st Anniversary (58,7%)

Il s’agit d’anciens fûts de sherry permettant la production de 5514 bouteilles.

Prix : 52€

Les Laphroaig de 6 ans peuvent bien entendu être efficaces, mais même en Single Cask, on a de forts doutes quant à l’immensité du produit.

Enthousiasme :