Nikka – Single Cask Coffey Malt Whisky – 1998/2011 – 12 yo – 62 % – cask 133421 – for LMDW

Nez : on a du caramel au lait, de la crème au citron, de la sauge, du menthol, des groseilles, de l’encaustique, de l’acétone. C’est très frais (notes médicinales, eucalyptus) avec des notes gourmandes (noisettes, malt) mais aussi du graphite et de la pâte à modeler. Un nez surprenant et bien équilibré.

Bouche : l’intégration alcoolique est presque parfaite. Avec toujours ce duo caramel-citron, des notes de noisettes, de grain, presque de pop-corn par moment. C’est beurré avec une texture un peu fuyante.

Finale : plutôt fine avec une belle fraîcheur végétale (eucalyptus, menthol) qui donne une jolie amertume. Longueur moyenne mais belle persistance. Le citron revient en force sur l’arrière-bouche.