Tour d’horizon des sorties maltesques de la semaine :
Wemyss Malts annonce une nouvelle fournée de single casks. Tous sont réduits à 46% excepté le Clynelish qui sera à 54.2%.
« Shellfish Platter » 1997 – 18 ans (Bowmore)
Un Bowmore marin en fût de bourbon, c’est toujours quelque chose de tentant surtout que l’on sait que la distillerie n’est pas la plus sensible à la réduction alcoolique. Une des bouteilles à suivre. 110€ tout de même.
Enthousiasme : 
« Waffles and Ice Cream » 1997 – 18 ans (Clynelish brut de fût)
Un Clynelish 1997 c’est plutôt courant et c’est une bonne surprise que Wemyss n’ait pas opté pour ses 46% habituels. Un whisky dessert semble au menu et ce pour 115€. S’il n’y a pas d’excès de sucre comme sur certaines versions du milieu des années 90, cela peut être une belle surprise.
Enthousiasme :
« Chocolate Orange Segment » 1997 – 18 ans (Glenrothes)
Autant les titres choisis par Wemyss peuvent attiser notre curiosité, autant ce duo chocolat orange ne semble pas sortir du lot. Glenrothes ne brille généralement pas par son effet de surprise gustatif, ce qui nous conforte dans notre première idée. 110€.
Enthousiasme : 
« Flambé Fruit » 1995 – 20 ans (Mortlach)
Chez Mortlach, les profils peuvent être variés et notamment au niveau de la présence de notes lourdes (ou non). En l’état, Mortlach ne m’a que rarement convaincu chez Wemyss. Mais, il ne faut jurer de rien. Un peu plus de 100€.
Enthousiasme :
« Rosy Apple Brûlée » 1988 – 27 ans (single grain Invergordon)
L’embouteillage ayant la couleur la plus foncée, le voici. Un grain en sherry butt peut être une bonne idée lorsque le distillat n’a pas eu le temps d’exprimer son potentiel. Un nouvel Invergordon 1988 pour l’embouteilleur. 115€.
Enthousiasme : 
« The Admiral’s Beacon » 1980 – 35 ans (Caol Ila)
Si les 35 ans risquent d’être un peu poussifs, on est plutôt content d’avoir un Caol Ila de 1980, c’est à dire avant la végétalisation de la tourbe de la distillerie d’Islay. De plus, le Smoke on the Water nous avait fait belle impression. Avouons-le, on a forcément envie de goûter. Mais à plus de 300€…
Enthousiasme : 
The Whisky Fair a annoncé ses embouteillages 2016.
Arran 1996 (Sherry Cask, 54.8%)
Si de prime abord, on pourrait considérer le sherry cask comme une option secondaire, l’accueil réservé à des embouteillages tels que le 18 ans pour The Nectar avait de quoi nous faire changer d’avis. On est curieux de voir ce que les 21 ans de la distillerie et les 15 ans du Limburg Whisky Fair ont pu donner.
Enthousiasme :
Arran 1997 (Sherry Cask, 54.3%)
Pour les mêmes raisons que la version 1996, on est intrigué par cette seconde sélection au sein des chais d’Arran. La qualité de la distillerie est en tout cas en nette progression depuis quelques temps.
Enthousiasme :
Glen Esk 1984 (Bourbon Cask, 49.5%)
Si Glen Esk jouit avant tout d’une réputation du fait de sa fermeture, la sortie d’un tel embouteillage a de quoi piquer notre curiosité. Si je n’avais guère été enchanté par le 1983/2004 de chez Duncan Taylor, je n’attends pas mieux qu’une réconciliation.
Enthousiasme :
Laphroaig 1996 (Bourbon Cask, 60.5%)
On le sait, Islay a toujours le vent en poupe et les prix s’en ressentent. Il est trouvable à 189€ euros. Si on met de côté cet aspect purement financier, on est heureux de retrouver un fût de bourbon dans la gamme The Whisky Fair. Embouteillé pour Limburg, il ne devrait pas manquer de personnalité.
Enthousiasme :
Laphroaig 1998 (Bourbon Cask, 59.8%)
1998 est un peu l’année fourre-tout dans l’embouteillage de Laphroaig. Il y a bien entendu à boire et à manger mais on a plus de mal se sentir enclin à acheter. La bouteille est encore disponible à 169€.
Enthousiasme :
Nouvelle sortie chez Compass Box, « Enlightenment », avec toujours la transparence en fil rouge.
Inspiré par le Siècle des Lumières, « Enlightenment » est un blended malt composé de 48.2% de Clynelish, 36.7% de Glentauchers, 10.8% de Balblair et 4.3% de Mortlach, le tout vieilli en fût de bourbon et réduit à 46%.
Prix : autour de 78 euros
Encore une nouveauté chez Compass Box après l’annonce de The Circus. Encore une édition limitée. On retrouve une composition plutôt sobre. Si le Clynelish est la distillerie inexpugnable des assemblages-maison, elle est associée à Glentauchers (pouvant être herbacé) et Balblair (plutôt doux). La présence de Mortlach donnera un léger bonus de poids à ce breuvage qui sortira mi-mai et qui semble plutôt modéré dans son profil.
Enthousiasme :
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