Whiskies of Scotland est une gamme écossaise, du website Singlemaltdirects.com. Présenté dans un flacon de 50cl, voici donc un Macallan, la distillerie de prédilection de cet embouteilleur peu connu chez nous…
Nez : on sent tout de suite pas mal d’agrumes (oranges confites, citron), tous légèrement fumés. L’aération apporte de la rondeur : un peu de miel. Il y a aussi de la pâte à crêpes. L’eau l’arrondit encore même s’il reste encore très fougueux.
Bouche : on a du miel, du malt, un peu d’amertume propre à l’agrume, de la cannelle avec un peu de sel. La bouche est puissante bien portée par l’alcool que l’on sent présent. L’eau n’apporte pas grand chose au plaisir : une détente relâchant la pression alcoolique mais une palette qui y perd pas mal de charme, avec moins de miel et d’orge.
Finale : la rondeur s’estompe pour laisser des notes plus tranchantes (épices). Elle tombe malheureusement assez rapidement. L’arrière-bouche est similaire à la finale.
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