Neisson – Rhum Blanc – 50% – Martinique

Nez : la canne se fait la première sur la brèche puis on retrouve du sucre citronné, de la pomme de terre et quelques petits effluves de crème fraîche. L’agglomérat donne l’impression de humer une fleur très sucrée. La coco parvient parfois à percer ce premier pare-balle tout comme des effluves rapides d’orange et de poivre. C’est un nez délicat, pas extrêmement complexe mais qui reste très agréable.

Bouche : la texture est ample, pas vraiment ronde mais avec une poigne enveloppante et une belle puissance aromatique. On a des arômes de canne, encore du sucre citronné et un petit mélange orange-coco. On se trouve parfaitement aligné avec le nez, l’alcool étant bien intégré. Une bouche assez simple mais vraiment efficace.

Finale : on se trouve avec le même profil qu’en bouche, avec une orange plus confite mais avec une amertume végétale légère. L’arrière-bouche est plus éthérée avec un retour de la pomme de terre poêlée et de l’orange.